Bir Starbucks Baristasının İtirafları

Bu hafta, İnternet bize bunu verdiğinde viral video Bu, Starbucks baristalarının isimleri neden gülünç bir şekilde yanlış hecelediğini taklit ediyor, bir Starbucks'a giren herkes iyi bir kahkaha attı. Gerçek Starbucks baristaları daha da çok güldü. Anlaşılan, şaka gerçeğe oldukça yakın. Bir müdür yardımcısı şu adresteki arkadaşlarımızla konuştu: Cosmopolitan.com Müşterileriyle günlük uğraşırken en büyük neşeyi nasıl bulduğu hakkında. “İşimi gerçekten seviyorum” diyor.

Birinin adını kahve fincanına ne sıklıkla kasıtlı olarak yanlış yazarsınız?
Çoğu sabah, bunu sadece insanlarla uğraşmak için yapıyorum. Tepkilerini görmeyi seviyorum. Ama müdavimlerim onu ​​sevmeye başladı. İçeri giren bir sürü Jessica var ve bu isimde hayal edebileceğiniz her çeşitlemeyi yaptım. Aslında, videonun gösterdiği hemen hemen her ismi yaptım.

Hiç kimse şakaya kızdı mı?
Bob adında düzenli bir müşterim var ve adını ilk kez Boob yazdığımda daha da ileri gittim. Elimden geldiğince yüksek sesle bağırdım, "Boob, latten hazır, BOOB!" Bunu pek umursamadı. Küçük bir olay çıkardı ve menajerim onu ​​sakinleştirmesi için bedava içki verdi. Şimdi bu konuda bir mizah anlayışı var. Şimdi, yüzünde çatık bir ifadeyle içeri girdiğinde, ona küçük bir gülümseme vermek için adını "Boob" diye heceliyorum.

DAHA FAZLA: Starbucks Neden İsminizi Hep Yanlış Yazıyor!

İnsanlar yazım yanlışlarından ne sıklıkla şikayet ediyor?
İsmin yanlış olduğu konusunda hiçbir zaman çok fazla şikayet almadım; normalde içkinin yanlış olmasıyla ilgilidir. Adını o kadar hızlı söyleyen bir kız vardı ki ne dediği hakkında hiçbir fikrim yoktu. Ondan birkaç kez tekrar etmesini istedim ve hala çözemedim. Sonra Shaniqua olduğunu anladım. Bunu nasıl heceleyeceğim konusunda hiçbir fikrim yok. Ben de Shaq'ı fincanına yazdım ve seslendim. "Hey, Shaq, işte karamel macchiato'n!" Bana pis bir bakış attı ve "Gerçekten mi Shaq?" dedi. Ben gülümsedim ve o gitti. Hala her zaman geliyor.

Bu yazılı olmayan bir barista davranış kuralı mı? Her barista bunu yapar mı?
Herkes yapıyor mu bilmiyorum ama yöneticime yapıp yapmadığını sorduğumda Starbucks çalışanlarının çoğunun bunu bir pazarlama aracı olarak kullandığını kabul etti. Çoğu insan, adının doğru yazıldığı bir bardağın fotoğrafını sosyal medyaya göndermez. Bunu sadece komik olmanın bir yolu olarak kullanıyorum, ama şimdi insanların neden işi tanıtmak için bir yol olarak kullandığını anlıyorum.

Müşterileri rahatsız eden işte başka nasıl eğlenirsiniz?
Bazen tüm personel espresso çekimleriyle bir araya gelir ve ciğerlerimizin tepesinde LMFAO'nun "Shots" şarkısını söyler. Son derece gürültülüyüz. Bazen insanlar şarkıya eşlik ediyor - bu müşterileri seviyorum. Diğerleri sadece sinirli ve sabırsız.

Hiç yağsız süt isteyen birine normal süt verdiniz mi?
Ah evet, her zaman. Kafeinsiz kahve istediklerinde onlara normal espresso çekimleri vereceğiz. Biri kibar davranıyorsa bunu yapmam ve eğer sipariş etmemişse hamile olan birine asla kafeinli bir içecek vermem. Ama birisi saldırgan veya kaba davranıyorsa, yaparım. Örneğin, bir içki yapacağım ve birisi bölmeye bakıp "Kafeinsiz düğmesine bastınız mı? Bekle, sanırım kafeinsiz düğme şurada." Bir keresinde bir müşteri kafeinsiz çekimlerin nerede olduğunu doğrulamak için tezgahın arkasına gelmeye çalıştı. "Efendim, buraya geri gelemezsiniz" dedim. "Sizin her zaman burada farklı düğmelere bastığınızı görüyorum ve doğru olanın nerede olduğunu bilmek istiyorum" dedi. Ve biliyor musun? Şimdi sadece seni havaya uçurmak için normal bir atış yapıyorsun. Hatta belki bir çift.

Hiç bir içkiye tükürdün mü?
Ah hayır, bunu asla yapmazdım. Ayrıca kameralarımız sürekli üstümüzde.

İçkisine tükürmek isteyecek kadar sizi öfkelendiren biri oldu mu?
Bir müşteri beni bir kere ağlatmıştı. Geç oldu ve ben kendi kendime kapanıyordum. Çok yüksek sesli, daha iri bir kadındı. Telefonuyla konuşurken içeri girer ve bir yeşil çay latte ısmarlar. Sıcak mı yoksa buzlu mu ya da ne tür süt istediğini belirtmedi ve beni dinlemedi. Bu yüzden onu ateşli bir tane için aradım ve ona verdim. Bir yudum aldı ve tezgahın üzerine tükürdü. Dedi ki, "Bu yağsız mı? Bu şekersiz mi? Bu 180 derece mi?" Dedim ki, "Ne istediğini bilmiyordum. Yeniden yapabilirim." Cevabı: "Yeniden yapsan iyi olur!" Ben de yaptım, tadına baktı, omuz silkti ve "Bu olur" dedi ve gitti. 20 dakika sonra mağazaya geri döner ve içeceğin korkunç olduğunu ve yenisini istediğini söyler. Kapağı açtım ve bir bardak soğuk sütle dolu. Yeşil çay lattelerimiz, kullandığımız matcha tozundan gerçekten yeşil. Ona yenisini yapmaya başladım ve "Peki, oradaki matchaya ne oldu?" diye sordum. ve bana tersledi: "Cidden beni mi sorguluyorsun? Benim lattemi yapsan iyi olur, kaltak!" Ağlamaya başladım ve o beni korkutmaya devam etti. Berbattı. Ama yine de içkisine tükürmezdim. Herhangi bir şekilde kasıtlı olarak kimseyi incitmek istemiyorum.

Günde ne kadar kahve içersin?
Çalışıyorsam, genellikle trenta kahvemi içerim ve ücretsiz dolumu da alır ve sekiz saatlik vardiyam boyunca içerim. Hava güzel olduğunda, ben de çıkarken sıcak bir mocha içerim.

Uyumakta zorlanıyor musun?
Bu garip. Bazı günler, dörtlü bir espresso içip hemen uyuyabilirim. Ya da bir duble içip bütün gece uyanık kalabilirim.

Starbucks'ın sunduğu en sevdiğiniz içecek ve atıştırmalıklar nelerdir?
Karamel macchiato, mocha vanilya veya chai vanilya severim. Ve balkabaklı krem ​​peynirli kekleri gerçekten çok seviyorum.

Eve kahve kokusuyla mı geliyorsun?
Evet. Hemen duş alıp kıyafetlerimi yıkamalıyım. Ama kokudan gerçekten bıkacağımı sanmıyorum.

Sonbahar geldi, bu yüzden Starbucks balkabağı baharatlı latte'yi zorluyor. Bu ve diğer tatil içecekleri hakkında gerçekten nasıl hissediyorsunuz?
Ben şahsen balkabağı baharatlı latte'yi çok seviyorum. Ama şurubun yarısıyla alıyorum çünkü tatlı tarafında olduğunu düşünüyorum. Doğru yapılırsa, bütün gün içebilirim. Bence en iyi içeceklerimizden biri. Yine de zencefilli latte hayranı değilim.

Bir içkiyi sevmediğinizi müşterilere hiç söyler misiniz?
Yaparım ama önce onlara bunun benim fikrim olduğunu söylerim. O zaman belki beğenecek başka bir barista da olur, fikrini de söyler. 5 dolarlık bir içki ısmarlayıp bundan nefret etmektense nasıl hissettiğimi duymalarını ve başka bir şey yapmamızı tercih ederim.

En iyi müşteri türü nedir?

Sevdiklerimi ve sevmediklerini öğrenebilmem için zamanını benimle konuşarak geçirmek isteyen sıradan insanları seviyorum. Ayrıca numune deneyen müşterileri de çok seviyorum. Müşterilerin neden örnekleri denemek istemediğini bilmiyorum. Bedava.

O küçücük bardaklarda satmasanız bile mağazada herhangi bir şeyin tadına bakabilir misiniz?
Evet, herhangi bir şeyi örneklemeyi isteyebilirsiniz. Sakın bana Frappuccino'nun tadını bilmediğini ve hepsini tatmak istediğini söyleme. Her barista Frappuccino yapmaktan nefret eder çünkü her içeceğin en fazla adımına sahiptir. Örnekleri senin için yapacağım, ama şimdi sana biraz kızgınım. Bunu isteyecek kişi tipi aynı zamanda gerçekten meşgul olduğumda bunu isteyecek kişi tipidir.

DAHA FAZLA: Her Frapp Hayranının Bilmesi Gereken 9 Para Tasarruflu Starbucks Püf Noktası

En kötü müşteri tipi nedir?
Telefonuna giren ve sadece onlara bakarak ne istediklerini bilmemi bekleyen biri. Yani, yağsız bir latte mi? Numara? Merhaba? Ve sonra kirli bir bakış alıyorum. Ya da parasını tezgâha çarpan biri. Bu benim evcil hayvan kabuklarımdan biri. Elimi bir nedenden dolayı nazikçe burada tuttum. Sabırsız müşteriler de can sıkıcıdır. Ayağına dokunan veya anahtarlarını şıngırdatan herkes. Sadece durdur. Ve OKB müfettişleri - katmanlı bir karamel macchiato sipariş eden ama sonra neden karıştırılmadığını soran biri.

Terminolojiyi yanlış anladıklarında insanları düzeltir misiniz?
Güzel bir şekilde söyleyeceğim. Biri büyük diyorsa ve ben bir vente alırım, o zaman "büyük büyük" istediklerini söylerler, "Oh, trenta bedenini istiyorsun" diyeceğim. Hepimiz için büyük bir sıkıntı, insanların espressoya X koymasıdır. Ve herkes bizim Frappuccino'larımıza McDonald's'taki gibi "frappes" diyor. Eww, burası McDonald's değil.

Müşteri kaybolunca kahveyi dağıtanlar üzülür mü?
Bir uyumumuz var mı? Şart değil. Gerçekten meşgulse, başkası aldığında çıldırırız çünkü o zaman onu yeniden yapıp listenin en üstüne koymamız gerekir. Normalde, her birkaç dakikada bir ararız çünkü o kişi telefonda veya banyoda olabilir. Beş dakika sonra kenara çekiyoruz, sıcak bir içecekse yeniden buharlaştırıyoruz veya buzlu olana biraz daha buz ekliyoruz.

Sahipsiz kahveyi ne yapıyorsunuz?
Normalde, biri isterse teklif ederim. Yoksa küçük numune kaplarına koyacağım. Ama içinde pek çok farklı değişiklik olan bir şeyse - bir shot espresso, soya sütü ve şekersiz vanilyalı siyah çay gibi - kimse bunu denemek istemez. O yüzden atacağım.

En sinir bozucu içki siparişi neydi?
ezberledim. Birkaç hafta önce gelen ve bardaklarımızdan birini isteyen bir müşteri var, sonra bir kalem çıkardı ve tam olarak ne çizdiğini çizdi. aranıyor: altı parça buz, üstüne bir shot, bir damla soya sütü, altı parça buz daha, bir shot daha, soya sütü, sonra o istiyor harmanlanmış. Daha sonra bunun üzerine iki pompa ahududu, bir pompa nane, bir vanti kepçe buz ve bir pompa Frappuccino üssümüz, daha sonra tekrar karıştırılır. Ardından üzerine şekersiz vanilya, iki shot espresso, krem ​​şanti, karamel çiseleme, fındık çiseleme, çikolata çiseleme, mocha çiseleme ve çiseleme vanilya. Bu çok bakım gerektiren bir içecek. Tıknaz çıktı çünkü blenderimiz gerçekten başa çıkamadı ve onu nasıl arayacağımızı bile bilmiyorduk.

DAHA FAZLA: Eyaletlere Göre En Popüler Starbucks Siparişleri

Sadece müşteriye özel banyo kuralını hiç uyguladınız mı?
Sanırım sadece bir kez evsiz bir adam içeri girdi ve kendini bir saatten fazla içeri kilitledi. Orada kendini yıkıyordu. Bitirmesine izin verdim ve gitmesi gerektiğini söyledik. Sonra o banyoyu kapsamlı bir şekilde temizlemek zorunda kaldık. Ama insanların sadece banyoyu kullanmak için gelmelerine aldırmıyorum. Oldukça temiz banyolarımız var. Ne yapman gerekiyorsa yap.

Yemek gerçekten kaç yaşında?
Gördüğünüz tüm yiyecekler o gün yapıldı. Geldiğinde dondururuz ama Çarşamba yemeğini asla Perşembe günü dışarı çıkarmazdık. Kullanılmayan tüm yiyecekleri günün sonunda çöpe atıyoruz. Ve yaptığımızdan nefret ediyorum. Çok israf. Bir yıl, tüm kullanılmayan hamur işlerimizi Şükran Günü civarında bir yemek kilerine bağışlamak için izin aldım ve buna bayıldım. Bunu daha sık yapmalıyım.

İnsanlar en çok hangi yemeği sever ve herkes nelerden kaçınmalıdır?
İnsanlar mevsimi geldiğinde pastaları ve balkabağı şeylerini severler. Ve her gün bir düzine yaban mersinli yoğurtlu kek alıyorum ve hala satıyoruz. Kruvasanları yemeyin. Sadece Starbucks kalitesine bağlı değiller. İyi bir kruvasan buzdolabında değildir ve müşterilerimizin çoğu bunu bilir.

Bir kahve alıp bütün gün Wi-Fi kullanarak orada oturan insanlar hakkında ne düşünüyorsunuz?
Beni rahatsız etmiyor. Orada yeterince yerimiz var. Uzun süre bir şey satın almazsanız, gidip su isteyip istemediğinizi soracağız ve neyin peşinde olduğunuzu anlayacağız. Ama seni kovmayacağız.

İşin en iyi yanı nedir?
İşimin en sevdiğim yanı müşterilerdir. Yeni bir içki denediklerinde yüzlerindeki ışığı görmeyi seviyorum ve bunu seviyorlar. Bir müşteri vanilyalı lattesinden bıktı ve farklı bir şey istedi. Ona siyah beyaz bir mocha yaptım ve o kadar heyecanlandı ki damağını yeniden icat ettiğimi söyledi. Kötüden daha ağır basan bu küçük şeyler.

İşin en kötü yanı ne?
Muhtemelen temizlik. Bütün gün çok fazla temizlik yapıyor.

Bu röportajda sizi en çok şaşırtan ne oldu? Paylaşacak komik Starbucks deneyimleriniz var mı? Yorumlarda bize bildirin!

DAHA FAZLA:

Starbucks Sırrı: Hogwarts'a Değer Bir Butterbeer Frapp Nasıl Gidilir?

Starbucks "Gizli Menü" Kapalı En İyi 8 Frapps

Starbucks'ta Sıra Beklerken Herkesin Düşündüğü 20 Düşünce

Fotoğraf Kredisi: Getty Images

Orijinal Olarak Gönderildi: