1Sep
“Fırın işine başlamak, yapılması en zor şeylerden biridir. Hiç kimse fırın deneyimi olmayan birini işe almak istemez, ancak bunu kazanmak için bir fırında çalışmanız gerekir! Bunun yerine, şunun gibi TV şovlarını izleyerek öğrendim: Kek patronu ve Keklerin ası-ve bol bol pratik!"
"İlk büyük kurabiye siparişim Nickelodeon'un şovu içindi, Robot ve Canavar. Sipariş 100 kurabiye içindi - hepsi özelleştirilmiş! Kardeşim ve ben iki tam gün ve geceyi 50 robot ve 50 canavarı detaylandırmak için harcadık. Müşterilerin onlara tepkilerini görmek, inanılmaz. Uykusuz gecelere tamamen değdi!”
“inek pastaları bu yıl ilk fırın/kafe lokasyonunu açacak! Bu her zaman yapmak istediğim bir şeydi. Arada bir, ne kadar büyüdüğümü görmek için geçmiş çalışmalarıma bakmayı seviyorum. Ne kadar değiştiğinizi ve geliştiğinizi görmek, tam da olmanız gereken yerde olduğunuzu hissettiriyor!”
"Gençken, sevdiğim şeyleri 'popüler' olmadığı için saklamak zorunda hissettim hep. Okulumdaki çocuklar hakkında konuşmak istemediler.
"Nerdache Cakes'i açtığımdan beri birkaç tane yaptım. röportajlar ve çalışmamı ve bunun geek üzerindeki etkisini tartışan podcast'ler kültür. Hatta ders almaya başlamak ve kendi ev fırınlarını başlatmak için ilham aldıklarını söyleyen birkaç genç pasta dekoratörüyle bile tanıştım! Pasta süsleme zor bir iştir. Uzun saatler var ve ayaklarınızın üzerinde düşünmeli ve sabırlı olmalısınız. Fırıncı, heykeltıraş, ressam ve bazı durumlarda mimar olmalısınız! Benim yaşımdaki ve daha küçük çocukların bunun üzerinde çalışmaya istekli olduğunu görmek benim için inanılmaz. Bir kişiye bile ilham vermiş olmaktan onur duyuyorum.”
