วันฮาโลวีนกับคัพเค้กช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบ!

ส่วนผสม:

• แป้งเอนกประสงค์ 4 ถ้วย

• ผงโกโก้ไม่หวาน 1 1/3 ถ้วย

• เบกกิ้งโซดา 2 1/2 ช้อนชา

• ผงฟู 1/2 ช้อนชา

• เกลือ 1 ช้อนชา

• 1 1/3 ถ้วยเนยจืด, นิ่ม

• น้ำตาลทราย 3 1/3 ถ้วย

• ไข่ใหญ่ 6 ฟอง

• สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนชา

• นมสด 3 ถ้วย

• M&M's 1 ถุง

• ข้าวโพดหวาน 1 ถุง

• สีผสมอาหารสีแดง 1 หลอดและสีเหลือง 1 หลอด

• ฟรอสติ้งวานิลลาอ่าง 16 ออนซ์ 1 ขวด

ทิศทาง:

1) เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางกระป๋องมัฟฟินกับคัพเค้ก

2) ใส่แป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ ลงในตะแกรงร่อนรวมกัน แล้วร่อนลงในชามขนาดกลาง

3) ในชามใบใหญ่ ตีเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ลดความเร็วลงเหลือน้อย ผสมแป้งและนมสลับกันทีละน้อยจนเข้ากันดี

4) เติมแป้งแต่ละชั้น 2/3 ของแป้งแล้วอบ 25 ถึง 30 นาที ดูว่าพร้อมไหม ให้จิ้มไม้จิ้มฟันเข้าไป ถ้าออกมาใกล้สะอาดก็พร้อม! หากมีแป้งติดอยู่ ให้ตรวจสอบทุก 3 นาทีจนเสร็จ

5) ปล่อยให้คัพเค้กเย็นเป็นเวลา 30 นาที ใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ บนคัพเค้กแต่ละอันอย่างระมัดระวัง ตักเค้กขนาดหนึ่งในสี่ด้วยช้อนแล้วใส่ M&M หรือข้าวโพดหวานหลาย ๆ อันลงในรู เปลี่ยนชิ้นสี่เหลี่ยมเพื่อปิดรู

6) เติมสีผสมอาหารแต่ละสี 12 หยดลงในฟรอสติ้ง ผัดจนเปลือกน้ำrostาลเปลี่ยนเป็นสีส้มสดใส ฟรอสต์และตกแต่งคัพเค้กด้วยลูกกวาด — บู๊!

เวลาเตรียมและปรุงอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง ทำคัพเค้กได้ประมาณ 24 ชิ้น

ขอขอบคุณเป็นพิเศษกับ Lori Hellander สำหรับสูตรที่ดัดแปลงมาจากหนังสือของเธอ ปาร์ตี้ฮัลโลวีน: วิธีการโยนโซรีสน่ากลัวและงานรื่นเริงสุดสยอง (เอสทีซี, 2547).