15 สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนรับประทานอาหารที่ Panera Bread

เมื่อพูดถึงการผสมผสานการกินอย่างลงตัวกับการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็ว Panera Bread รู้วิธีการจัดส่ง ห่วงโซ่ที่มีชื่อเสียงในด้านการให้บริการชามขนมปังและสลัดแสนอร่อยยังมีข้อเท็จจริงที่เป็นประโยชน์มากมายซ่อนแขนเสื้อของคนทำขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นหัวหอกในการนับแคลอรี่หรือเสนอทางเลือกในการรับประทานอาหารราคาไม่แพง (และดีต่อสุขภาพ) ให้กับพื้นที่ที่มีรายได้น้อย ต่อไปนี้คือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสิบประการที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับร้านเบเกอรี่อันเป็นที่รัก

1. เดิมเรียกว่าขนมปังเซนต์หลุยส์

ย้อนกลับไปในยุค 80, Panera Bread ไม่ใช่แค่เครือขนมปังเล็กๆ น้อยๆ จากมิสซูรีที่ชื่อว่า St. Louis Bread Co.. นั่นคือจนกระทั่งคนเดิมที่ก่อตั้งโอบองแปงในปี 2524 ได้ซื้อร้านค้าเหล่านั้นและเปลี่ยนเป็น Panera ที่เชื่อถือได้ที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน ร้านค้ากว่า 50 แห่งในพื้นที่เซนต์หลุยส์จะมีสัญลักษณ์ที่เป็นจุดเริ่มต้นเสมอ โดยร้านเหล่านี้ยังคงเรียกว่า St. Louis Bread Co. (หรือเพียงแค่ "Bread Co" เท่านั้น)

2. โอบองแปงและพาราไดซ์เบเกอรี่ & คาเฟ่เป็นเพียง Panera ปลอมตัว

หากคุณเคยทานอาหารที่ร้านอาหารกึ่งร้านอาหารเหล่านี้ คุณอาจจะชอบ Panera: Ron Shaich และ Louis Kane ก่อตั้ง Au Bon Pain Co., Inc. ในยุค 80 และทั้ง Au Bon Pain และ St. Louis Bread Co. อาศัยอยู่ใต้ร่มมาเกือบสองทศวรรษ จนกระทั่งถึงปี 1999 เมื่อ Shaich ขาย Au Bon Pain เพื่อมุ่งเน้นไปที่การขยาย Panera ทั้งสองก็กลายเป็นหน่วยงานที่แยกจากกัน จากนั้น Panera Bread ก็ซื้อ Paradise Bakery & Café ซึ่งยังคงดำเนินการภายใต้ชื่อเดิมในหลายสถานที่

3. คำว่า Panera หมายถึงชามขนมปัง

ประเภทของ คำภาษาสเปนแปลตามตัวอักษรว่าเป็นตะกร้าขนมปังหรือกล่องขนมปัง ดังนั้นทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณตีความอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาถึงโซ่ที่มีชื่อเสียงในด้านชามขนมปัง ดูเหมือนว่าชัดเจนว่าความหมายที่ตั้งใจไว้คืออะไร

4. คุณไม่สามารถหา Panera ได้ในทุกรัฐ

แม้ว่าจะมีการขยายตัวอย่างมากตั้งแต่สมัยเซนต์หลุยส์ตอนต้น Panera ยังไม่พร้อมใช้งานในบางรัฐที่น่าเศร้า: หากคุณอาศัยอยู่ในมอนแทนาหรือไวโอมิง คุณจะต้องเดินทางไปที่อื่นเพื่อทานสลัดตามฤดูกาล Chippers ช็อคโกแลต และ ซุปไก่และข้าว. อย่างไรก็ตาม ชาวเมืองโชคดีในวอชิงตัน ดี.ซี. และบางส่วนของแคนาดาสามารถใช้ประโยชน์ได้

5. พวกเขามี 2,000 แห่ง

หลังจากที่ห่วงโซ่หลั่งโอบองแปงในปี 2542 มันก็ระเบิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ สิ่งที่เริ่มต้นจากการมีร้านค้าเพียง 20 แห่งในพื้นที่เซนต์หลุยส์กลายเป็นสถานที่เกือบ 2,000 แห่งในเวลาเพียงทศวรรษ ในปี 2552 เพียงอย่างเดียว ร้านค้าขยายตัวมากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์หมายความว่าสถานที่ใหม่ถูกเปิดเผยเกือบทุกห้าวัน ไม่ต้องพูดถึงว่าบริษัททำทั้งหมดนี้โดยที่ยังคงรักษาคุณภาพและความมุ่งมั่นของลูกค้า มันยังได้รับการขนานนามว่า #1 บริษัทที่มีนวัตกรรมมากที่สุดโดย Fast Company ในปี 2558 และเปิดร้านเบเกอรี่คาเฟ่แห่งที่ 2,000 ในเดือนมีนาคม 2559

6. ร้านค้าเล่นดนตรีคลาสสิกตลอดเวลา

ถ้า Beethoven ไม่ใช่แยมของคุณ Panera อาจไม่ใช่ที่สำหรับคุณ คาเฟ่นี้ขึ้นชื่อเรื่องการเต้นแบบคลาสสิกเท่านั้น ดังนั้นถ้าคุณหวังที่จะเล่นดนตรีแจ๊ส คุณอาจจะดีกว่าที่จะเตะมันที่สตาร์บัคส์

7. ที่บางแห่ง คุณไม่ต้องจ่าย

ใช่คุณอ่านถูกต้องแล้ว: สถานที่ตั้งไม่กี่แห่งในพื้นที่ที่มีรายได้น้อยทำงานบนระบบ "จ่ายเท่าที่คุณทำได้". ที่ร้านค้าเหล่านี้หรือ คาเฟ่ชุมชน Panera Cares ตามที่พวกเขาเรียก เมนูแสดงรายการการบริจาคที่แนะนำ แต่ยอมรับทุกอย่างที่คุณสามารถจ่ายได้ Panera ประมาณการว่าลูกค้าประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์มักจะจ่ายเงินจำนวนนั้นหรือมากกว่านั้น และร้านค้าเหล่านี้มักจะสร้างรายได้ 70 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ของกำไรจากร้านค้าทั่วไป

8. เป็นเครือข่ายระดับชาติแห่งแรกที่แสดงรายการแคลอรี่

ก่อนที่ McDonald's จะเริ่มสลัดผักคะน้า Panera เป็นผู้นำการปฏิวัติการกินเพื่อสุขภาพด้วยการทำบางสิ่งที่ตอนนี้ถือว่าเป็นเรื่องธรรมดา: เป็นคนแรกที่เริ่มนับแคลอรี่ในเมนู นอกจากนั้น ยังกำจัดไขมันทรานส์เทียมทั้งหมดออกจากเมนูในปี 2548 อย่างสมบูรณ์ กำจัดส่วนผสมเทียม จากส่วนผสมในเดือนมกราคม 2560 เมนูซุปของพวกเขาไม่มีสารเจือปนอย่างเป็นทางการ แม้ว่าจะใช้เวลามากกว่า 60 ความพยายามในการทำ ซุปบร็อคโคลี่เชดดาร์ 'ทำความสะอาด'!

9. Panera ทุ่มเทเพื่อให้เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกปลอดภัย

ด้วยการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลา โนโรไวรัส และอี โคไลที่โซ่เหมือน Chipotleลูกค้ามีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับที่มาของอาหาร และสิ่งที่เกิดขึ้นกับอาหารก่อนที่จะถึงจานของพวกเขา Panera เป็นผู้บุกเบิกในการนำเสนอเนื้อสัตว์ที่ปราศจากยาปฏิชีวนะ และกลายเป็นบริษัทร้านอาหารระดับชาติแห่งแรกที่ เสนอไก่ที่เลี้ยงโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะในปริมาณมาก (เหตุผลหนึ่งที่สตรอเบอรี่ป๊อปปี้ซีดและสลัดไก่เป็นเช่นนี้ ตี!). เนื้อหมูของร้านอาหาร 100% ปลอดยาปฏิชีวนะ ไก่และไก่งวงย่างทั้งหมดปลอดยาปฏิชีวนะและอาหารมังสวิรัติ และเนื้อวัว 89% เป็นเนื้อวัวที่เลี้ยงแบบปล่อยและกินหญ้า ทั้งหมด ไข่จะปลอดกรง ภายในปี 2563

10. ขนมปังแสนอร่อยนั้นอบสดใหม่ทุกวัน

Panera มีพนักงานทำขนมปังมากกว่า 6,000 คนซึ่งทำเบเกิลมากกว่า 250 ล้านชิ้นและบาแกตต์ 50 ล้านชิ้นในแต่ละปี ทุกคืนแป้งสดใหม่จะถูกส่งไปยังสถานที่ Panera ทั้งหมดจาก Fresh Dough Facility ทั่วประเทศ ดังนั้นขนมปังของพวกเขาจึงสดมาก

11. ขนมอบพิเศษของพวกเขาไม่ต้องเสียเปล่า

ส่วนขนมปังที่ไม่มีขายก็นำไปบริจาคเพื่อการกุศล สินค้าวางอยู่บนชั้นวางในร้านค้าเพียงวันเดียว แต่ต้องขอบคุณ โปรแกรม Dough-Nation วันสิ้นสุดขนมปัง เบเกิล มัฟฟิน และขนมอบที่เหลือจะถูกบรรจุในกล่องและส่งไปยังองค์กรบรรเทาความหิวโหยในชุมชน

12. พวกเขาเสนอกาแฟเติมฟรี

จริง ๆ แล้วพวกเขาให้เติมฟรีสำหรับเครื่องดื่มทั้งหมด (มีข้อยกเว้นบางประการ) อันที่จริงมี แฮ็กเมนู Panera มากมายรวมถึงส่วนผสมพิเศษฟรี (อะแฮ่ม อะโวคาโด) ขนมอบ 99 เซ็นต์ และอีกมากมาย

13. มีเมนูลับที่มีตัวเลือกเพื่อสุขภาพมากมาย

ไม่เหมือนกับที่สตาร์บัคส์ตรงที่คำขอของคุณสำหรับรายการนอกเมนูอาจพบกับการจ้องมองที่สับสน เมนูลับของ Panera เป็นสิ่งที่พนักงานทุกคนรู้ดี นอกจากนี้โฆษณา เมนูเพื่อสุขภาพคุณสามารถสั่งซื้อของที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก เช่น Power Breakfast Egg White Bowl หรือ Power Steak Lettuce Wrap

14. คุณไม่ต้องรอคิวที่ Panera อีกต่อไป

Panera 2.0 ได้แนะนำองค์ประกอบไฮเทคมากมายให้กับประสบการณ์ร้านอาหารเพื่อความสะดวกของลูกค้า Rapid Pick-Up ช่วยให้คุณสั่งซื้อทางออนไลน์หรือทางโทรศัพท์ (ล่วงหน้าสูงสุดสองสัปดาห์!) และรับอาหารจากชั้นวางพิเศษโดยไม่ต้องรอคิว คุณสามารถสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มแท็บเล็ตหน้าจอสัมผัสได้เกือบทุกแห่ง โอ้และ จัดส่ง ตอนนี้อยู่ในการทำงาน

15. คุณสามารถทำอาหาร Panera ที่คุณชื่นชอบได้ที่บ้าน

หากคุณเคยชินกับความอยากซุปบร็อคโคลี่เชดดาร์ตอนเที่ยงคืนเมื่อ Panera ไม่เปิด คุณจะชอบที่ทางแบรนด์กำลังวางรายการร้านขายของชำ 50 รายการที่เรียกว่า Panera At Home. ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส ขนมปังเซียบัตต้า มักกะโรนีและชีส และซุปครีมมะเขือเทศบนดาดฟ้าในตู้กับข้าวของคุณได้ตลอดเวลา