ฉันแพ้ทุกอย่างและมันห่วย

ฉันเคยชอบทานอาหารนอกบ้านและลองอาหารใหม่ๆ จากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ฉันหวังว่าฉันจะยังคงเป็นคนนั้น แต่ฉันไม่ใช่คนนั้น การออกไปกินข้าวครั้งหนึ่งเคยเป็นไฮไลท์ของวันหยุดสุดสัปดาห์ของฉัน และตอนนี้ก็เป็นสาเหตุของความเครียดและความกังวล คุณเห็นไหม ฉันแพ้ทุกอย่าง ไม่จริง ฉันแพ้เกือบทุกอย่าง การสนทนาอาหารค่ำของฉันส่วนใหญ่มีลักษณะดังนี้:

“อยากกินสลัดกับมันไหม”

“ไม่เว้นแต่คุณจะฆ่าฉัน”

ฉันทำหน้างงๆ ถามว่า "หมายความว่าไง"

“ฉันแพ้ทุกอย่างในสลัดนั้น” ฉันบอกพวกเขา ฉันเห็นพวกมันสับสน ฉันเลยพูดต่อ "ฉันมีอาการบางอย่างที่เรียกว่ากลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก โดยพื้นฐานแล้ว ฉันไม่สามารถกินผลไม้หรือผักสดได้ เว้นแต่ว่ามันจะปรุงหรือแปรรูป”

"คุณล้อเล่นแน่ ๆ."

"ฉันหวังว่า. ฉันต้องพก EpiPen ติดตัวไปด้วยตลอดเวลา เผื่อไว้”

กลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก (Oral Allergy Syndrome) หรือที่เรียกว่ากลุ่มอาการอาหารเรณู เกิดขึ้นเมื่อฉันกินอะไรที่มีเกสรต้นเบิร์ช (แอปเปิ้ล แครอท ขึ้นฉ่าย เชอร์รี่ เฮเซลนัท กีวี พีช ลูกแพร์ ลูกพลัม และรายการต่อไป) เกสรหญ้า (แตง ส้ม ลูกพีช มะเขือเทศ ฯลฯ) และเกสร ragweed (กล้วย แตงกวา แตง เมล็ดทานตะวัน บวบ เป็นต้น) ฉันรู้ว่ามันฟังดูไร้สาระ ฉันก็คิดอย่างนั้นเหมือนกันเมื่อได้รู้

แต่มันไม่ใช่แบบนี้เสมอไป

ฉันเติบโตขึ้นมาในฟาร์มแห่งหนึ่งในชนบทของโคโลราโด และมีอาการไข้ละอองฟางอันน่ากลัวเมื่อตอนเป็นเด็กและวัยรุ่น ซึ่งเป็นเรื่องปกติในผู้ใหญ่ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ในช่องปาก ตอนเด็กๆ กินได้ทุกอย่างไม่มีปัญหา มันไม่ได้จนกว่าปีสุดท้ายของวิทยาลัยที่ทั้งหมดนี้เริ่มต้น บ่ายวันหนึ่ง ฉันหยิบองุ่นถุงหนึ่งออกมาเป็นอาหารว่างยามบ่าย ฉันกินองุ่นหนึ่งผลโดยไม่มีปัญหา เมื่อฉันเอาองุ่นลูกที่สองเข้าปาก ฉันสังเกตว่าคอเริ่มคัน แต่ไม่ได้คิดอะไรมาก เมื่อฉันทำองุ่นลูกที่สามเสร็จ ลำคอของฉันก็เริ่มปิดลงและฉันก็ร้องขอความช่วยเหลือ ฉันถูกนำตัวไปที่ห้องฉุกเฉิน ซึ่งแพทย์บอกฉันว่าฉันต้องแพ้องุ่นแน่ๆ (ฉันไม่รู้เลยว่าจะเกิดอะไรขึ้น) เขาแนะนำให้ฉันไปพบแพทย์ภูมิแพ้และหยุดกินองุ่นทันที

น่าเสียดายที่ตอนนั้นฉันไม่พบผู้แพ้ (กลุ่มอาการเด็กวัยเรียนที่เลิกเรียน) แต่ฉันหยุดกินองุ่นและใช้ชีวิตต่อไปหรือฉันก็คิดอย่างนั้น

ภายในไม่กี่เดือนของเหตุการณ์นั้น ฉันเริ่มสังเกตเห็นสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับอาหารอื่นๆ มันเกิดขึ้นกับแคนตาลูป ส้ม แอปเปิ้ล บรอกโคลีและแครอท ในที่สุด เมื่ออายุ 24 ปี (ในตอนนี้ ฉันมีอาการแพ้หลายครั้ง) ฉันได้ไปเยี่ยมผู้เป็นภูมิแพ้ซึ่งทำการทดสอบอย่างละเอียดเกี่ยวกับตัวฉัน ฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นกรณีร้ายแรงของ Oral Allergy Syndrome ฉันยังได้รับรายชื่อของ อื่น ๆ โรคภูมิแพ้ที่เขาค้นพบ ได้แก่ ถั่ว น้ำมันปลา สัตว์ต่างๆ ดอกไม้ ต้นไม้ และหญ้า

ฉันรู้สึกตกใจ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลย แต่ในทางหนึ่ง ทุกอย่างก็สมเหตุสมผล ฉันรู้สึกไม่สบายหรือแออัดอยู่เสมอ เพราะฉันแพ้ทุกสิ่งรอบตัวอย่างแท้จริง รู้สึกเหมือนธรรมชาติกำลังปฏิเสธฉัน

ฉันเกลียดการบอกคนอื่นเกี่ยวกับอาการแพ้ของฉันเพราะฉันเคยเล่าเรื่องเดิมซ้ำแล้วซ้ำอีก บางคนมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการเชื่อฉัน โดยเลือก Google สภาพของฉันที่โต๊ะอาหารเย็นเพราะมันฟังดูไร้สาระ หลายคนคิดว่าเพราะฉัน สามารถ มีผักและผลไม้ที่ปรุงสุกหรือบรรจุกระป๋องซึ่งการแพ้ของฉันจะต้องค่อนข้างจัดการได้

นั่นอยู่ไกลจากกรณี

มีอยู่ครั้งหนึ่ง แฟนเก่าของฉันกินกล้วยแล้วตบปากฉันอย่างรวดเร็ว ภายในไม่กี่นาที ริมฝีปากของฉันก็มีผื่นขึ้น และฉันต้องกินเบนาดริลเพื่อหยุดปฏิกิริยา ฉันเคยไปโรงพยาบาลหลายครั้งเพราะอาหารปนเปื้อนในร้านอาหารหรือขณะรับประทานอาหารกับครอบครัว ฉันเคยมีปฏิกิริยากับอาหารที่มีถั่วจากเซิร์ฟเวอร์ที่ลืมไป หรือเมนูที่ไม่อยู่ในรายการ

หลายปีที่ผ่านมาอาการแพ้ของฉันได้พัฒนาขึ้น ตอนนี้มีผลไม้หรือผักมากมาย ฉันมีปฏิกิริยาเพียงแค่เป็น ใกล้ พวกเขา. มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันกำลังนั่งกับเพื่อนกลุ่มหนึ่งขณะที่พวกเขากำลังกินสตรอว์เบอร์รีสด เรานั่งใกล้พัดลมตั้งพื้น แล้วจู่ๆ ใบหน้าของฉันก็เริ่มคันและแตกออก

อีก ครั้ง หนึ่ง ขณะ ที่ ฉัน หั่น มันฝรั่ง เป็น อาหาร และ มือ ของ ฉัน มี ผื่น ขึ้น.

ปีที่แล้ว ที่ทำงานของฉันมีแตงโมสองสามลูกนั่งอยู่ในครัวของเรา ช่วงเวลาที่พนักงานเริ่มหั่นแตงโม ใบหน้าของฉันก็เริ่มแตกและคอของฉันก็คัน ฉันน่าจะอยู่ห่างออกไป 10 ฟุตเมื่อเกิดเหตุการณ์นี้และต้องออกจากอาคารทันที

ทุกวันอาจเป็นการต่อสู้ วันนี้ขณะเข้าร่วมการประชุมทางไกลในที่ทำงาน ฉันมีอาการแพ้กับผู้หญิงคนหนึ่งที่กำลังกินแอปเปิ้ลอยู่ตรงข้ามฉัน ต้องรีบออกจากห้องไปรับเบนาดริล ฉันมักจะเครียดอยู่เสมอในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือแม้กระทั่งในขณะที่ออกไปดื่มกับเพื่อน แล้วมีสิ่งนี้: ฉันโสด ดังนั้นอาหารที่จะพบการออกเดทจึงอาจเป็นเรื่องยาก ฉันเคยมีผู้ชายวางแผนการออกเดทเพื่อออกไปทานซูชิ หรือพวกเขาทำอาหารเย็นให้ฉันกินไม่ได้ ฉันมีผู้ชายซื้อสตรอเบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตให้ฉัน หรือจูบฉันหลังจากที่พวกเขากินบางอย่างที่ฉันแพ้ วันแรกมักจะสนุกมาก (ขยิบตา) ในขณะที่อธิบายสภาพของฉัน

เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วง โดยมักจะตั้งคำถามอยู่เสมอว่ามีอะไรจะปนเปื้อนอาหารหรือเครื่องดื่มของฉัน หรือเพียงแค่ทำให้เกิดอาการแพ้ เพื่อนของฉันค่อนข้างมีสุขภาพดีและพยายามระวังอาการของฉัน แต่เนื่องจากอาการนี้มีลักษณะเฉพาะ จึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือออกนอกบ้านทั้งหมดอย่างสะดวกสบาย ไม่ต้องพูดถึงฉันเบื่อ ฉันคิดถึงสมูทตี้ผลไม้ ฉันคิดถึงการกินเพื่อสุขภาพ และถึงแม้ว่าจะไม่เป็นภาระทางการเงินแก่ฉัน แต่ฉันก็ต้องใช้จ่ายมากขึ้นในการซื้อของชำเพราะฉันพยายามที่จะรักษาสุขภาพให้แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะทำได้

ดังนั้น จากนี้ไป กระเป๋าเงินของฉันจะมี Benadryl และ EpiPen ข้างอายไลเนอร์และโทรศัพท์มือถือเสมอ ฉันเรียนรู้ที่จะอยู่กับโรคภูมิแพ้ แต่ทุกครั้งที่ฉันเห็นใครกินผลไม้ที่ฉันชอบ ฉันจะรู้สึกอิจฉาเล็กน้อย ครั้งต่อไปที่คุณพบว่าตัวเองกำลังเพลิดเพลินกับส้ม หาอะไรให้ฉันทานหน่อยไหม