2Sep
บาร์ที่อร่อยเหล่านี้เปรียบเสมือนการผสมผสานระหว่างคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับบราวนี่ – และพวกมันก็เสพติดอย่างบ้าคลั่ง
วัตถุดิบ:
เนย 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง) หรือมาการีน ให้นิ่ม
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย อัดแน่น
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
สารสกัดวานิลลา 4 ช้อนชา (แบ่ง)
ข้าวโอ๊ตด่วน 3 ถ้วยเช่น Quaker
แป้ง 2 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา (แบ่ง)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
1 (14 ออนซ์) สามารถใส่นมข้นหวานได้
ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 2 ถ้วย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา
ในชามผสม ตีครีมเนย 1 ถ้วยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ตีจนส่วนผสมดูเบาและฟู ขูดชาม. ตีไข่ทีละฟอง แล้วเติมวานิลลา 2 ช้อนชา
ในชามแยก, รวมข้าวโอ๊ต, แป้ง, เกลือ 1 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดา; ผัดให้เข้ากันเป็นครีม
จาระบีถาดอบขนาด 15 x 10 นิ้ว เช่น บราวนี่กระทะยาว พร้อมเนยหรือสเปรย์ทำอาหาร กดส่วนผสมข้าวโอ๊ตสองในสามลงในกระทะเพื่อทำเปลือก ตั้งไว้.
ในกระทะ ผสมนมข้น ช็อคโกแลตชิป เนย 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ผัดด้วยไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียน นำออกจากเตา ผสมวานิลลา 2 ช้อนชา
ทาส่วนผสมช็อกโกแลตให้ทั่วเปลือก จากนั้นนำส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่เหลือมาบดให้ทั่วช็อกโกแลต อบที่ 350 องศา 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ดัดแปลงมาจาก Food.com.
นี่เป็นความฝันของคนรักช็อกโกแลต — เข้มข้นและละลายได้ เราใช้ M&M แต่คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิป หรือแม้แต่ไวท์ช็อกโกแลตชิปเพื่อเปลี่ยนแทนได้ อย่าใส่มากกว่า 2 ถ้วยของสิ่งของทั้งหมด
วัตถุดิบ:
2 ถ้วย (1 12 ออนซ์. pkg.) ชอคโกแลตชิพ
2 2/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยหรือมาการีน 1 ถ้วย (2 แท่ง) ให้นิ่ม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
ลูกอม M&M 2 ถ้วย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 375 องศา
เทช็อกโกแลตชิพลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 30 วินาที นำชามออกแล้วคนให้ชิปละลาย (คุณอาจต้องใส่กลับเข้าไปอีก 10 วินาทีจนกว่าจะเนียนสนิท) ตั้งชามไว้ให้เย็นเล็กน้อย
ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามที่สาม ตีเนย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย และสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนส่วนผสมเบาและฟู ใส่ไข่ทีละฟองจนเข้ากัน ขูดชาม. เปิดเครื่องตีอีกครั้ง แล้วค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตีจนเข้ากัน
ค่อยๆ ตีส่วนผสมแป้ง แล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน หยดโดยช้อนโต๊ะกลมลงบนแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก
นำเข้าอบ 8 ถึง 9 นาทีหรือจนคุกกี้พองและแตก ทำให้คุกกี้เย็นลงบนตะแกรง แล้วกิน!
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว ไม่ตลก. เราชอบลุคเทศกาลของลูกกวาดแคนดี้ที่โรยบนฟัดจ์นี้ แต่โดยทั่วไปคุณสามารถเติมมันด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ – ถั่ว, มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก, Heath Bars ที่แตกสลาย, คุณตั้งชื่อมัน!
วัตถุดิบ:
ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 3 ถ้วย
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ไม่ใช่นมระเหย!)
เกลือป่น
วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชา
ลูกกวาด 2 ลูก
ทิศทาง:
วางถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 หรือ 9 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ ขยายฟอยล์เหนือขอบกระทะ
รวมช็อกโกแลตชิปกับนมข้นหวานและเกลือในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ปรุงอาหารประมาณ 1 1/2 นาที นำชามออกมา (ระวัง! มันร้อน!) และคนให้เข้ากัน ไมโครเวฟจนเนียนสนิท ประมาณอีกหนึ่งนาที ผัดในสารสกัดวานิลลา เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ใส่แคนดี้แคนดี้ในถุงซิปล็อคใบใหญ่ ใช้ไขควงปากแบนทุบให้เป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว (ไขควงช่วยให้ได้ชิ้นที่สวยขึ้น—ไม่ใช่แค่แป้งที่เลอะเทอะ!) โรยลูกอมอ้อยลงบนช็อกโกแลตในขณะที่ยังอุ่นอยู่
แช่เย็นฟัดจ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือจนแน่น นำออกจากถาดโดยยกขอบฟอยล์ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกิน!
ถ้าคุณรักเนยถั่ว คุณจะต้องพลิกแท่งเหล่านี้โดยพื้นฐาน พวกมันทำง่ายมาก ใช้แยมอะไรก็ได้ตามใจชอบ องุ่นก็อร่อยไม่แพ้กัน
วัตถุดิบ:
เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง) ให้นิ่ม
แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง และอีกมากสำหรับกระทะ
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
เนยถั่วเรียบ 2 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แยมสตรอว์เบอร์รี่หรือรสอื่นๆ 1 1/2 ถ้วย
ถั่วลิสงเค็ม 2/3 ถ้วยตวง หั่นหยาบ
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบีกระทะขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารเช่น Pam
ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงปานกลางจนฟูและฟู ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วผสมเนยถั่วกับวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที
ในชามอีกใบ ผสมเกลือ ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแป้งอย่างช้าๆ ลงในส่วนผสมของเนย/เนยถั่ว ผสมให้เข้ากัน ใช้ส่วนผสมประมาณสองในสามแล้วกดลงในกระทะอย่างสม่ำเสมอ (การใช้ไม้พายจะช่วยให้คุณได้พื้นผิวเรียบ) คลายแยมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่เกลี่ยได้ จากนั้นทาแยมลงบนส่วนผสมเนยถั่ว ปิดแยมด้วยส่วนผสมของเนยถั่วที่เหลือโดยทุบให้แตกแล้วปั้นเป็นก้อนให้ทั่ว โรยทุกอย่างด้วยถั่วลิสง
อบจนเป็นสีทองประมาณ 45 นาที นำไปวางบนตะแกรงให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วกิน!
ดัดแปลงมาจากมาร์ธา สจ๊วร์ต
อย่าตกใจกับเกลือในแท่งเหล่านี้ - จริงๆ แล้วช่วยให้แท่งไม่หวานจนน่าขยะแขยง แท่งเหล่านี้ใช้กับถั่วได้ดีเช่นกัน - โรยไว้เมื่อคุณเพิ่มท๊อฟฟี่บิต
วัตถุดิบ
13 เกรแฮมแครกเกอร์
1 ถุง (8 ออนซ์) ท๊อฟฟี่บิต (เช่น Heath Bar)
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง)
ช็อคโกแลตชิพ 3/4 ถ้วย
มาร์ชเมลโลว์มินิ ¾ ถ้วย
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350. ปูแผ่นอบที่ขอบด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดถาดอบทั้งหมด
วางแครกเกอร์เกรแฮมในชั้นเดียวบนแผ่นโดยให้ขอบสัมผัสกัน โรยท๊อฟฟี่ให้ทั่วแครกเกอร์เกรแฮม
ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำตาลและเนยไปตั้งไฟปานกลางถึงสูง ลดความร้อนและปรุงอาหารที่เคี่ยวอย่างรวดเร็ว หมุนกระทะเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมเป็นฟองและน้ำเชื่อมประมาณ 2 นาที เทส่วนผสมเนยละลายลงบนแครกเกอร์เกรแฮมเท่าๆ กัน ระวัง: สิ่งนี้ร้อน!
อบจนท็อปปิ้งทอฟฟี่/น้ำตาลเดือด ประมาณ 12 นาที นำกระทะออกจากเตาอบ แล้วโรยช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ด้านบนทันที (จะเริ่มละลายทันที) ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2 นิ้ว พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทในกระทะ แล้วเพลิดเพลิน
ของหวานที่น่าทึ่งนี้มีรสชาติเหมือนบราวนี่ที่เข้มข้นมาก แต่ดูหรูหราและซับซ้อนจริงๆ เสนอให้ทำขนมสำหรับงานปาร์ตี้วันหยุดของครอบครัวและนำสิ่งนี้ไปด้วย – โดยพื้นฐานแล้วคุณจะกลายเป็นฮีโร่
วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ (3/4 แท่ง) เนยจืด
ช็อคโกแลตชิพ 3 1/4 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
ทิศทาง:
เปิดเตาอบที่ 350 องศา สเปรย์ถาดทาร์ตขนาด 9 นิ้ว (ถ้าคุณมี!) หรือจานพายด้วยสเปรย์ทำอาหาร เช่น แพม (คุณสามารถหากระทะอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งได้ที่ร้านขายของชำของคุณ)
ใส่เนยและช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วยลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ และใส่ในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงประมาณ 45 วินาที นำออกและคนให้เข้ากันเพื่อช่วยให้เนยและมันฝรั่งทอดละลาย ใส่ชามกลับเข้าไปในช่วงเวลา 30 วินาทีจนส่วนผสมละลายหมด พักไว้และปล่อยให้เย็น
ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ ช็อกโกแลตชิพ และไวท์ช็อกโกแลตชิพ พักไว้
ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนฟูและฟู ประมาณ 3 นาที ผัดในช็อกโกแลตเย็นและผสมจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที ตรงกลางของทาร์ตจะพองและแตกเล็กน้อย—และด้านในจะนุ่มมาก (ไม่เป็นไร—มันจะแข็งขึ้นเล็กน้อยเมื่อเย็นลง!) เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
เคล็ดลับการให้บริการ: ใส่ทาร์ตนี้ในเตาอบ 250 องศาประมาณ 5 นาทีก่อนเสริฟ ฟินกับไอศกรีมวนิลา!
โปรดกลับมาตรวจสอบสูตรอาหารเพิ่มเติมเร็วๆ นี้!
