ดิสนีย์มีโรงงานช็อกโกแลตและมันช่างน่าอัศจรรย์

จำนวนขนมและของทานเล่นที่คุณสามารถหาได้ที่ Walt Disney World กำลังส่าย ตั้งแต่ซินนามอนโรลขนาดจานอาหารค่ำและแอปเปิ้ลคาราเมลสไตล์มินนี่เมาส์ ไปจนถึงไอศกรีมแท่งและคุกกี้สุดคลาสสิก แต่จนกระทั่ง The Ganachery ที่ Disney Springs เปิดให้บริการในปี 2015 ไม่มีที่ไหนที่จะพบอะไรที่ ~นักเล่นตัว~ เหนือกว่าลูกกวาดหรือขนมใดๆ ที่คุณพบในสวนสาธารณะอย่างแน่นอน The Ganachery ให้บริการแขกประมาณ 10,000 คนต่อเดือน

งานหลักคือกานาช 18 รสชาติซึ่งทำขึ้นเองภายในบริษัท รสชาติต่างๆ เช่น เกลือทะเลอียิปต์ ราสเบอร์รี่ มัทฉะ และเสาวรส ล้วนแล้วแต่มีความชอบทั้งนั้น แต่มันคือ Caramel Fleur de Seul (คาราเมลเค็ม) ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตาม Amanda Lauder, ช็อคโกแลต Lauder กล่าวว่าสิ่งหนึ่งที่ทำให้ Ganachery แตกต่างออกไปคือการผสมผสานดาร์กช็อกโกแลตแบบกำหนดเอง

“มันถูกสร้างขึ้นสำหรับ The Ganachery โดยเฉพาะ” ลอเดอร์กล่าว "เป็นช็อกโกแลตเข้ม 65 เปอร์เซ็นต์ที่มีเมล็ดโกโก้ต้นกำเนิดเดียวจากสาธารณรัฐโดมินิกัน เมื่อคุณเพลิดเพลินกับกานาชชิ้นหนึ่งที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตของเรา คุณจะไม่สามารถหาประสบการณ์นั้นได้จากที่อื่นในโลก”

ในการทำกานาซ ลอเดอร์และทีมของเธอวัดส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นผสมโดยใช้เครื่องจักรที่เรียกว่าสเตฟาน "มันรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันในขณะที่ให้ความร้อน และทำงานภายใต้แรงดันสุญญากาศจึงดึงอากาศออกมา ช่วยให้เราได้รับเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ "Lauder กล่าว" จากนั้นนำกานาซมาหล่อเป็นกรอบให้อยู่ได้นาน 24 ชั่วโมง เมื่อตั้งค่าแล้ว สี่เหลี่ยมจัตุรัสจะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยใช้กีตาร์ขนม สี่เหลี่ยมจัตุรัสลอดผ่านอุโมงค์ช็อกโกแลตที่ไหลริน ราดด้วยนมหรือดาร์กช็อกโกแลต แล้วตกแต่งด้วยมือ

นอกจากกานาชสแควร์แล้ว ทางร้านยังมีสินค้าอื่นๆ เช่น กานาชอมยิ้ม ช็อคโกแลตมิกกี้ บาร์, ท๊อฟฟี่, ช็อกโกแลตแท่งธีมสตาร์ วอร์ส, ไข่มุกกรอบ 5 รส และสินค้าใหม่ล่าสุด — สมอร์ส

ลอเดอร์กล่าวว่าพวกเขาต้องการสร้างสินค้าที่ใช้ช็อกโกแลตของร้าน แต่แขกสามารถนำติดตัวไปได้โดยที่ไม่ต้องละลายทันทีเมื่อเกิดความร้อนจากฟลอริดา ใส่ Mickey S'mores ในการปรุง ลอเดอร์และทีมของเธอใช้แครกเกอร์เกรแฮมทำมือ ราดด้วยกานาซแล้วโรยด้วยเกลือทะเล จากนั้นพวกเขาก็กองบนขนมปังปิ้งของวานิลลาถั่วมาร์ชเมลโล่และแผ่นช็อกโกแลตทำเองของร้าน ช็อกโกแลตละลายโดยใช้ไฟคบเพลิง ก่อนนำไปราดด้วยแครกเกอร์เกรแฮมอีกชิ้น และเพิ่มสัมผัสสุดท้าย: หน้ามิกกี้ที่ทำจากน้ำตาลผง

การนำเสนอที่สร้างสรรค์นั้นทำให้มันปรากฏขึ้นบนฟีด Instagram มากมายเช่นกัน:

Lauder กล่าวว่าตั้งแต่เปิดตัว s'mores เมื่อต้นฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาขายได้เกือบ 400 รายการต่อสัปดาห์

ติดตามเซเว่นทีนบน อินสตาแกรม.