Sophie delar ett nytt hälsosamt mellanmål!

Hej killar! De senaste dagarna har varit superkul och jag har haft fullt upp
med vänner och gör saker hemma. Jag fick min träning på stranden
häromdagen genom att springa in och ut ur vågorna i över en timme. De
tidvattnet var riktigt starkt och störtade mig ganska många gånger, men det
var jättekul. Förutom det har jag varit mycket ute och tagit hand om mig
av mina hästar och göra några mindre sysslor förutom min 30-minuters konditionsträning
power promenader. Det är fortfarande svårt att gå upp och tänka "jag måste gå
träna, IGEN? "men jag påminner mig själv om VARFÖR jag gör det här.

Min tränare, Ashley Borden (som är superkul) fick mig att hålla en 11-dagars matdagbok som jag brukade
skriv ner vad jag åt, vid vilken tid jag åt det och hur jag mådde
den gången. Jag var tvungen att följa riktlinjer för snacks, och kom med en
idé: Du vet hur vanligtvis smakar bananer och jordnötssmör fantastiskt?

Tja, jag gillar inte bananer så mycket så istället använde jag Fuji äpplen ett
dag. Jag tyckte att den smakade ganska bra och började äta den genom att placera den
äppelskivorna runt tallriken i cirkulär form och sedan placeras
en matsked jordnötssmör i mitten. Det är roligare att göra en
liten design med dina mellanmål - och det är kreativt och hälsosamt. Har någon av er hälsosamma snacks? Jag vill gärna höra några av dem.