1Sep
Det är frestande att hålla godis liggande, så om du har rester, bred ut ditt socker och gör en spårblandning med det, säger Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, talesperson, Nutrition Academy och Dietetik. Blanda 1 kopp var och en av nötter eller frön (som pumpa, solros eller pistasch), fullkornsflingor (som Cheerios, Chex eller havrekvadrater) och kvarvarande godis. Du kan lägga några i påsar och ta med till skolan för en snabb mellanmål!
OK, de är tekniskt frukt - men godis äpplen är lastad med fett och socker. Gör en hälsosammare version hemma! Börja med ett litet äpple (storleken på en tennisboll), smörj jordnötssmör på det, strö sedan över mini chokladflis, chokladströssel eller torkade körsbär. Denna version har mycket mindre socker än dess karamellmotstycke, och det hälsosamma fettet i jordnötssmör gör det mycket mer tillfredsställande.
Konditor Kate Cowan av NYC Delikatesser älskar att göra godis som är hälsosammare än godis, men ändå tillfredsställer hennes sockersug. "Jag gör bananbröd med fullvete eller pumpabröd för att tillfredsställa suget. Dessutom håller fibern mig mätt! "
Vad händer? Du kan byta grekisk yoghurt i nästan vilken som helst Halloween godis du bakar i år. Gör godis majsmuffins? Prova att byta 1 kopp olja med 3/4 kopp fettfri grekisk yoghurt. Eller om du gör sockerkakor att dekorera, använd 1/4 kopp grekisk yoghurt och ½ kopp smör.
Ska du hålla en spöklik fest? Wow gäster med denna fantastiska - och friska - doppa från Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, Talesman, Academy of Nutrition and Dietetics. Blanda ½ dl vanilj grekisk yoghurt med ½ dl konserverad pumpa. Tillsätt ¾ tesked antingen kanel eller pumpa paj krydda. Chill och servera med skivade äpplen, päron, gurkor eller röd paprika!
Kocken Manuel Treviño, tidigare Top Chef -tävlande och Executive Chef på NYC's Marble Lane, rekommenderar denna hemska godbit för dina vänner. Istället för att ha dem bob för äpplen eller söka efter Halloween godis i en hink med "organ", ge dem Shirataki Tofu -nudlar: De är så lätt att göra (du behöver inte koka dem; du kan bara värma upp dem i mikrovågsugnen!), och är extremt låga i kalorier. Trots att det låter snyggt kan du faktiskt hitta dessa nudlar i de flesta livsmedelsbutiker i den asiatiska matgången.
Gjorde du stora poäng på Halloween och har nu massor av extra choklad? Behandla dina vänner med smaskigt pannkakor eller fransk toast. Prova denna hälsosammare version från Sarah Krieger, MPH, RD, LD/N, Talesman, Academy of Nutrition and Dietetics. Kombinera 1 dl fullkornsmjöl, 1 tsk bakpulver, ½ tsk bakpulver och 1 dl skummjölk eller fettfri mjölk och ½ tsk kanel. Vispa till en slät smet, tillsätt sedan ½ dl hackade chokladstänger. Häll smeten på en het stekpanna och bryn på båda sidor. Toppa med färska jordgubbar, äpplen eller bananer. Chokladen är så söt, du behöver inte ens sirap!
