En tonårspojke blev blind efter att ha levt på chips, pommes frites och vitt bröd

Läkare har varnat för att en begränsad kost kan ha fruktansvärda effekter, efter en fallstudie där en tonårspojke från Storbritannien tappade synen efter att ha ätit annat än pommes frites, potatischipss, och vitt bröd.

Studien, publicerad av University of Bristol, beskriver patientens extremt begränsade kost: han berättade enligt uppgift för läkare att han bara åt Pringles potatischips, pommes frites och bearbetade skinkmackor på vitt bröd - och hade gjort det sedan primären skola. Han sa också att han undvek att äta mat som hade vissa texturer.

Patienten besökte först en läkare vid 14 års ålder och påstod att han var trött hela tiden. Han hade ett ganska normalt BMI och uppvisade inga yttre tecken på undernäring. Han hade dock låga nivåer av vitamin B12 och var anemisk. Han behandlades med injektioner av vitamin B12 och fick kostråd av sin läkare.

Ett år senare började han uppleva hörselnedsättning och synproblem, men läkarna kunde inte identifiera orsaken. När han nådde 17 år hade hans synskada försämrats och han var totalt blind. Fallstudien rapporterar att han så småningom fick diagnosen näringsoptisk neuropati. Detta tillstånd är vanligast hos patienter som lider av tarmsjukdom eller som tar mediciner som förhindrar absorption av

näringsämnen. I utvecklingsländer kan det också uppstå som en följd av undernäring.

I patientens fall berodde den näringsoptiska neuropati på allvarliga brister i vitamin B12, koppar och selen, minskade nivåer av D -vitamin, låg bentäthet och hög zinknivå. Medan näringsoptisk neuropati är behandlingsbar om den upptäcks tillräckligt tidigt, är blindheten en gång irreversibel.

"Vår vision har en sådan inverkan på livskvalitet, utbildning, sysselsättning, social interaktion och mentalitet hälsa ", säger studieförfattaren Denize Atan, en ögonläkare vid Bristol Medical School och Bristol Eye Sjukhus. "Det här fallet belyser inverkan av kosten om visuell och fysisk hälsa, och det faktum att kaloriintag och BMI inte är tillförlitliga indikatorer på näringsstatus. "