Drottning Elizabeths pannkaksrecept

Drottning Elizabeth II var en omhuldad ikon – från hennes färgglada garderob till hennes husdjurscorgis till hennes historiska 70-åriga regeringstid på tronen.

Så efter att ha lärt sig om drottningens bortgång den 8 september 2022, det var ingen överraskning att människor över hela världen började dyka in i arkiven för att upptäcka mer om hennes liv – oavsett om det var genom bilder, visar som Kronaneller till och med recept.

Ja, det sista kan tyckas ovanligt för brittiska kungligheter, men drottningen hade faktiskt några recept som hon själv var känd för att favorisera, inklusive ett för kungliga pannkakor!

Receptet delades först av drottning Elizabeth i ett brev till president Dwight D. Eisenhower redan 1960. Originalbrevet och receptet, som finns i Riksarkivet, avslöjar att drottningen serverade pannkakorna (som faktiskt kallas "drop scones") till Eisenhower och hans fru, Mamie, när de besökte drottningen på hennes slott i Balmoral.

"Kära herr president", skrev hon i brevet, "när jag ser en bild på dig i dagens tidning, där du står framför en grillgrillning vaktel, påminde mig om att jag aldrig hade skickat dig receptet på drop scones som jag lovade dig kl. Balmoral. Jag hoppas att du kommer att finna dem framgångsrika."

Tillsammans med receptet gav drottningen några användbara tips när du lagar mat.

"Även om mängderna är för 16 personer, när det är färre, lägger jag i allmänhet i mindre mjöl och mjölk men använder de andra ingredienserna som sagt", skrev hon.

Och när det gäller att göra pannkakorna en framgång, tipsade hon, "blandningen behöver en hel del vispning under tillverkningen och bör inte stå för länge innan tillagning." Bra att veta!

"Drop scones" är väldigt lika det vi känner som Amerikanska pannkakor. De är lite tjockare och mindre i storlek, men dessa stekkakor är lika söta och läckra till frukost (eller en speciell Dags för te behandla). Och eftersom de är så lika pannkakor kan de serveras med din favorit pannkakspålägg- som sirap, sylt, smör eller färsk frukt.

Ingredienser

4 tekoppar mjöl

4 matskedar strösocker (eller strösocker)

2 tekoppar mjölk

2 hela ägg

2 tsk bikarbonatsoda (eller bakpulver)

3 tsk grädde av tandsten

2 msk smält smör

Vägbeskrivning

"Visa ägg, socker och ungefär hälften av mjölken tillsammans, tillsätt mjöl och blanda väl, tillsätt resten av mjölken efter behov, även bikarbonat och grädde av tartar, vänd ner det smälta smöret."

Drottningens recept slutar där så på riktigt kungligt vis, det råder lite hemlighetsmakeri när det kommer till hur länge man ska tillaga dem och vad är egentligen en tekopp?

Här är vad vi föreslår: 1 tekopp = cirka 3/4 kopp så du behöver 3 koppar mjöl och 1 1/2 koppar mjölk. Hetta upp en stekpanna med lite smält smör och släpp smeten i en sked på grillen. Sedan, som fallet är med pannkakor, när bubblor börjar bildas, vänd till andra sidan och fortsätt koka tills de är gyllene. Det färdiga resultatet blir pannkakor som passar för en drottning! 👑

Kommer du att prova drottningens pannkakor? Låt oss veta i kommentarerna!