5 anledningar till att du inte bör äta mikrovågspopcorn

Filmkvällar kräver popcorn, och i mitt hus betyder det allt från en påse Pirate's Booty till en gigantisk skål med hemlagad spis med popcorn badade i smör. Men det finns en typ av popcorn som aldrig, NÅGONSIN kommer att ta sig förbi min ytterdörr: sakerna som går i mikrovågsugnen.

Det stämmer, de där plastförseglade påsarna som lovar att leverera smörig lycka på bara några minuter. Popcorn som kan användas i mikrovågsugn kan ge oss all den salta godhet vi önskar, men det kommer med en rejäl sida av omättat fett, natrium och kemikalier som vi kanske inte har prutat för. Som Dr Amy Lee, chef för nutrition för Nucific, uttrycker det, när du äter mikrovågspopcorn, "utsätter du dig själv för mycket... Det är läskigt."

Här är anledningen till att du bör tänka två gånger innan du stoppar en påse i mikrovågsugnen:

1. Den påsen är fodrad med kemikalier. Har du någonsin undrat hur all den där galna smörigheten stannar kvar i påsen utan att läcka igenom? Träffa PFA, en klass av syntetiska kemikalier som vanligtvis används i livsmedelsförpackningar. Popcorntillverkare täcker insidan av sina popcornpåsar med PFA för att förhindra att den konstgjorda smöraromen läcker igenom och gör en enda röra. Men samma kemikalier läcker också in i popcornen - och in i din kropp när du äter det. Eftersom dessa kemikalier tar ett tag att bryta ner kan de lätt byggas upp i ditt blod övertid. Snacka om skrämmande.
   click fraud protection
2. Du kan få något som heter "popcorn lunga.” På tal om kemikalier, den där härliga smörsmaken och färgen som vi älskar så mycket är (ni gissade rätt!) helt fejk. Det är ett komplext kemiskt hopkok som ofta innehåller diacetyl, som, enligt Dr. Lee, har "i princip listats som ett gift" och kan leda till bronkiolit obliterans. Bronchiolitis obliterans, eller "popcornlunga", är ett tillstånd där de minsta vägarna i lungorna blir inflammerade, vilket resulterar i frekvent hosta och andnöd. Så all den där "smöriga godheten" som svävar genom luften är faktiskt ganska skadlig.
3. Den innehåller också massor av mättat fett. Även om du bortser från alla skadliga kemikalier i förpackningen och de konstgjorda smakerna i popcorn, du kan inte komma runt det faktum att de flesta mikrovågspopcorn är laddade med mättade fetter som palmolja. Några populära märken innehåller upp till 4 gram mättat fett i en enda portion. Det är 20 procent av ditt dagliga rekommenderade intag. Och om du undrar, en portionsstorlek är bara ungefär en tredjedel av en påse. Vem slutar äta popcorn efter att ha avslutat en tredjedel av en påse?
4. Natriumnivåerna är genom taket. Fet mat kräver vanligtvis en rejäl dos salt för att balansera dem, och mikrovågspopcorn är inget undantag. Tillverkare försöker "nå glädjepunkten för konsumenterna", säger Dr. Lee. "Du måste ha saltet och fettet." Nivåerna av natrium varierar beroende på märke, men många märken innehåller 250-300 mg natrium per portion, upp till 15 procent av ditt dagliga värde. Är det konstigt att vi vanligtvis slukar en burk läsk medan vi mumsar på popcorn?
5. Det är lika enkelt att poppa det själv! Det stämmer: du kan undvika alla överflödiga kemikalier och kontrollera mängden mättat fett och natrium du konsumerar med dina popcorn genom att bara lägga dina egna på spishäll. Det är inte svårt att göra. Allt du behöver är en kastrull med lock, lite vegetabilisk olja och några opoppade popcornkärnor. Det tar ungefär lika lång tid som det skulle ta att öppna en mikrovågspopcornpåse och slänga den i mikrovågsugnen. Och—bonus!—om du poppar det själv är du plötsligt öppen för en hel värld av olika smaker, smaksättningar och mix-ins. Allt bagel krydda? Taco krydda? Kola? Möjligheterna är oändliga när du poppar dina egna popcorn.