Intervju Insider: Hur man blir anställd på Chipotle

Chipotle startades av en kock på ett uppdrag att förändra snabbmatens karaktär. Maten skulle vara snabb och prisvärd, men ingredienserna kommer bara från hållbara, humana källor - ekologiska lokala råvaror och kött som kom från djur som fick vandra och som inte sköts upp med antibiotika eller hormoner.

Chipotle öppnade sin första restaurang i Denver 1993. Idag finns det mer än 1 800 platser enbart i USA. Företaget, som har sitt huvudkontor i Denver, anställer varje dag för att möta efterfrågan på sin tillväxt. Mer än 200 nya restauranger planeras för 2015, vilket skapar nya positioner i hela företaget-från restaurangjobb på entrénivå till supportpersonal till företagsledning.

Företagets talesperson Danielle Winslow förklarar hur personlighet spelar mer roll än examen och arbetslivserfarenhet när det gäller att få ett jobb på Chipotle.

Vilka egenskaper söker du hos varje kandidat?
Vi tror på att anställa medarbetare baserat på det vi kallar "de 13 egenskaperna", som är egenskaper som ärlighet, entusiasm och lycka, i motsats till specifik teknisk erfarenhet. Vår övertygelse är att bäst presterande människor har vissa egenskaper som man inte kan lära sig när man är vuxen. Antingen har du dem, eller så har du det inte. Vi kan lära människor att arbeta på våra restauranger, men vi kan inte lära dig att ha dessa 13 egenskaper.

Var finns de flesta av dina jobb?
Vi är baserade i Denver och har ett verkställande kontor i New York, samt ett par regionala kontor. Just nu har vi mer än 1 800 restauranger i USA, liksom restauranger i Kanada, Frankrike, Tyskland och Storbritannien Vi är också i ett tidigt skede av att utveckla två andra koncept: ShopHouse Southeast Asian Kitchen och Pizzeria Språk. ShopHouse har 10 restauranger i områdena Los Angeles och Washington, DC, och Pizzeria Locale har två restauranger i Denver, och restauranger planeras att öppna i Kansas City och Cincinnati snart.

Hur ofta anställer du nya människor?
Som företag växer vi hela tiden och vi anställer människor varje dag. Bara förra året öppnade vi 192 nya restauranger och planerar att öppna 190 till 205 fler restauranger i år, så vi anställer alltid.

Vilka områden i företaget växer snabbast just nu?
En betydande majoritet av våra jobb är inom restaurangverksamhet, och det är där arbetstillväxten är störst. Men vi har också [regelbundna tjänster för] tjänster inom ett antal professionella supportområden, till exempel ekonomi och marknadsföring.

Finns det ett annat sätt att söka jobb på företagskontoret kontra enskilda restauranger?
Alla positioner-företags- och restaurangrestauranger-är lagt ut på nätet. Restauranger som söker sökande kan också lägga upp skyltar i restaurangen. Potentiella sökande kan söka valfri tjänst online eller använda sin mobila enhet.

Var annars rekryterar du kandidater?
Beroende på position och behov på en viss marknad använder vi ibland LinkedIn och några rekryteringsbyråer från tredje part. Vi erbjuder också en remissbonus till våra anställda för att hjälpa oss att hitta kandidater för alla öppna tjänster och värdkarriärsmässor där vi letar efter bra kandidater.

Var arrangerar du karriärmässor?
Vi är ganska selektiva om de karriärmässor som vi deltar i, eftersom vi inte har sett en enorm framgång (hitta nya medarbetare) tidigare. Vi tenderar att vara värd för fler av våra egna evenemang, både på våra kontor och på våra restauranger, där kandidater kan komma in och träffa anställningsansvariga i en mer informell miljö.

Har du närvaro på högskolor för rekrytering?
Vi rekryterar på många högskolor runt om i landet, liksom genom kulinariska skolor. Vi rekryterar vanligtvis mycket på campus nära våra restauranger eller företagskontor. Vi har haft stor framgång med att rekrytera från kulinariska och gästfrihetsprogram sedan dessa studenter är det vanligtvis brinner för mat och är intresserad av att hjälpa oss att förändra hur folk tänker och äter snabbmat.

Hur kan kandidater interagera med dig på sociala medier för att sticka ut?
Kandidater kan interagera med våra karriärspecifika kanaler på Facebook och Twitter om de har frågor om öppna positioner eller intervjuprocessen.

Vi publicerar också de flesta av våra öppna intervjuevenemang och nya restaurangplatser som rekryterar på dessa kanaler. Vi kommer ofta att dela annat innehåll, inklusive profiler och berättelser om våra anställda, videor och nyheter om vårt varumärke.

Har du ett praktikprogram?
Vi har för närvarande mer än ett dussin praktikanter som arbetar på olika avdelningar, inklusive ekonomi, marknadsföring, utbildning, anläggningar och leveranskedja. Kraven kommer att variera från en avdelning till en annan och kan bero på den enskilda rollen eller projektet. De flesta av våra praktikplatser är sommarpraktik, och vi lägger vanligtvis ut och börjar rekrytera för dessa tjänster under senvintern eller tidig vår. Vårt praktikprogram är ganska konkurrenskraftigt genom att vi har relativt få praktikanter och tenderar att vara ett riktigt önskvärt företag för många blivande praktikanter.

Är praktikanter betalda eller får de högskolepoäng?
Majoriteten av våra praktikplatser är betalda och vissa studenter kan också kvalificera sig för klasspoäng beroende på deras programkrav.

Anställer du regelbundet praktikanter i heltidsroller?
Vårt mål med någon praktik är att hitta begåvade individer som kan stanna hos oss långsiktigt och ha en positiv inverkan på vår verksamhet. Vi har ett antal praktikanter som har anställts på heltid och många av dem har blivit befordrade utöver sina nybörjarroller.

Kräver de flesta heltidsanställningar en specifik examen?
För vissa företagspositioner, till exempel juridik, redovisning och ekonomi, kräver vi nödvändig utbildning och meriter. Andra företagsavdelningar, till exempel marknadsföring, kräver vanligtvis en kandidatexamen, men det finns undantag beroende på personens erfarenhet och kompetensnivå.

Hur kan medarbetare på instegsnivå arbeta sig fram till chefspositioner inom företaget?
Vi ger medarbetarna möjlighet att växa livstidskarriärer, genom restaurangbesättningens led, till chef och till ledande befattningar. Mer än 95 procent av våra restaurangchefer kommer från våra besättningar. Bara förra året marknadsförde vi mer än 10 500 personer som började som besättning till chefspositioner.

De mest elit- och högpresterande cheferna-chefer som har en demonstrerad förmåga att utveckla människorna omkring sig-har möjlighet att bli befordrad till krögare [en klassificering för bäst presterande chefer], som erbjuder fördelar som en tjänstebil och en sexsiffrig lön.

Irma Jimenez började till exempel på Chipotle i januari 2000 och arbetade som besättningsmedlem på en av våra platser i Denver. Hon blev snabbt befordrad till general manager, sedan till krögare, och är nu en teamdirektör som övervakar restauranger i Oklahoma, Wichita, Kansas och en del av Denver. Det finns många, många människor som har klättrat från besättningsposter på entrénivå till lednings- och ledarroller.

Vad förväntar du dig att kandidaterna ska veta om Chipotle innan en intervju?
Vi älskar att våra anställda har en passion för mat och gästfrihet och att ha ledarskapspotential. Vi ser också till att de har viss kunskap om vår verksamhet och ett intresse för "mat med integritet", vilket är vårt engagemang för att servera bara de bästa ingredienserna vi kan få, tillagade med klassiska matlagningstekniker och uppfostrade med respekt för djuren, bönderna och miljö.

Vilka typer av frågor brukar du ställa i en intervju?
Vår intervjuprocess handlar främst om att identifiera "13 egenskaper:" glad, smart, artig, hög energi, smittsamt entusiastisk, motiverad, ambitiös, nyfiken, presentabel, gästfri, samvetsgrann, respektfull och ärliga. Frågorna som vi ställer i intervjuprocessen är mestadels för att hjälpa oss att identifiera dessa egenskaper. Det här är saker som vi inte kan träna och vi är övertygade om att om vi anställer endast kandidater med alla 13 egenskaper, har vi rätt kultur på plats för att hjälpa utveckla dem till att bli vår nästa generation av ledare.

Vad är unikt med din intervjuprocess?
Teamdynamiken är avgörande för varje restaurangs prestanda, och vi involverar flera teammedlemmar i en kandidatens intervjuprocess, inklusive i våra restauranger där besättningsmedlemmar är involverade i intervjun bearbeta. Några personer på olika nivåer kommer att intervjua kandidaten för att säkerställa att personen passar bra med alla medlemmar i teamet.

Vilka frågor ska kandidater alltid ställa dig i en intervju?
Vårt uppdrag att förändra hur folk tänker och äter snabbmat är kärnan i allt vi gör och jag skulle starkt uppmuntra kandidater att fråga om detta i en intervju. Vi upptäcker att människor som är naturligt nyfikna tenderar att ställa stora frågor under träningen, har en stark önskan att lära sig mer, försöka förbättra sig själv och utmana andra, som alla är bra för oss kultur.

Vad är klädkoden för intervjun?
Vår klädkod är avslappnad men presentabel. Även om vi inte letar efter kostymer och slipsar uppmuntrar jag starkt sökande att se sitt bästa ut när de dyker upp för en intervju.

Spelar tackkort eller e-postmeddelanden någon roll för dig?
Tackkort och mejl är alltid god praxis i alla intervjusituationer och det hjälper oss att identifiera att någon är artig och respektfull genom att ta lite tid att säga tack för anställningschefens tid. Eftersom vi är väldigt avslappnade och tekniken förändrar vår värld skulle de flesta av våra chefer må bra av ett enkelt tack-mejl.