Bästa kockens Marisa Churchill -intervju

Har du en total söt tand? Sjutton satt nyligen med Marisa Churchill, fd Chefskock stjärna, konditor och författare till en helt ny kokbok (Sweet & Skinny: 100 recept för att njuta av livets sötare sida utan att tippa vågen), som gav några fantastiska råd om hälsosammare sätt att göra smaskiga godsaker.

Här är hennes bästa bakningstips för att göra dina desserter lite bättre för dig:

• Använd yoghurt: Marisa använder yoghurt istället för gräddfil och oljor i vissa recept, eftersom vanligt smaksatt, tjock, grekisk stil yoghurt är lägre i fett men har en liknande konsistens som gräddfil eller olja i kakan smet. Marisas favoritmärke yoghurt är Fage.

• Gör partiella byten: Försök att använda en kombination av den ursprungliga ingrediensen och något lägre fett, som att använda färskost med fet fett istället för lite av smöret.

• Prova sockerfria sötningsmedel
  click fraud protection
  : Marisa använder Truvia i många av sina recept, vilket gör dem inte bara mycket bättre för dig, utan också säkra för diabetiker. Ersätt fem matskedar (18 paket) Truvia med ¼ kopp strösocker för att göra en godis sockerfri!

Marisa tog till och med några av sina favorit desserter till Sjutton kontor, som hennes PB & J -kakor och citronstänger. Kakorna smakade verkligen som den bästa PB & J -smörgås du någonsin har haft.

Få mer av hennes bakningsråd hos henne hemsida, och fortsätt kolla här för Marissas fantastiska recept under sommaren!

Vilken är din favoritdessert att göra? Ljud av i kommentarsfältet!