Hälsosam studie mellanmål för tonåringar

Hej tjejer,

Har du någonsin hittat dig plötsligt på humör för något sött eller salt? För mig får de sena nätterna som stannar kvar alltid längtan efter en Twix -bar. För att bekämpa denna snackattack håller jag med mig en hälsosam hemlagad granola medan jag studerar så att jag kan mumsa bort något som faktiskt kommer att tillfredsställa min hunger. Jag packar lite i en plastpåse, så när jag mumser utan tankar vet jag att jag inte kommer att avsluta hela satsen av misstag.

Hemmagjord granola är ett bra sätt att spara pengar genom att köpa ingredienserna i bulk, och med varje sats kan du byta frukt, nötter eller något annat du vill slänga in där. Min senaste sats (och min favorit hittills) var äppel-kanelsmak. Jag torkar bitar av äpplen själv för att hålla receptet lätt och hälsosamt. Du kan kolla receptet nedan!

Det här är inte bara ett bra studiemat, men jag älskar också att ha lite granola på morgonen om jag ska träna före lektionerna. Det ger mig massor av energi, men får mig inte att känna mig tyngd under mitt lopp.

Vilket är ditt favoritsnack?

Ingredienser:

- 2 äpplen, hackade (du kan också köpa torkad frukt för att spara tid!)

- Kanel

- 1 ½ dl havregryn

- ¼ dl puffat ris

- ¼ kopp mandel, skivad

- ¼ dl kokos, strimlad och sötad

- ¼ kopp honung

-¼ kopp helt naturlig äppelmos (för en extra energiförstärkare kan du använda jordnötssmör istället)

- 2 tsk stevia (valfritt)

- 2 msk karamelloppning (valfritt

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 225. Hacka äpplen i ½-tums kuber och bred ut på en plåt. Strö över kanel (och stevia om så önskas). Grädda i ca 2 timmar, ta ut dem halvvägs och rör runt dem med en spatel. Medan äpplen bakar, blanda ihop de torra ingredienserna i en medelstor skål (havre, puffat ris, mandel, kokos, ytterligare en kanel). Bred ut i bakform och sätt in i ugnen med äpplen för att rosta havre. När äpplen ser ut torkade och rynkade, ta ut ur ugnen och låt svalna. Ta också ut de torra ingredienserna vid denna tidpunkt.

Mikrovågsugnen honung och äppel sås i cirka 15 sekunder. Vispa. Tillsätt våta ingredienser till havreblandningen och blanda ihop så att allt täcks. Blanda i äpplen (och mer kanel och stevia om så önskas). Lägg hela blandningen i en 9x9 ugnsform. Klappa ner ingredienserna så att allt är fint och fastnat. Grädda i 10 till 15 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. Ta ut och låt svalna i minst 2 timmar (om du vill skära granola i granola barer*.) Om så önskas, ringla över ca 2 msk karamellfyllning och ytterligare en matsked strimlad kokosnöt

*Ibland blir jag lite otålig och låter den svalna i ungefär en timme och bryter sedan upp allt i granola som jag kan snacka på vid en handfull.