Hälsosam pizza? Ja tack!

Hej tjejer!

När du har börjat vana dig att äta nyttig mat, det kan bli roligt att börja skapa dina egna måltider helt enkelt med hjälp av ingredienser du redan har. Så blev jag förälskad i att laga mat och hitta på saker som jag fortsätter. Ett annat bra sätt att uppmuntra dig själv att vara frisk och frisk är att få ihop en grupp vänner för en pizzakväll!

Pizza behöver inte anses vara ohälsosamt. Bara att lägga på grönsaker, magert kött eller till och med testa några olika ostar så kan du äta en balanserad måltid. Ett recept som jag provade under sommaren och blev kär i var getost och ruccola -pizza toppad med körsbärstomater, rostade valnötter och friterade rödlök. Det såg ut och smakade gourmet och tog mig bara cirka 20 minuter! Som en extra bonus var den fylld med näringsämnen från alla färska pålägg.

Tomater: utmärkt källa till antioxidanter som C -vitamin

Valnötter: rik källa till omega-3-fett (bra för hjärnans funktion)

Getost: hög i kalcium och protein (hjälper till att öka ämnesomsättningen)

Arugula: mer vitamin A, vitamin C, vitamin K och kalcium än isbergssallad

Detta är ett bra recept att lägga till din egen flare till, och genom att köpa färdig fullkornsdeg kan det vara en snabb och enkel måltid alla dagar i veckan eller den perfekta anledningen till att samla en grupp vänner för en pizza fest.

Ingredienser:

1/4 kopp grovhackade valnötter

2 tsk olivolja, uppdelad (eller välj matlagningsspray)

1 dl tunt skivad rödlök

1 (8-ounce) helkornspizzabröd

1 dl druvtomater, halverade

1/4 tsk salt

1/4 tsk nymalen svartpeppar

1 1/2 uns getost, skivad

3/4 kopp löst packad babyrugula

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 450 °. Rosta valnötter på en plåt 3 eller 4 minuter eller tills de är doftande och lättbruna. Överför omedelbart till en tallrik; låt svalna.

2. Värm 1 tsk olja i en nonstick -stekpanna (eller använd matlagningsspray om så önskas) på medelvärme; tillsätt lök. Koka, rör om ibland, 6 till 8 minuter eller tills löken är mjuk och gyllene.