2Sep
Седамнаест производа бира за које мислимо да ће вам се највише допасти. На везама на овој страници можемо зарадити провизију.
Ове недеље сам одлучио да се вратим старом фавориту који сам правио у безброј прилика и који је сваки пут хит: помфрит од слатког кромпира! Ови печени помфрит су најлакши рецепт који знам, а јесу одлична алтернатива на масну пржену врсту. Обожавам да правим овај помфрит за своје пријатеље и послужим их уз лагану верзију аиолија од белог лука - то је најбоља и најједноставнија комбинација коју сам икада пробао!
Слатки кромпир није само укусан, већ је пун витамина и хранљивих материја, укључујући бета-каротен, који је антиоксиданс, као и извор витамина А. Чак и само печење целог слатког кромпира умотаног у алуминијумску фолију чини невероватну ужину, прилог или чак мали оброк.
Овај рецепт је такође одличан јер можете лако додати зачине у зависности од вашег личног укуса. Волим да убацујем све што нађем у ормарић, а то је обично мало цимета, претходно сецканог белог лука, соли од белог лука, соли и чилија у праху. Након што сам их правио толико пута, открио сам и неколико трикова да добијем најоптималније могуће помфрит од слатког кромпира.
Састојци:
- 2 беланца
- 1 велики слатки кромпир
- 1 кашика прашка за пециво
- ½ кашичице цимета
- 1 кашичица сецканог белог лука
- ½ кашичице соли белог лука
- ½ кашичице чилија у праху
- ½ кашичице паприке
Загрејати рерну на 450. Исецкајте слатки кромпир на помфрит ширине око пола инча и дебљине пола инча. Потопите исечени помфрит у чинију топле воде око 5 минута. Оцедите помфрит, осушите и ставите у запечаћену врећицу за замрзавање са прашком за пециво. Протресите да покрије помфрит. У кесу додајте беланца, цимет, бели лук, со од белог лука и чили у праху и паприку. Поново протресите да се помфрит премаже.
На лим за колаче обложен алуминијумском фолијом и попрскан спрејем против лепљења, положите помфрит у редове тако да се не додирује. Лагано прекријте алуминијумском фолијом и пеците 5 минута. Уклоните горњу алуминијумску фолију након 5 минута и вратите у рерну на 15-20 минута. По жељи, преврните помфрит до пола. Пеците док благо не порумене. Оставите да се охлади неколико минута и послужите.
Аиоли од белог лука: Помешајте једнаке делове лаганог мајонеза и обичног грчког јогурта без масти. Умешајте 1-2 кашичице претходно исецканог белог лука (или свежег белог лука). Оставите да одстоји у фрижидеру док се помфрит пече.
