5 разлога зашто не би требало да једете кокице из микроталасне

Филмске вечери захтевају кокице, а у мојој кући то значи било шта, од вреће гусарског плена до џиновске чиније домаћег кокице на шпорету окупана у путеру. Али постоји једна врста кокица које никада, НИКАД неће проћи поред мојих улазних врата: ствари које иду у микроталасну.

Тако је, те пластичне запечаћене кесе које обећавају да ће испоручити путерасто блаженство за само неколико минута. Кокице које се могу користити у микроталасној пећници могу нам пружити сву слану доброту коју желимо, али долази са великом страном незасићених масти, натријума и хемикалија за које се можда нисмо ценкали. Као др Ејми Ли, шеф одељења за исхрану за Нуцифиц, каже, када једете кокице у микроталасној пећници, „излажете се много... То је страшно."

Ево зашто би требало двапут да размислите пре него што ставите кесу у микроталасну:

1. Та торба је обложена хемикалијама. Да ли сте се икада запитали како сва та луда масноћа остаје у торби без цурења? Сусрет ПФА, класа синтетичких хемикалија које се обично користе у амбалажи хране. Произвођачи кокица премазују унутрашњост својих кеса за кокице ПФА како би спречили да вештачка арома путера процури и направи неред. Али те исте хемикалије такође улазе у кокице - и у ваше тело када их поједете. Пошто је овим хемикалијама потребно неко време да се разграде, лако се могу накупити у вашој крви током времена. Причајте о страшном.
2. Можете добити нешто што се зове "кокице плућа.” Говорећи о хемикалијама, тај величанствени укус и боја путера које толико волимо је (погодите!) потпуно лажна. То је сложена хемијска мешавина која често садржи диацетил, који је, према др Лију, „у основи наведен као отров“ и може довести до облитерансног бронхиолитиса. Облитеранс бронхиолитиса, или „плућа кокице“, је стање у којем се и најмањи путеви у плућима запаљују, што резултира честим кашљем и кратким дахом. Тако да је сва та „масласта доброта“ која се шири ваздухом заправо прилично штетна.
3. Такође садржи тоне засићених масти. Чак и ако занемарите све штетне хемикалије у амбалажи и вештачке ароме у кокице, не можете заобићи чињеницу да је већина кокица у микроталасној пећници пуна засићених масти попут палмино уље. Неки популарни брендови садрже до 4 грама засићених масти у једној порцији. То је 20 процената вашег дневног препорученог уноса. И у случају да се питате, величина једне порције је само око трећине врећице. Ко престаје да једе кокице након што заврши трећину кесице?
4. Ниво натријума је преко крова. Масна храна обично захтева велику дозу соли да би се избалансирала, а кокице у микроталасној пећници нису изузетак. Произвођачи настоје да „стигну до тачке блаженства за потрошаче“, каже др Ли. "Морате имати со и маст." Ниво натријума варира у зависности од бренда, али многи брендови садрже 250-300 мг натријума по порцији, до 15 процената ваше дневне вредности. Да ли је чудно што обично гутамо лименку соде док једемо кокице?
5. Једнако је лако да га сами искочите! Тако је: можете избећи све сувишне хемикалије и контролисати количину засићених масти и натријума које конзумирате са својим кокицама тако што ћете шпорет. То није тешко учинити. Све што вам треба је тигањ са поклопцем, мало биљног уља и неколико неискочених зрна кокица. Потребно је отприлике исто време колико би требало да се отвори кесица кокица у микроталасној пећници и баци у микроталасну. И—бонус!—ако га сами направите, одједном сте отворени за читав свет различитих укуса, комбинација зачина и мешавина. Све пециво зачин? Тацо зачин? карамел? Могућности су бескрајне када ставите своје кокице.