Како направити Гуацамоле

Не очекујем да ће се сви сложити са овим што ћу рећи, али имам врло чврста мишљења о гуац ​​-у која ми требају. И знајте да се ова осећања јављају након што поједете килограм на килограм гуацамоле током мог живота. Моја радна мантра? Гуацамоле вам даје крила. Моја храна на пустом острву? Чипс и гуац, наравно - шта мислите да сам ја?

Ову тајну обично држим за себе јер их има толико мрзитељи овог контроверзног зачина, али јесте маио. Мала, потпуно неприметна кашика мајонезе. Пре него што се измигољите, запамтите да мајонез даје бујну кремастост многим омиљеним намирницама, укључујући дип од печене артичоке (преварио вас!), Елоте (мексички улични кукуруз) и ролнице од јастога. Оскудна кашика у гуацамолеу чини чуда за текстуру.

Осим маиа, имам више захтева када је у питању гуац. Број 1: СОЛ! Када први пут загризете гуац ​​и питате се шта му недостаје, одговор је вероватно сол. Увек сипам најмање 1/2 кашичице, а понекад чак и више. Такође, сок од лимете или лимуна: Не штедите ни овде. За то зинг вам треба сав сок од 1 лимете. Ако ваш лимета не истисне много сока (уобичајен проблем!), Онда узмите другу. Није дозвољена стидљивост.

Узми рецепт.

Пратити @Седамнаест на Инстаграму за још укусних вести!