Суочавање са целијакијом

Сваки пут кад правим планове за вечеру са пријатељима, разговор увек почиње исто.

"Како би било да одемо на пицу?" Питаће.

„Не могу то да урадим, сећаш се? Можемо ли отићи негде другде? "

"Што да не?"

Без обзира колико пута подсетим неке своје пријатеље, они увек забораве да чињеница да не могу да једем пшеницу значи да не могу да је једем... никада. ја имам Целијакија, аутоимуна болест која у суштини узрокује да се моје тело нападне када једем било шта са глутеном, протеином који се налази у пшеници, јечму и ражи. Знате ли како се осећате када добијете тровање храном или желудац? Осећај је такав, али 100 пута гори.

Сазнао сам да имам целијакију са 17 година (сада имам скоро 21 годину), али пре тога нисам имао појма да нешто што једем сваки дан узрокује све моје проблеме. Увек ме је болео стомак, имао сам проблема са фокусирањем, а између осталог био сам стално уморан и ћудљив. Целијакија, која се мало разликује од алергије на храну, али је понекад лакше објаснити на тај начин, погађа 1 од 133 особе у Сједињеним Државама, међутим, већина не зна за то. Никада нисам чуо за то пре него што ми је дијагностикован, па је откриће да су те ствари попут хлеба, житарица и пице узроковале да се осећам на начин на који сам то учинио био у најмању руку шок.

Разлог због којег је целијакију тако тешко дијагностицирати - и разлог због којег је требало 17 година да се закључи да је то оно због чега сам се тако разболио - је у томе што болест има преко 150 различитих симптома. Када сам имао проблема са контролом мотора у рукама, послали су ме на магнетну резонанцу, не код гастроентеролога.

Када сам добио дијагнозу и престао сам да једем било шта са пшеницом, осетио сам тако много боље. Промене су се догодиле скоро преко ноћи - стомак је престао да ме боли, руке су престале да се грче, а ја нисам увек био уморан и ћудљив. Наравно, сада морам да будем 10 пута пажљивији него некада када излазим да једем, и тешко је навести неке људе да схвате зашто.

Већина људи има разумевања, али многи људи који су ме познавали још у „прошлом животу“ увек заборављају да не могу да једем ствари попут пице, или да морам да будем опрезан у одређеним ресторанима, или да можда не бих хтео да једем негде где сам се раније разболео и био бих захвалан ако бисмо могли да одемо негде другде. Такође проводим много времена објашњавајући ово људима које сам тек упознао и открио сам да начин на који момак са којим бих можда хтео да изађем реагује на ово говори много о њему. Ако разуме да морам да погледам јеловник пре него што пристанем да једем негде, или ако му не смета чињеница да бих могао да питам конобара лот питања, онда је то сјајно. Ако не, или ако се жали (као што је учинио један момак) да „не могу да једем било шта,„онда му можда ускоро нећу узвратити телефонске позиве.

Наравно, покушавам да пронађем траг хлеб без глутена и то што морам да пазим на све што једем понекад може бити фрустрирајуће, али с друге стране, научио сам како направите неке смртоносне колачиће без глутена, а ја могу да наведем сваки ресторан на Менхетну који служи безглутенски пица. Увек кажем свима да то што ниси болестан више надокнађује то што мораш да се носиш са слабим непријатност што не могу увек да једем шта и где желим, чак и ако је фрустрирајуће понекад. Још важније, ако вам неки од ових симптома звучи познато, обавезно разговарајте са својим лекаром о тестирању.

Имате ли алергије на храну? Како се носите са њима?

Вхитнеи Портнои
Пхото Интерн