2Sep
Седамнаест производа бира за које мислимо да ће вам се највише допасти. На везама на овој страници можемо зарадити провизију.
Волим да истражујем ново здрави рецепти и прошлог лета сам са собом склопио пакт да ћу се трудити да не једем месо тако често, само да изазовем себе да направим креативнија јела без меса као основне намирнице. Иако једем рибу, већина онога што сама себи скухам је вегетаријанска, и још увек сам задивљена колико свестрана и укусна могу бити моја јела! Имајте на уму, међутим, да су без меса други извори протеина веома важни. Већину протеина добијам из јаја, грчког јогурта, пасуља, путера од кикирикија и немасних сирева.
Сада је мали изазов за све вас! Покушајте да направите себи барем један вегетаријански оброк ове недеље који укључује потпуни извор уравнотежене исхране. Испробала сам рецепт овог викенда који би могао бити одличан почетак!
Вегетаријански пасуљ Бурритос
Служи 6 - или одлично као остатак за брзи ручак!
- 2 кашичице уља репице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 кашичица чиле праха
- 1 кашичица млевеног кима
- ¼ кашичице кошер соли
- ½ шоље воде, пилеће чорбе или чорбе од поврћа
- 1 лименка од 15 оз, оцијеђена и испрана
- 1 конзерва пасуља од 15 оз, оцедити и испрати
- 6 кашика свеже салсе
- 6 тортиља од интегралног брашна широког 10 инча, загрејаних у микроталасној пећници 10-15 секунди
- 1 шоља исецканог немасног сира
- 1 ½ шоље исецканог парадајза
- 1 ½ шоље листова спанаћа
- 6 кашика танко нарезаног зеленог лука
- 6 кашика немасног грчког јогурта или немасне павлаке
Загрејте уље у великој тави против лепљења на средњој ватри. Додајте бели лук, чиле у праху, кумин и со и кувајте док не замирише, око 1 минут. Додајте пасуљ и чорбу, па прокухајте. Смањите ватру на средње ниску и оставите да се крчка 10 минута. Макните с ватре, умијешајте салсу и лагано изгњечите жлицом или вилицом.
Кашиком отприлике ⅓ шоље мешавине пасуља у средину сваке тортиље. Сваку порцију прелијте са око 2 ½ кашике исецканог сира, ¼ шоље парадајза, ¼ шоље спанаћа, 1 кашиком зеленог лука и 1 кашиком грчког јогурта. Чврсто заролајте и одмах послужите.
Који је ваш омиљени вегетаријански рецепт? Поделите идеје са својим колегама Тим Седамнаест-ерс у одељку за коментаре!
