Диснеи има фабрику чоколаде и прилично је чаробна

Количина слаткиша и посластица можете пронаћи на Свет Волта Дизнија је запањујуће. Све, од ролница цимета величине тањира и карамел јабука у стилу Минние Моусе до класичних сладоледних колачића и колачића. Али све док се Ганацхери ат Диснеи Спрингс није отворио 2015. године, није било места где би се могло пронаћи нешто помало ~ отменије ~. Дефинитивно корак изнад свих слаткиша или слаткиша које ћете пронаћи у парковима, Ганацхери служи око 10.000 гостију месечно.

Главни догађај је 18 укуса ганацхеа, који се производе интерно. Укуси попут египатске морске соли, малине, матче и маракује имају своје обожаваоце, али то је Карамел Флеур де Сеул (слана карамела) која је најпопуларнија, према Аманди Лаудер, цхоцолатиер. Лаудер каже да једна ствар која издваја Тхе Ганацхери је прилагођена мешавина тамне чоколаде.

"Направљен је искључиво за Тхе Ганацхери", каже Лаудер. „То је тамна чоколада од 65 одсто са какао зрнима из Доминиканске Републике. Када уживате у комаду ганацхеа направљеног од наше тамне чоколаде, заиста не можете доживети то искуство нигде другде у свету. "

Да би направили ганацхе, Лаудер и њен тим мере све састојке, а затим се они мешају помоћу машине која се зове Степхан. „Комбинује састојке, док их загрева, и ради под вакуумским притиском па извлачи ваздух. Помаже нам да добијемо лепу, кремасту конзистенцију ", каже Лаудер." Затим се ганаш баци у оквир где стоји пуна 24 сата. Кад се једном поставе, квадратићи се исеку на квадрате помоћу пецива (гитара слична мрежи која користи жице за гитару да равномерно исече слаткише). Квадратићи пролазе кроз текући тунел од чоколаде, преливајући се слојем млечне или тамне чоколаде. Затим су ручно украшени.

Осим ганацхе квадрата, продавница нуди и друге артикле попут ганацхе лизалица, Мицкеи чоколаде бар, карамела, чоколадице на тему Ратова звезда, пет укуса хрскавих бисера и њен најновији артикал- с'морес.

Лаудер каже да су хтели да направе предмет који користи чоколадицу у продавници, али да су гости могли да понесу са собом, а да се не истопе одмах на врућини Флориде. Уђите, Мицкеи С'морес. Да би их направили, Лаудер и њен тим узимају ручно рађене крекере од грахама, угушују их у намазу од ганаша и посипају их морском сољу. Затим се гомилају на препеченом квадрату белог слеза од зрна ваниле и листу чоколаде по мери у продавници. Чоколада се растопила, користећи бакљу, пре него што је прелију другим грахам крекером и додају завршну ноту: Мики лице направљено од шећера у праху.

Та креативна презентација учинила је да се појави и на многим Инстаграм феедовима:

Лаудер каже да су од увођења с'мореса раније у пролеће продавали скоро 400 недељно.

Пратите Севентеен даље инстаграм.