Здрава пица? Да хвала!

Хеј девојке!

Једном када сте почели да навикавате да једете здрава храна, може бити забавно почети стварати сопствене оброке једноставно користећи састојке које већ имате. Тако сам се заљубио у кување и измишљање. Још један одличан начин да се подстакнете да останете здрави и фит је да окупите групу пријатеља на вечери пице!

Пица се не мора сматрати нездравом. Само нагомилајте поврће, немасно месо или чак испробајте неке различите сиреве и можете добити уравнотежен оброк. Рецепт који сам испробао током лета и заљубио се у њега био је пизза од козјег сира и руколе преливена чери парадајзом, препеченим орасима и динстаним црвеним луком. Изгледао је и био гурмански и требало ми је само 20 минута! Као додатни бонус, био је пун нутријената из свих свежих додатака.

Парадајз: одличан извор антиоксиданата попут витамина Ц.

Ораси: богат извор омега-3 масти (користан за функцију мозга)

Козји сир: богато калцијумом и протеинима (помаже у убрзавању метаболизма)

Рукола: више витамина А, витамина Ц, витамина К и калцијума од салате ицеберг

Ово је одличан рецепт за додавање сопствене бакље, а куповином готовог теста од целог зрна пшенице то може бити брзи и лагани оброк било који дан у недељи или савршен разлог за окупљање групе пријатеља на пици журка.

Састојци:

1/4 шоље грубо сецканих ораха

2 кашичице маслиновог уља, подељено (или се одлучите за спреј за кување)

1 шоља танко нарезаног црвеног лука

1 кора од пице од целог зрна пшенице

1 шоља парадајз грожђа, преполовљен

1/4 кашичице соли

1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера

1 1/2 унци козјег сира, исецканог

3/4 шоље лабаво упаковане бебе руколе

Упутства:

1. Загрејати рерну на 450 °. Тостирајте орахе на плеху 3 или 4 минута или док не замиришу и благо порумене. Одмах пребаците на тањир; остави да се охлади.

2. Загрејте 1 кашичицу уља у тави за лепљење (или по потреби користите спреј за кување) на средњој ватри; додајте лук. Кувајте, повремено мешајући, 6 до 8 минута или док лук не омекша и добије златну боју.