Najstnik je oslepel, potem ko je živel na čipsih, krompirčku in belem kruhu

Zdravstveni delavci so opozorili, da ima lahko omejena prehrana strašne učinke po študiji primera, v kateri je najstnik iz Združenega kraljestva izgubil vid, potem ko je jedel le pomfrit, čipss in beli kruh.

Študij, izdala Univerza v Bristolu, podrobno opisuje pacientovo skrajno omejeno prehrano: zdravnikom naj bi povedal, da je jedel samo Pringles krompirjev čips, krompirček in predelani sendviči s šunko na belem kruhu - in to že od začetka šolo. Povedal je tudi, da se je izogibal uživanju hrane z določeno teksturo.

Pacient je prvič obiskal zdravnika pri 14 letih in trdil, da je ves čas utrujen. Imel je dokaj normalen ITM in ni pokazal zunanjih znakov podhranjenosti. Imel pa je nizko raven vitamina B12 in je bil anemičen. Zdravil se je z injekcijami vitamina B12, zdravnik pa mu je svetoval prehrano.

Leto kasneje je začel doživljati izgubo sluha in težave z vidom, vendar zdravniki niso mogli ugotoviti vzroka. Ko je dopolnil 17 let, se je njegova poslabšanje vida poslabšalo in bil je popolnoma slep. Študija primera poroča, da so mu na koncu postavili diagnozo prehranske optične nevropatije. To stanje je najpogostejše pri bolnikih, ki trpijo za črevesno boleznijo ali jemljejo zdravila, ki preprečujejo absorpcijo

hranila. V državah v razvoju se lahko pojavi tudi kot posledica podhranjenosti.

V primeru bolnika je bila prehranska optična nevropatija posledica resnih pomanjkljivosti vitamina B12, bakra in selena, zmanjšane ravni vitamina D, nizke kostne gostote in visoke ravni cinka. Prehransko optično nevropatijo je mogoče pozdraviti, če jo odkrijemo dovolj zgodaj, vendar je, ko se pojavi slepota, nepopravljiva.

"Naša vizija ima tak vpliv na kakovost življenja, izobraževanje, zaposlovanje, družbene interakcije in duševno zdravje, "je povedala vodilna avtorica študije Denize Atan, oftalmologinja na Bristol Medical School in Bristol Eye. Bolnišnica. "Ta primer poudarja vpliv prehrane o vidnem in telesnem zdravju ter dejstvu, da vnos kalorij in ITM nista zanesljiva kazalca prehranskega stanja. "