Nasveti za pripravo kosila

Zdravo vsi,

Ko gre za pripravo hitrega kosila ali večerje iz stvari, ki so že v kuhinji, jih preprosto odprem vrata hladilnika in zgrabite karkoli z barvo (kar pomeni, da je dobro, da ste založeni z različnim sadjem in zelenjava). Za solato začnite z nekaj solate, nato dodajte vse, kar vidite z barvo: svetlo zelene rezine jabolk z rubinasto rdečo barvo posušene brusnice ali živahne rezine mandarine s sesekljano zeleno čebulo in narezanimi mandlji so možnosti neskončno!

Enako velja za sendvič. Ko jem v kavarni, napolnim svojo škatlo z rdečo in zeleno papriko, rezinami kumar, rezinami paradižnika, kalčki lucerne, temno zeleno solato in rezinami rdeče čebule. V hladilniku jih vedno imam Oroweat Sandwich Thins® in pečen humus iz rdeče paprike. Potem se vrnem v svoj dom, sestavim sendvič in uživam. Vedno se lahko veselim, ko grem z jutranjih ur.

Ko živim v domu brez kuhinje, na koncu pojem veliko surovega sadja in zelenjave, ko pa sem doma ali pri prijatelju hiša s štedilnikom in pečico, rad pokažem okuse s praženjem paprike in paradižnika ter dušenjem na rezine čebula. Iskreno, to je eden mojih najljubših sendvičev in je tako okusen, da se mi zdi priboljšek vsakič, ko se odločim za to.

Ne pozabite: pri pripravi obrokov ali prigrizkov bodite pozorni na barvo! Svetlo rdeči paradižniki, temno listnato zelenje, živahno sadje - več barve, ki jo lahko nanesete na sadje in zelenjavo, več hranil dodate na svoj krožnik!

Beccin mediteranski zelenjavni panini

Sestavine:

• Oroweat sendvič se razredči
• Pečena rdeča paprika
• Namaz iz česna, zelišč in praženega paradižnika
• Rdeča čebula na žaru
• Kumara
• Romska solata
• Olivno olje

Pečico segrejte na 350. Na pekač, obložen s pločevino, položite narezan paradižnik in papriko ter pokapajte z olivnim oljem. Pečemo v pečici približno 20 minut oziroma dokler se ne začnejo krčiti. V toplo ponev dodamo narezano čebulo in jo prepražimo z ½ žličke olivnega olja. Kuhajte do mehkega in rahlo prosojnega. Ko so paradižniki praženi, jih damo v kuhalnik z 2 žlicama sirnega namaza*. Eno rezino kruha pokrijte z namazom in zgornjim sendvičem s pečeno papriko, prepraženo čebulo, rezinami kumar in solato. Po želji položite v panini stiskalnico ali ogrejte sendvič na štedilniku.