5 razlogov, zakaj ne bi smeli jesti pokovke iz mikrovalovne pečice

Filmski večeri zahtevajo pokovka, in v moji hiši to pomeni karkoli, od vrečke Pirate's Booty do velikanske sklede domačega pokovka na štedilniku okopano v maslu. Toda obstaja ena vrsta pokovke, ki nikoli, NIKOLI ne bo prišla mimo mojih vhodnih vrat: stvari, ki gredo v mikrovalovno pečico.

Tako je, tiste plastično zaprte vrečke, ki obljubljajo, da vam bodo v samo nekaj minutah prinesle masleno blaženost. Pokovka za mikrovalovno pečico nam lahko da vse slane dobrote, ki si jih želimo, vendar je opremljena z veliko stranjo nenasičenih maščob, natrija in kemikalij, za katere morda nismo pričakovali. Kot pravi dr. Amy Lee, vodja oddelka za prehrano pri Nucific, pravi, ko jeste pokovko iz mikrovalovne pečice, »se izpostavljate veliko... Strašljivo je.”

Evo, zakaj bi morali dvakrat premisliti, preden vržete vrečko v mikrovalovno pečico:

1. Ta vreča je obložena s kemikalijami. Ste se kdaj vprašali, kako vsa ta nora maslenost ostane v vrečki, ne da bi pri tem ušla? Srečati PFA, razred sintetičnih kemikalij, ki se običajno uporabljajo v embalaži živil. Proizvajalci pokovke notranjost svojih vrečk za pokovko prekrijejo s PFA, da preprečijo uhajanje umetne arome masla in povzročanje nereda. Toda te iste kemikalije se izpirajo tudi v pokovko – in v vaše telo, ko jo jeste. Ker te kemikalije potrebujejo nekaj časa, da se razgradijo, se lahko čez čas zlahka kopičijo v vaši krvi. Govori o strašljivem.
2. Lahko dobite nekaj, kar se imenuje "pokovka pljuča.” Ko že govorimo o kemikalijah, ta veličasten okus in barva masla, ki ju imamo tako radi, je (uganili ste!) popolnoma lažna. To je kompleksna kemična mešanica, ki pogosto vsebuje diacetil, ki je bil po besedah ​​dr. Leeja "v bistvu naveden kot strup" in lahko povzroči obliteracijski bronhiolitis. Bronhiolitis obliterans ali "pljuča pokovke" je stanje, pri katerem se najmanjše poti v pljučih vnamejo, kar povzroči pogost kašelj in težko dihanje. Torej je vsa ta "maslena dobrota", ki se širi po zraku, pravzaprav precej škodljiva.
3. Vsebuje tudi na tone nasičenih maščob. Tudi če zanemarite vse škodljive kemikalije v embalaži in umetne arome v kokice, se ne morete izogniti dejstvu, da je večina pokovke v mikrovalovni pečici polna nasičenih maščob, npr. palmovo olje. Nekatere priljubljene znamke vsebuje do 4 grame nasičenih maščob v eni sami porciji. To je 20 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vnosa. In če se sprašujete, je ena porcija le približno tretjina vrečke. Kdo neha jesti kokice, ko porabi tretjino vrečke?
4. Raven natrija je preko strehe. Mastna hrana običajno zahteva velik odmerek soli, da se uravnoteži, in pokovka v mikrovalovni pečici ni izjema. Proizvajalci si prizadevajo "doseči točko blaženosti za potrošnike," pravi dr. Lee. "Moraš imeti sol in maščobo." Raven natrija se razlikuje glede na znamko, vendar številne znamke vsebujejo 250–300 mg natrija na porcijo, kar je do 15 odstotkov vaše dnevne vrednosti. Ali je sploh čudno, da običajno požremo pločevinko gazirane pijače, medtem ko grizemo pokovko?
5. Prav tako preprosto ga lahko pokukate sami! Tako je: izognete se lahko vsem odvečnim kemikalijam in nadzirate količino nasičenih maščob in natrija, ki ju zaužijete s pokovko, tako da samo pokukate svojo pokovko. kuhalna plošča. To ni težko narediti. Vse kar potrebujete je ponev s pokrovom, malo rastlinskega olja in nekaj nepokočenih zrn pokovke. Potrebuje približno toliko časa, kot bi trajalo, da odprete vrečko za pokovko v mikrovalovni pečici in jo vržete v mikrovalovno pečico. In – bonus! – če ga pokuhate sami, ste nenadoma odprti za cel svet različnih okusov, kombinacij začimb in mešanic. Vse bagel začimba? Taco začimba? karamela? Možnosti so neskončne, ko sami pripravite pokovko.