Interview Insider: Kako se zaposliti v Chipotleu

Chipotle je začel kuharski mojster na misiji spreminjanja narave hitre hrane. Hrana bi bila hitra in cenovno dostopna, sestavine pa bi prihajale le iz trajnostnih, humanih virov - ekoloških lokalne pridelke in meso, ki so prišli od živali, ki so smele hoditi in niso bile ustreljene z antibiotiki oz hormoni.

Chipotle je svojo prvo restavracijo odprl v Denverju leta 1993. Danes je samo v ZDA več kot 1800 lokacij. Podjetje, ki ima sedež v Denverju, vsak dan najema, da zadovolji povpraševanje po svoji rasti. Za leto 2015 je načrtovanih več kot 200 novih restavracij, kar ustvarja nova delovna mesta v celotnem podjetju-od začetnih delov restavracij do podpornega osebja podjetij do izvršnega vodstva.

Tiskovna predstavnica podjetja Danielle Winslow pojasnjuje, kako je osebnost pomembnejša od diplome in delovnih izkušenj pri zaposlitvi v Chipotleu.

Kakšne lastnosti iščete pri vsakem kandidatu?
Verjamemo v zaposlovanje zaposlenih na podlagi tega, kar imenujemo "13 lastnosti", ki so lastnosti, kot so poštenost, navdušenje in sreča, v nasprotju s posebnimi tehničnimi izkušnjami. Verjamemo, da imajo najbolj uspešni ljudje določene značilnosti, ki se jih do odraslosti ne da naučiti. Ali jih imaš, ali pa jih nimaš. Ljudi lahko naučimo delati v naših restavracijah, ne moremo pa vas naučiti, da bi imeli teh 13 lastnosti.

Kje se nahaja večina vaših delovnih mest?
Sedež imamo v Denverju in imamo izvršno pisarno v New Yorku ter nekaj regionalnih uradov. Trenutno imamo v ZDA več kot 1800 restavracij, pa tudi restavracije v Kanadi, Franciji, Nemčiji in Združeno kraljestvo Prav tako smo v zgodnjih fazah razvoja dveh drugih konceptov: ShopHouse kuhinja jugovzhodne Azije in picerija Področje. ShopHouse ima 10 restavracij na območju Los Angelesa in Washingtona, DC, Pizzeria Locale pa ima dve restavraciji v Denverju, restavracije pa naj bi se kmalu odprle v Kansas Cityju in Cincinnatiju.

Kako pogosto zaposlujete nove ljudi?
Kot podjetje nenehno rastemo in vsak dan zaposlujemo ljudi. Samo lani smo odprli 192 novih restavracij, letos pa nameravamo odpreti še 190 do 205 restavracij, zato vedno zaposlujemo.

Katera področja podjetja trenutno najhitreje rastejo?
Večina naših delovnih mest je v restavracijah in tam je rast zaposlovanja največja. Imamo pa tudi [redna odprta mesta] za številna področja strokovne podpore, kot so finance in trženje.

Ali obstaja drugačen način prijave za službo v pisarni podjetja v primerjavi s posameznimi restavracijami?
Vsi položaji-poslovni in v restavraciji-so objavljeno na spletu. Restavracije, ki iščejo prosilce, lahko v restavraciji objavijo tudi oznake. Potencialni prijavitelji se lahko prijavijo na katero koli delovno mesto na spletu ali s svojo mobilno napravo.

Kje drugje zaposlujete kandidate?
Odvisno od položaja in potreb na določenem trgu občasno uporabljamo LinkedIn in nekatere tretje agencije za zaposlovanje. Zaposlenim ponujamo tudi bonus za napotitev, ker nam pomagajo pri iskanju kandidatov za vsa odprta delovna mesta in gostijo karierne sejme, kjer iščemo odlične kandidate.

Kje gostiš karierne sejme?
Glede kariernih sejmov, na katerih sodelujemo, smo precej selektivni, saj v preteklosti še nismo videli velikega uspeha [iskanja novih zaposlenih]. Ponavadi gostujemo več lastnih dogodkov, tako v naših pisarnah kot v restavracijah, kamor lahko pridejo kandidati in se v bolj neformalnem okolju srečajo z vodji zaposlovanja.

Ali ste prisotni v kampusih za zaposlovanje?
Zaposlujemo v številnih univerzitetnih kampusih po vsej državi, pa tudi v kulinaričnih šolah. Običajno veliko zaposlujemo v kampusih v bližini naših restavracij ali pisarn podjetij. Od takrat so bili uspešni pri zaposlovanju v kulinaričnih in gostinskih programih običajno navdušen nad hrano in zainteresiran, da nam pomaga spremeniti način razmišljanja in prehranjevanja ljudi hitra hrana.

Kako lahko kandidati komunicirajo z vami na družabnih medijih, da izstopajo?
Kandidati lahko komunicirajo z našimi kariernimi kanali Facebook in Twitter če imajo vprašanja o odprtih delovnih mestih ali postopku pogovora.

Na teh kanalih objavljamo tudi večino naših odprtih dogodkov in novih lokalov restavracij. Pogosto bomo delili drugo vsebino, vključno s profili in zgodbami naših zaposlenih, videoposnetki in novicami o naši blagovni znamki.

Ali imate program pripravništva?
Trenutno imamo več kot ducat pripravnikov, ki delajo v različnih oddelkih, vključno s financami, trženjem, usposabljanjem, prostori in dobavno verigo. Zahteve se razlikujejo od enega do drugega oddelka in so lahko odvisne od posamezne vloge ali projekta. Večina naših pripravništev je poletnih pripravništev in običajno se zaposlimo na teh položajih pozno pozno ali zgodaj spomladi. Naš program pripravništva je precej konkurenčen, saj imamo relativno malo pripravnikov in smo ponavadi zaželeno podjetje za veliko potencialnih pripravnikov.

Ali so pripravniki plačani ali prejmejo kredit za fakulteto?
Večina naše prakse je plačana, nekateri študenti pa se lahko tudi kvalificirajo za razredni razred, odvisno od zahtev programa.

Ali redno najemate pripravnike za vloge za polni delovni čas?
Naš cilj pri vsakem pripravništvu je najti nadarjene posameznike, ki bi lahko ostali z nami dolgoročno in pozitivno vplivali na naše poslovanje. Imamo več pripravnikov, ki so bili zaposleni za polni delovni čas, mnogi pa so napredovali mimo svojih vlog na začetni ravni.

Ali večina delovnih mest za polni delovni čas zahteva posebno izobrazbo?
Za nekatere položaje podjetij, kot so pravni, računovodski in finančni, potrebujemo potrebno izobrazbo in poverilnice. Drugi oddelki podjetij, na primer trženje, običajno zahtevajo diplomo, vendar obstajajo izjeme, odvisno od izkušenj in stopnje usposobljenosti osebe.

Kako lahko zaposleni na ravni podjetja napredujejo do vodstvenih položajev v podjetju?
Zaposlenim ponujamo priložnost, da skozi življenjsko kariero rastejo do vodstva in na vodilne položaje. Več kot 95 odstotkov naših voditeljev restavracij prihaja iz vrst naših posadk. Samo lani smo na vodstvene položaje napredovali več kot 10 500 ljudi, ki so začeli kot posadka.

Najelitnejši in najuspešnejši menedžerji-menedžerji, ki imajo dokazano sposobnost razvijanja ljudi okoli sebe-imajo priložnost napredovanje v restavratorja [klasifikacija za najuspešnejše menedžerje], ki ponuja ugodnosti, kot sta službeni avtomobil in šestmestna plača.

Na primer, Irma Jimenez je januarja 2000 začela delati v Chipotleu kot članica posadke na eni od naših lokacij v Denverju. Hitro je napredovala v generalno direktorico, nato v restavracijo, zdaj pa je direktorica ekipe, ki nadzoruje restavracije v Oklahomi, Wichiti, Kansasu in delu Denverja. Obstaja veliko ljudi, ki so se z začetnih položajev posadke povzpeli na vodstvene in vodstvene vloge.

Kaj pričakujete, da bodo kandidati vedeli o Chipotleu pred pogovorom?
Radi imamo, da imajo naši zaposleni strast do hrane in gostoljubja ter da imajo vodstveni potencial. Prav tako želimo, da imajo nekaj znanja o našem poslu in zanimanje za "hrano z integriteto", kar je naša zavezanost služiti samo najboljše sestavine, ki jih lahko dobimo, pripravljene s klasičnimi kuharskimi tehnikami in vzgojene s spoštovanjem do živali, kmetov in okolja.

Katere vrste vprašanj običajno postavite v intervjuju?
Pri našem razgovoru gre predvsem za prepoznavanje "13 značilnosti:" srečen, pameten, vljuden, z visoko energijo, nalezljivo navdušeni, motivirani, ambiciozni, radovedni, predstavljivi, gostoljubni, vestni, spoštljivi in pošten. Vprašanja, ki jih zastavljamo v procesu intervjuja, so večinoma v pomoč pri prepoznavanju teh značilnosti. To so stvari, ki jih ne moremo trenirati in prepričani smo, da če najamemo samo kandidate z vseh 13 lastnosti, imamo vzpostavljeno pravo kulturo, ki nam bo pomagala razviti, da bodo postali naša naslednja generacija voditelji.

Kaj je edinstvenega v vašem procesu intervjuja?
Dinamika ekipe je ključnega pomena za uspešnost vsake restavracije, v to pa vključimo več članov ekipe postopek intervjuja kandidata, tudi v naših restavracijah, kjer so na razgovor vključeni člani posadke proces. Nekaj ​​ljudi na različnih ravneh bo opravilo razgovor s kandidatom, da se prepriča, da se bo dobro povezal z vsemi člani ekipe.

Katera vprašanja bi vam morali kandidati vedno postaviti na razgovoru?
Naše poslanstvo, da spremenimo način razmišljanja in prehranjevanja s hitro hrano, je jedro vsega, kar počnemo, in kandidate močno spodbujam, da se o tem vprašajo v intervjuju. Ugotovili smo, da imajo ljudje, ki so po naravi radovedni, med usposabljanjem veliko vprašanj želja po učenju več, prizadevanju za izboljšanje sebe in izzivanju drugih, kar je za nas odlično kulture.

Kakšen je kodeks oblačenja za intervju?
Naš kodeks oblačenja je preprost, vendar predstavljiv. Čeprav ne iščemo oblek in kravatov, prosilce močno spodbujam, da se ob prihodu na razgovor počutijo kar najbolje.

Ali so vam zahvalne kartice ali e-poštna sporočila pomembna?
Zahvalne kartice in e-poštna sporočila so vedno dobra praksa pri vsaki situaciji na razgovoru in nam to pomaga ugotovite, da je nekdo vljuden in spoštljiv, tako da si vzamete nekaj časa, da se zahvalite za napotke vodje najema čas. Ker smo zelo ležerni in tehnologija spreminja naš svet, bi se večina naših menedžerjev počutila preprosto ob e-pošti z zahvalo.