15 stvari, ki jih morate vedeti, preden jeste pri Panera Bread

Ko gre za nemoteno združevanje dobrega prehranjevanja s hitro sproščenimi jedmi, Panera Bread ve, kako to narediti. Veriga, znana po tem, da streže krušne sklede do smrti in dejansko okusne solate, ima tudi številne koristne dejavnike, ki skrivajo pekačeve rokave. Ne glede na to, ali spodbujate gibanje štetja kalorij ali ponujate cenovno ugodne (in zdrave) možnosti prehranjevanja na območjih z nižjimi dohodki, je tukaj deset namigov, ki jih morate vedeti o ljubljeni pekarni.

1. Prvotno so ga imenovali St. Louis Bread

Že v osemdesetih letih, Panera Bread ni bila nič drugega kot skromna mala veriga kruha iz Missourija, imenovana St. Louis Bread Co. To je, dokler isti fantje, ki so leta 1981 ustanovili Au Bon Pain, na koncu niso kupili teh trgovin in jih spremenili v zaupanja vredno Panero, ki jo poznamo in jo imamo danes radi. Več kot 50 trgovin na območju St. Louis bo vedno nosilo emblem, s katerim se je vse začelo - še vedno jih imenujejo St. Louis Bread Co.

2. Au Bon Pain in Paradise Bakery & Café sta v osnovi samo prikrita Panera

Če ste kdaj jedli v teh psevdo-bistrojih, boste verjetno uživali v Paneri: Ron Shaich in Louis Kane sta ustanovila Au Bon Pain Co., Inc. v 80. letih sta tako Au Bon Pain kot St. Louis Bread Co. pod dežnikom živela skoraj dve desetletji. Šele leta 1999, ko je Shaich razprodal Au Bon Pain, da bi se osredotočil na širitev Panera, sta postali ločeni entiteti. Panera Bread je nato kupila Paradise Bakery & Café, ki še vedno deluje pod svojim prvotnim imenom na več lokacijah.

3. Beseda Panera pomeni skledo za kruh

No, nekako. Španska beseda dobesedno pomeni košara za kruh ali škatla za kruh, zato je vse odvisno od tega, kako si jo razlagate. Toda glede na to, da je veriga znana po svojih skledah za kruh, se zdi očitno, kakšen je njen namen.

4. Panera ne najdete v vseh državah

Čeprav se je od zgodnjih dni sv. Panera še vedno ni na voljo v nekaj žalostnih državah: Če živite v Montani ali Wyomingu, boste morali odpotovati drugam, da se napolnite s sezonskimi solatami, Čokoladni drobci in Piščančja in riževa juha. Srečni prebivalci Washingtona DC in delov Kanade pa lahko to izkoristijo.

5. Imajo 2000 lokacij

Potem ko je leta 1999 veriga opustila Au Bon Pain, je popolnoma eksplodirala. Kar se je začelo kot 20 trgovin na območju St. Louis, je v samo desetletju postalo skoraj 2000 lokacij. Samo leta 2009 je trgovina se je povečala za več kot 30 odstotkov, kar pomeni, da je bila nova lokacija razkrita skoraj vsakih pet dni. Da ne omenjam, da je podjetje vse to storilo ob ohranjanju kakovosti in predanosti strankam. Še naprej se je imenoval #1 najbolj inovativno podjetje Fast Company leta 2015, marca 2016 pa je odprl svojo 2.000. pekarno-kavarno.

6. Trgovine ves čas predvajajo klasično glasbo

Če Beethoven ni vaša marmelada, potem Panera morda ni pravi kraj za vas. Kavarna je znana le po tem, da črpa klasične utripe. Če ste torej upali na kakšen jazz, bi ga bilo bolje, če bi ga zagnali v Starbucksu.

7. Na nekaterih lokacijah vam ni treba plačati

Ja, prav ste prebrali: Nekaj ​​lokacij na območjih z nižjimi dohodki deluje po sistemu "plačaj, kar zmoreš". Pri teh trgovinah, oz Panera skrbi za skupne kavarne kot se imenujejo, meni vsebuje seznam predlaganih donacij, vendar sprejema vse, kar si lahko privoščite. Panera ocenjuje, da približno 60 odstotkov kupcev običajno plača ta znesek ali več in da te trgovine ponavadi prinašajo 70 do 75 odstotkov dobička običajne trgovine.

8. To je bila prva nacionalna veriga s seznamom kalorij

Preden je McDonald's začel s solato iz ohrovta, je Panera vodil revolucijo zdravega prehranjevanja, tako da je naredil nekaj, kar danes velja za običajno: prvi je začel naštevati število kalorij na menijih. Poleg tega je leta 2005 iz jedilnika popolnoma odstranil tudi vse umetne transmaščobe odstranili umetne sestavine januarja 2017 iz njegovih sestavin. Njihov jedilnik za juhe je uradno brez umetnih dodatkov, čeprav je bilo potrebnih več kot 60 poskusov Juha s čedarjem iz brokolija 'čisto'!

9. Panera je namenjena zagotavljanju varnega mesa in perutnine

Z izbruhi salmonele, norovirusa in E. coli pri verigah podobno Chipotle, kupci vse bolj natančno ugotavljajo, od kod prihaja njihova hrana in kaj se z njo zgodi, preden pride na krožnike. Panera je bila pionir pri ponudbi mesa brez antibiotikov in postala prvo nacionalno restavracijsko podjetje ponuditi piščanca, gojenega brez antibiotikov v velikem obsegu (eden od razlogov, zakaj je bila jagodna makova in piščančja solata takšna zadeti!). 100% svinjine v restavraciji ne vsebuje antibiotikov, ves piščanec in pražen puran ne vsebuje antibiotikov in se hrani z vegetarijanci, 89% govejega mesa pa je na prostem in se hrani s travo. Vse jajca bodo brez kletk do leta 2020.

10. Ves tisti okusen kruh se vsak dan peče sveže

Panera zaposluje več kot 6000 pekov, ki vsako leto izdelajo več kot 250 milijonov bagelov in 50 milijonov bagetov. Vsak večer dostavljajo sveže testo na vse lokacije Panera iz obratov za sveže testo po vsej državi. Torej je njihov kruh tako svež, kot se dobi.

11. Njihovo dodatno pecivo ne gre v odpadke

Kar se tiče hlebcev, ki se ne prodajo, so vsi podarjeni v dobrodelne namene. Predmeti le en dan sedijo na policah v trgovinah, a zahvaljujoč Dnevni program testa-Nation, ves preostali kruh, pecivo, kolački in pecivo se zapakira in dostavi organizacijam za odpravo lakote v skupnosti.

12. Ponujajo brezplačno polnjenje kave

Pravzaprav ponujajo brezplačno polnjenje vseh pijač (z nekaj izjemami). Pravzaprav obstajajo ton Panera meni Hanera, vključno z dodatnimi brezplačnimi sestavinami (ahem, avokado), pecivom 99 centov in še več.

13. Obstaja skrivni meni z množico zdravih možnosti

Za razliko od Starbucksa, kjer bi lahko vašo zahtevo za postavko, ki ni v meniju, spregledali zmeden pogled, Panerin skriti meni je nekaj, kar pozna vse osebje. Poleg tega oglaševano zdrave jedi, lahko naročite manj znane izdelke, kot je skleda za jajčni beljak Power Breakfast ali ovsena solata Power Steak.

14. Nikoli več vam ni treba čakati v vrsti pri Paneri

Panera 2.0 je za udobje strank v restavracijsko izkušnjo uvedla veliko visokotehnoloških elementov. Hitri prevzem vam omogoča, da oddate naročilo na spletu ali v telefonu (do dva tedna pred časom!) In hrano poberete s posebne police, ne da bi čakali v vrsti. Na večini lokacij lahko celo oddate naročilo prek tablične platforme z zaslonom na dotik. Oh, in dostava je zdaj v delu.

15. Najljubše jedi Panera lahko pripravite doma

Če vas je ob polnoči, ko Panera ni odprta, že kdaj zajela hrepenenje po juhi iz brokolijeve čheddarske juhe, vam bo všeč, da blagovna znamka predstavlja linijo 50 izdelkov v trgovinah z živili, imenovanih Panera doma. To pomeni, da imate lahko v shrambi ves čas na shrambi francoske bagete pekarne, kruh ciabatta, makarone in sir ter kremasto paradižnikovo juho.