Gremo na kosilo

SANDWICH

Zdrav namaz iz pesto
½ skodelice zamrznjene sesekljane špinače

2 stroka česna

½ skodelice sveže bazilike

1⁄4 skodelice orehov, grobo sesekljanih

2 žlici naribanega parmezana

3 žlice olivnega olja

Vse sestavine damo v mešalnik in pretlačimo v pire do gladkega.

2 rezini polnozrnatega kruha

2 rezini sira provolone z nizko vsebnostjo maščob
2 rezini paradižnika

2 do 3 listi solate

Na eno rezino kruha namažite veliko žlico pesto. Dodamo sir, paradižnik in solato ter na vrh damo še drugo rezino kruha.

MINI KVIČI

12 skodelic za peko iz folije
Sprej za kuhanje

10 oz paket zamrznjene sesekljane špinače

1 ½ skodelice tekočega beljaka

1 ½ skodelice zdrobljenega cheddarja z nizko vsebnostjo maščob

½ skodelice na kocke narezane rdeče ali zelene paprike

½ skodelice narezane čebule

½ žličke soli

⁄ žličke sveže mletega popra

Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač za kolačke z 12 skodelicami obložite s pekači; poškropite s pršilom za kuhanje. špinačo odmrznite in odcedite. Zmešajte s preostalimi sestavinami. Vsako skodelico napolnite do tri četrtine. Kuhajte 15 minut ali dokler nož, vstavljen v quiche, ne izstopi čist. Pustite, da se ohladi 30 minut.

PREVZEM

½ žlice majoneze brez maščob

½ žlice navadnega nemastnega jogurta

½ žlice svežega limetinega soka

⁄ žličke čilija v prahu

3⁄4 skodelice kuhanih piščančjih prsi brez kože

1⁄4 skodelice drobno narezane zelenjave (zelena, rdeča paprika, olupljeno korenje ali koruza)

1 8-palčni zavitek iz polnozrnate pšenice ali tortilja

3 do 4 listi solate, grobo narezani

Zmešajte majonezo, jogurt, limetin sok in čili v prahu. Dodajte piščanca in zelenjavo ter premešajte, da se zmeša. Zmes položite na ovoj z zeleno solato. Zavitek razvaljajte v obliko burrito. Pripravite se na ljubosumne poglede prijateljev. Uživajte!

Ali je vedela? 60% CG -jev pakira kosilo!

Posebna zahvala ameriškemu kulinaričnemu inštitutu (ciachef.org) za preizkušanje teh receptov.