Polnjene lupine, ki vas ne bodo pustile preveč polnjene

Zdravo vsi!

Pred kakšnim tednom je postalo res temno in nevihtno vreme, zato sem seveda želel le, da sem se zložil z dobro hrano za udobje in preživel čas s prijatelji. Povabil sem nekaj ljudi in naredil preprosto testenine jed, pri čemer je zamenjal nekatere prvotne sestavine z bolj zdravimi možnostmi, da ne bi bile tako težke.

Polnjene školjke, ki sem jih naredil, so bile preproste in so naredile odlične ostanke (vendar so tako okusne, da jih je težko prihraniti za pozneje)! Namesto, da bi jih napolnila samo s sirom ricotta, sem uporabila polovico ricotte in pol brez maščobe skute in nihče ni mogel zaznati razlike. Uporabil sem tudi testeninsko omako z najmanjšo količino sladkorja, ki sem jo našel, za preliv pa sir z nizko vsebnostjo maščob mozzarella.

Ta italijanska udobna hrana je bila okusna in zadovoljujoča, brez vseh maščob in maščob, da ne omenjam, da je bila odlična večerja v proračunu za študente!

Sestavine:

30 lupin jumbo testenin, kuhanih po navodilih na škatli

2 skodelici marinara omake

1 skodelica sira ricotta

1 skodelica skute

1 skodelica sesekljane zamrznjene špinače, odmrznjene

sol in poper po okusu

1 skodelica dela posnetega mocarela sira, narezanega

1/2 skodelice naribanega parmezana

Bazilika za okras

Navodila:

Pečico segrejte na 400 F stopinj.

V srednji skledi dodamo sir ricotta, skuto, špinačo, sol in poper ter dobro premešamo.

V pekaču 9 x 13 palcev enakomerno razporedite skodelico omake marinara.

Vsako lupino napolnite z veliko žlico mešanice sira in špinače in položite v pekač čez omako.

Vsako lupino prelijemo z žlico omake marinara. Po vsaki lupini enakomerno potresemo sir mozzarella.

Pečemo 20 minut, nato pa toploto prepražimo in pečemo še 2 do 5 minut, da sir nekoliko porjavi.

Odstranite iz pečice in prelijte s parmezanom in svežo baziliko.