Kaj je kuhanje?

Večina prvošolcev na fakulteti gre skozi nekaj obredov, ko se naučijo živeti s sostanovalcem (ali več kot prvi), živeti stran od svojih staršev, kar je prvič za veliko ljudi, in se naučiti preživeti v jedilnici hrana.

Vendar pa nisem mogel dovolj hitro oditi od obroka v šoli. imam alergije na hrano, kar je pomenilo, da sem poskušal preživeti s tremi stvarmi, v katerih sem lahko jedel NYU 7 jedilnic - jajca za zajtrk, solata v študentskem centru in juha in solata na igrišču za hrano - ni bila le zahtevna, ampak se je postarala res hitro.

Ni treba posebej poudarjati, da sem bil res navdušen, ko sem se na začetku drugega letnika preselil v študentski dom v stilu stanovanja in mi ni bilo treba več biti na načrtu obroka. Medtem ko se je večina ljudi, ki jih poznam, še vedno odločila za nekakšen načrt obroka, čeprav je bil najosnovnejši, sem poskušal v celoti živeti samo od svojih kuharskih sposobnosti. To bi lahko bilo lahko katastrofa in pol, saj nikoli nisem zares kuhala sama zase, ampak po prepričanju staršev, da ne bom stradala smrti, sem se drugo leto odpravil nazaj v mesto z vsem, kar sem si sam skuhal, vključno s sklopom jedi, ki so sedele v naši kleti, odkar sem bil v vrtec.

Hitro sem ugotovil, da ne bom le počasi umrl od lakote, ampak tudi rad kuham - tako zase kot za druge ljudi. Že v srednji šoli pečem povprečno serijo piškotov, a do drugega letnika fakultete nikoli nisem skušal skuhati večerje za nekoga drugega. Razvijam tudi specialitete - piščančja piccatta in ocvrt riž sta dve - in pred nekaj tedni sem se celo naučil pripravljati rižoto. Kuhanje je postalo eden mojih najljubših hobijev in rad eksperimentiram z novimi recepti - in celo izmišljam svoje! Mislim, da je varno reči, da se kmalu ne bom približal jedilnici.

Povejte mi - ali radi kuhate? Pečenje? Kakšne stvari najraje izdelate?

Whitney Portnoy

CosmoGirl! Fotograf pripravnik