2Sep

Tento dospievajúci použil varenie, aby jej pomohol zotaviť sa z anorexie, a práve vydal knihu receptov

Sedemnásť vyberá výrobky, ktoré si myslíme, že sa vám budú páčiť najviac. Prostredníctvom odkazov na tejto stránke môžeme získať províziu.

Teraz je 19 -ročná Nicola Davis šťastná, zdravá a zverejnená autorka.

Pred dvoma rokmi Nicola Davis bojovala s anorexiou. Napriek chorobe stále rada varila a piekla pre svoju rodinu. Potom si uvedomila, že je to problém.

„Piekla som celý čas a vymýšľala som veľa receptov na zábavu, ale v skutočnosti som nič nejedla,“ povedala pre Zrkadlo. „Až keď som to robil niekoľko mesiacov, došlo to do bodu, keď som cítil, že je to trochu drsné, že som si nedovolil jesť nič z toho, čo som robil.“

S pomocou svojho lekára a terapeuta si Nicola uvedomila, že je dôležité, aby si vychutnala svoje vlastné recepty, a začala svoju cestu uzdravenia. Strávila s nimi rok a zdokonaľovala svoje obľúbené recepty, ktoré vytvorila na svojej ceste späť za zdravím. Včera ich sama vydala ako Moja kuchárska kniha Super Sweet Recovery. Nicola sama napísala a nafotila každý recept a vyzbierala viac ako 1 700 libier (alebo 2 492 dolárov), ktoré boli použité na vydanie knihy.

click fraud protection

„Výroba kuchárskej knihy ma skutočne posunula k uzdraveniu,“ povedala. „Chcem len, aby [kniha] mohla byť k dispozícii ľuďom s poruchami príjmu potravy, aby vedeli, že nie sú sami,“ povedala. „Chcem, aby táto kniha bola zdrojom, do ktorého môžu ľudia chodiť a s ktorým sa môžu baviť. Napísal to mladý človek ako oni, ktorý si prešiel tým, čo prežíva. “

Recepty uvedené v Moja kuchárska kniha Super Sweet Recovery sú zdravé, ale vôbec nepodporujú diéty ani chudnutie - ide im o to, aby ste si jedlo vychutnali. Ona hovory recepty „ľahké na prípravu, neohrozujúce a vizuálne príťažlivé“. Patria sem čučoriedkové muffiny, sladké zemiaky s quinoou a granola. Kniha neobsahuje žiadne kalórie pre žiadny recept.

@effyourbeautystandards„Instagram zameraný na telo, ktorý spustila plus-size modelka Tess Holliday, propagoval Nicolinu knihu a poukázal na to, že 10 percent zisku knihy smeruje do centra na obnovu porúch príjmu potravy.