2Sep
Sedemnásť vyberá výrobky, ktoré si myslíme, že sa vám budú páčiť najviac. Prostredníctvom odkazov na tejto stránke môžeme získať províziu.
Tento týždeň som sa rozhodol vrátiť k starému obľúbenému jedlu, ktoré som urobil pri nespočetných príležitostiach a je vždy hitom: hranolky zo sladkých zemiakov! Tieto pečené hranolky sú najľahším receptom, ktorý poznám, a sú a skvelá alternatíva na mastné vyprážané druhy. Milujem robiť tieto hranolky pre svojich priateľov a podávať ich s ľahkou verziou cesnakového aioli - je to najlepšia a najjednoduchšia kombinácia, akú som kedy ochutnal!
Sladké zemiaky sú nielen chutné, ale plné vitamínov a živín vrátane beta-karoténu, ktorý je antioxidantom a zdrojom vitamínu A. Už len z pečenia celých sladkých zemiakov zabalených v alobale je úžasné občerstvenie, príloha alebo dokonca malé jedlo.
Tento recept je tiež skvelý, pretože korenie môžete ľahko pridať podľa svojho osobného vkusu. Rád vyhodím do skrinky čokoľvek, čo nájdem, čo je zvyčajne trochu škorice, vopred nasekaného cesnaku, cesnakovej soli, soli a čili prášku. Potom, čo som ich robil toľkokrát, som tiež objavil niekoľko trikov, ako získať čo najchutnejšie sladké zemiakové hranolky.
Zloženie:
- 2 vaječné bielky
- 1 veľký sladký zemiak
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- ½ lyžičky škorice
- 1 lyžička nasekaného cesnaku
- ½ lyžičky cesnakovej soli
- ½ ČL čili prášku
- ½ lyžičky papriky
Predhrejte rúru na 450. Zemiaky nasekajte na hranolky široké asi pol palca a hrubé pol palca. Nakrájané hranolky namočte do misky s teplou vodou asi na 5 minút. Hranolky scedíme, osušíme a vložíme do uzatvárateľného mraziaceho vrecka s práškom do pečiva. Pretrepte, aby sa hranolky prikryli. Do vrecka pridajte vaječné bielky, škoricu, cesnak, cesnakovú soľ a čili prášok a papriku. Opäť zatraste, aby boli hranolky obalené.
Hranolky položte na plech vyložený hliníkovou fóliou a postriekaný nepriľnavým sprejom v radoch tak, aby sa nedotýkali. Voľne prikryte alobalom a pečte 5 minút. Po 5 minútach odstráňte vrchnú hliníkovú fóliu a vráťte do rúry na 15-20 minút. Pokiaľ je to žiaduce, otočte hranolky v polovici. Pečieme, kým nie sú jemne opečené. Necháme pár minút vychladnúť a podávame.
Ľahké cesnakové aioli: Zmiešajte rovnaké diely ľahkej majonézy a beztukového hladkého gréckeho jogurtu. Vmiešajte 1-2 ČL vopred nasekaného cesnaku (alebo čerstvého cesnaku). Kým sa hranolky pečú, necháme odležať v chladničke.
