Dospievajúci chlapec oslepol po živote na hranolkách, hranolkách a bielom chlebe

Zdravotnícki pracovníci varovali, že obmedzená diéta môže mať vážne následky, a to na základe prípadovej štúdie, v ktorej dospievajúci chlapec zo Spojeného kráľovstva stratil zrak po tom, čo nejedol nič iné ako hranolky, zemiakový lupienoks, a biely chlieb.

Štúdium, zverejnila Univerzita v Bristole, podrobne popisuje pacientovu extrémne obmedzenú diétu: údajne povedal lekárom, že jedol iba Pringlesa zemiakové lupienky, hranolky a sendviče so šunkou na bielom chlebe - a robili to od začiatku škola. Povedal tiež, že sa vyhýba konzumácii jedál, ktoré majú určité textúry.

Pacient najskôr navštívil lekára vo veku 14 rokov a tvrdil, že je neustále unavený. Mal celkom normálny BMI a nevykazoval žiadne vonkajšie príznaky podvýživy. Mal však nízke hladiny vitamínu B12 a bol anemický. Bol liečený injekciami vitamínu B12 a jeho lekár mu odporučil diétu.

O rok neskôr začal pociťovať stratu sluchu a problémy so zrakom, ale lekári nedokázali určiť príčinu. V čase, keď dosiahol 17 rokov, sa jeho zrakové postihnutie zhoršilo a bol úplne slepý. Prípadová štúdia uvádza, že mu nakoniec diagnostikovali nutričnú optickú neuropatiu. Tento stav je najčastejší u pacientov, ktorí trpia ochorením čriev alebo ktorí užívajú lieky, ktoré zabraňujú vstrebávaniu

živiny. V rozvojových krajinách sa môže vyskytnúť aj ako dôsledok podvýživy.

V prípade pacienta bola nutričná optická neuropatia spôsobená vážnymi nedostatkami vitamínu B12, medi a selénu, zníženými hladinami vitamínu D, nízkou hustotou kostí a vysokou hladinou zinku. Aj keď je nutričná optická neuropatia liečiteľná, ak je zistená dostatočne skoro, akonáhle dôjde k oslepnutiu, je nevratná.

„Naša vízia má taký vplyv na kvalitu života, vzdelávanie, zamestnanosť, sociálne interakcie a mentálne zdravie, “uviedla vedúca autorka štúdie Denize Atan, oftalmologička z Bristol Medical School a Bristol Eye Nemocnica. „Tento prípad zdôrazňuje vplyv diéty o zrakovom a fyzickom zdraví a skutočnosti, že príjem kalórií a BMI nie sú spoľahlivými ukazovateľmi nutričného stavu. “