5 dôvodov, prečo by ste nemali jesť popcorn z mikrovlnnej rúry

Filmové večery si vyžadujú popcorna v mojom dome to znamená čokoľvek od vrecka Pirate’s Booty až po obrovskú misku domácej výroby varný popcorn kúpaný v masle. Ale je tu jeden druh popcornu, ktorý sa nikdy, NIKDY nedostane za moje vchodové dvere: veci, ktoré idú do mikrovlnky.

To je pravda, tie plastové zapečatené vrecká, ktoré sľubujú, že dodajú maslovú blaženosť za pár minút. Popcorn v mikrovlnnej rúre nám môže poskytnúť všetku slanú dobrotu, po ktorej túžime, ale prichádza so silnou stránkou nenasýtených tukov, sodíka a chemikálií, o ktorých sme možno nekupovali. Ako povedala Dr. Amy Lee, vedúca oddelenia výživy pre Nucific, hovorí, že keď jete popcorn z mikrovlnnej rúry, „vystavujete sa mnohým... Je to strašidelné."

Tu je dôvod, prečo by ste si pred vložením vrecka do mikrovlnnej rúry mali dvakrát rozmyslieť:

1. Tá taška je vystlaná chemikáliami. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako všetka tá šialená masť zostáva vo vrecku bez toho, aby cez ňu pretiekla? Zoznámte sa PFA, trieda syntetických chemikálií bežne používaných pri balení potravín. Výrobcovia pukancov poťahujú vnútro svojich vrecúšok na pukance PFA, aby zabránili presakovaniu umelého masla a vytváraniu neporiadku. Ale tie isté chemikálie sa vylúhujú aj do pukancov – a do vášho tela, keď ho jete. Keďže týmto chemikáliám chvíľu trvá, kým sa rozložia, môžu sa ľahko hromadiť v krvi. Hovorte o strašidelnom.
2. Môžete získať niečo s názvom „popcorn pľúca.” Keď už hovoríme o chemikáliách, tá nádherná maslová chuť a farba, ktorú tak milujeme, je (uhádli ste!) úplne falošná. Je to zložitá chemická zmes, ktorá často obsahuje diacetyl, ktorý je podľa Dr. Leeho „v zásade uvedený ako jed“ a môže viesť k obliterujúcej bronchiolitíde. Bronchiolitis obliterans alebo „pľúc s popcornom“ je stav, pri ktorom sa zapália najmenšie cesty v pľúcach, čo vedie k častému kašľu a dýchavičnosti. Takže všetka tá „maslová dobrota“, ktorá sa šíri vzduchom, je v skutočnosti dosť škodlivá.
3. Obsahuje tiež tony nasýtených tukov. Aj keď ignorujete všetky škodlivé chemikálie v obaloch a umelé príchute v nich popcorn, nemôžete obísť skutočnosť, že väčšina pukancov z mikrovlnnej rúry je nabitá nasýtenými tukmi, ako sú palmový olej. Niektoré populárne značky obsahujú až 4 gramy nasýtených tukov v jednej dávke. To je 20 percent odporúčaného denného príjmu. A ak vás to zaujíma, jedna veľkosť porcie je len asi tretina vrecka. Kto prestane jesť popcorn po dojedení tretiny sáčku?
4. Hladiny sodíka sú cez strechu. Mastné jedlá si zvyčajne vyžadujú poriadnu dávku soli, aby sa vyrovnali, a popcorn v mikrovlnnej rúre nie je výnimkou. Výrobcovia sa snažia „dosiahnuť bod blaženosti pre spotrebiteľov,“ hovorí Dr. Lee. "Musíš mať soľ a tuk." Hladiny sodíka sa líšia podľa značky, ale mnohé značky obsahujú 250 – 300 mg sodíka na porciu, čo predstavuje až 15 percent vašej dennej hodnoty. Niet divu, že obyčajne popíjame plechovku sódy, zatiaľ čo papáme popcorn?
5. Je rovnako ľahké si to sami naliať! To je pravda: môžete sa vyhnúť všetkým prebytočným chemikáliám a kontrolovať množstvo nasýtených tukov a sodíka, ktoré konzumujete s pukancami, jednoduchým nasunutím vlastného na varná doska. Nie je to ťažké. Všetko, čo potrebujete, je panvica s pokrievkou, trochu rastlinného oleja a niekoľko nevypuknutých pukancov. Trvá to približne rovnaký čas ako otvorenie vrecka na popcorn z mikrovlnnej rúry a jeho vloženie do mikrovlnnej rúry. A – bonus! – ak si to dáte sami, zrazu sa vám otvorí celý svet rôznych chutí, kombinácií korenín a mixov. Všetko bagel korenie? Taco korenie? Karamel? Možnosti sú nekonečné, keď si vyberiete svoj vlastný popcorn.