Rozhovor s najlepšou šéfkuchárkou Marisou Churchillovou

Máte úplnú chuť na sladké? Sedemnásť nedávno si sadol s Marisou Churchill, bývalou Najlepší kuchár hviezda, šéfkuchár a autor úplne novej kuchárskej knihy (Sladké a chudé: 100 receptov, ako si vychutnať sladší život bez preklopenia váh), ktorý poskytol niekoľko úžasných rád o zdravších spôsoboch výroby lahodných pochúťok.

Tu sú jej najlepšie tipy na pečenie, aby boli vaše dezerty pre vás o niečo lepšie:

• Použite jogurt: Marisa v niektorých receptoch používa namiesto kyslej smotany a olejov jogurt, pretože má jednoduchú príchuť, husté jogurty v gréckom štýle majú nižší obsah tuku, ale majú podobnú textúru ako kyslá smotana alebo olej v koláči cesto. Marisinou obľúbenou značkou jogurtu je Fage.

• Vykonajte čiastočné výmeny: Skúste použiť kombináciu pôvodnej zložky a niečoho nižšieho tuku, ako napríklad použiť smotanový syr so zníženým obsahom tuku namiesto časti masla.

• Vyskúšajte sladidlá bez cukru: Marisa používa Truviu v mnohých svojich receptoch, vďaka ktorým sú pre vás nielen oveľa lepšie, ale aj bezpečné pre diabetikov. Nahraďte päť polievkových lyžíc (18 balíkov) Truvie ¼ šálky kryštálového cukru, aby bola pochúťka bez cukru!

Marisa dokonca priniesla niektoré svoje obľúbené dezerty do Sedemnásť kancelárie, ako sú jej sušienky PB&J a citrónové tyčinky. Sušienky chutili ako najlepší sendvič PB&J, aký ste kedy mali.

Získajte od nej ďalšie rady ohľadne pečenia webovú stránku, a v lete sa sem znova vráťte a pozrite sa na úžasné recepty Marissy!

Aký dezert máte najradšej? Vypnite zvuk v sekcii komentárov!