15 vecí, ktoré potrebujete vedieť pred jedlom v chlebe Panera

Pokiaľ ide o bezproblémovú kombináciu dobrého stravovania s rýchlym a neformálnym stolovaním, Panera Bread vie, ako dodať. Reťazec známy tým, že sa v ňom podávajú misky s chlebom a skutočne chutné šaláty, má v pekárskych rukávoch množstvo zdravých fakoidov. Bez ohľadu na to, či stojíte v čele hnutia zameraného na počítanie kalórií, alebo ponúkate cenovo dostupné (a zdravé) možnosti stravovania oblastiam s nižšími príjmami, tu je desať rád, ktoré potrebujete vedieť o milovanej pekárni.

1. Pôvodne sa mu hovorilo chlieb zo St.

Späť v 80. rokochPanera Bread nebol ničím iným ako skromným reťazcom chleba so sídlom v Missouri s názvom St. Louis Bread Co. To znamená, že kým tí istí ľudia, ktorí založili Au Bon Pain v roku 1981, nakoniec tieto obchody nekúpia a nepremenia ich na dôveryhodnú Paneru, ktorú dnes poznáme a milujeme. Na viac ako 50 obchodoch v oblasti St. Louis bude vždy uvedený znak, ktorým to všetko začalo - stále sa im hovorí St.

2. Au Bon Pain a Paradise Bakery & Café sú v zásade len Panera v prestrojení

Ak ste niekedy jedli v týchto pseudo-bistrách, pravdepodobne sa vám bude páčiť Panera: Ron Shaich a Louis Kane založili spoločnosť Au Bon Pain Co., Inc. v 80. rokoch a Au Bon Pain aj St. Louis Bread Co. žili pod dáždnikom takmer dve desaťročia. Až v roku 1999, keď Shaich predal Au Bon Pain, aby sa zameral na rozšírenie Panery, sa tieto dve stali oddelenými entitami. Panera Bread potom kúpila Paradise Bakery & Café, ktoré na niekoľkých miestach stále funguje pod svojim pôvodným názvom.

3. Slovo Panera znamená chlebová misa

Tak nejako. Španielske slovo sa doslova prekladá ako chlebový kôš alebo chlebník, takže všetko závisí od toho, ako si to interpretujete. Ale vzhľadom na to, že je reťazec známy svojimi chlebíčkami, zdá sa zrejmé, aký je zamýšľaný význam.

4. Paneru nemôžete nájsť v každom štáte

Aj keď sa od prvých dní St. Louis veľa rozšírilo, Panera stále nie je k dispozícii v niekoľkých smutných štátoch: Ak žijete v Montane alebo vo Wyomingu, budete musieť cestovať inde, aby ste si užili sezónne šaláty, Štiepače čokolády a Kuracia a ryžová polievka. Šťastní obyvatelia Washingtonu D.C. a časti Kanady to však môžu využiť.

5. Majú 2 000 miest

Potom, čo v roku 1999 reťazová kôlňa Au Bon Pain úplne vyhodila do vzduchu. Z čo len 20 obchodov v oblasti St. Louis sa za desať rokov stalo takmer 2 000 miest. Len v roku 2009 obchod sa rozšíril o viac ako 30 percent, čo znamená, že nové miesto bolo odhalené takmer každých päť dní. Nehovoriac o tom, že to všetko spoločnosť urobila pri zachovaní kvality a oddanosti zákazníkom. Dokonca bolo pomenované aj #1 najinovatívnejšia spoločnosť od Fast Company v roku 2015 a v marci 2016 otvorila svoju 2 000. pekáreň-kaviareň.

6. Obchody vždy prehrávajú klasickú hudbu

Ak nie je Beethoven vašim džemom, potom Panera nemusí byť miesto pre vás. Kaviareň je známa tým, že pumpuje iba klasické beaty. Ak ste teda dúfali v nejaký jazz, možno by bolo lepšie nakúpiť do Starbucks.

7. Na niektorých miestach nemusíte platiť

Áno, čítate správne: Niekoľko miest v oblastiach s nižšími príjmami funguje na systéme „platíš, čo môžeš“. Pri týchto obchodoch, príp Panera sa stará o komunitné kaviarne ako sa im hovorí, v ponuke sú uvedené navrhnuté dary, ale akceptuje všetko, čo si môžete dovoliť. Panera odhaduje, že túto sumu a viac zaplatí obvykle asi 60 percent zákazníkov a že tieto obchody zvyknú prinášať 70 až 75 percent zisku bežného obchodu.

8. Bol to prvý národný reťazec, ktorý uvádzal počty kalórií

Predtým, ako McDonald's začal šálkovať kapustový šalát, Panera viedla revolúciu v zdravom stravovaní tým, že urobila niečo, čo sa teraz považuje za samozrejmosť: Bol to prvý, kto začal so zoznamom kalórií v ponukách. Okrem toho v roku 2005 a úplne odstránil z ponuky všetky umelé trans -tuky vylúčené umelé prísady z jej zložiek v januári 2017. Ich polievkové menu je oficiálne bez umelých prísad, aj keď na jeho prípravu bolo potrebných viac ako 60 pokusov Brokolicová čedarová polievka „čisté“!

9. Panera je zameraná na poskytovanie bezpečného mäsa a hydiny

S ohniskami salmonely, norovírusu a E. coli na reťazcoch ako Chipotle, zákazníci si čoraz viac všímajú, odkiaľ ich jedlo pochádza a čo sa s ním stane, kým sa dostane na tanier. Panera bola priekopníkom v ponuke mäsa bez antibiotík a stala sa prvou národnou reštauračnou spoločnosťou ponúkať kura vo veľkom chované bez antibiotík (jeden z dôvodov, prečo bol jahodový makový a kurací šalát taký udrieť!). 100% bravčového mäsa v reštaurácii je bez antibiotík, všetky kuracie a pečené morky sú bez antibiotík a vegetariánske a 89% hovädzieho mäsa je voľne chovaných a kŕmených trávou. Všetky vajcia budú bez klietok do roku 2020.

10. All That Delicious Bread je pečené čerstvé každý deň

Panera zamestnáva viac ako 6 000 pekárov, ktorí ročne vyrobia viac ako 250 miliónov rožkov a 50 miliónov bagiet. Každý večer sa čerstvé cesto dodáva do všetkých miest Panera zo zariadení na výrobu čerstvého cesta v celej krajine. Ich chlieb je teda asi taký čerstvý, ako len je.

11. Ich extra pečivo neplytvá

Pokiaľ ide o bochníky, ktoré sa nepredávajú, všetky sú darované na charitu. Položky ležia v regáloch v obchode iba jeden deň, ale vďaka Denný program Cesto-národ, všetok zvyšný chlieb, rožky, vdolky a pečivo sú zabalené a dodané organizáciám, ktoré zmierňujú hlad v komunite.

12. Ponúkajú bezplatné náplne do kávy

V skutočnosti ponúkajú bezplatné dopĺňanie všetkých nápojov (až na niekoľko výnimiek). V skutočnosti existujú tony hackov ponuky Paneravrátane extra voľných prísad (ehm, avokádo), 99 centového pečiva a ďalších.

13. Existuje tajné menu s množstvom zdravých možností

Na rozdiel od Starbucks, kde by sa vaša požiadavka na položku mimo ponuky mohla stretnúť so zmäteným pohľadom, Skryté menu Panery je niečo, o čom všetci zamestnanci vedia. Navyše inzerované zdravé položky menu, si môžete objednať menej známe položky, ako napríklad Power Breakfast Egg White Bowl alebo Power Steak šalátový zábal.

14. V spoločnosti Panera už nikdy nebudete musieť čakať v rade

Panera 2.0 zaviedla do zážitku z reštaurácie veľa špičkových prvkov pre pohodlie zákazníkov. Rýchle vyzdvihnutie vám umožní uskutočniť objednávku online alebo na telefóne (až dva týždne vopred!) A vyzdvihnúť si jedlo zo špeciálnej police bez čakania v rade. Na väčšine miest môžete dokonca uskutočniť objednávku prostredníctvom platformy tabletu s dotykovým displejom. Ach, a doručenie teraz sa pracuje.

15. Môžete si pripraviť svoje obľúbené jedlá Panera doma

Ak ste niekedy boli zasiahnutí cheddarovou polievkou z brokolice, ktorá má chuť o polnoci, keď Panera nie je otvorená, bude sa vám páčiť, že značka uvádza na trh 50 položiek v obchode s potravinami s názvom Panera doma. To znamená, že vo svojej špajzi môžete mať vždy na palube pekárenské francúzske bagety, chlieb ciabatta, makaróny a syr a krémovú paradajkovú polievku.