Poďme na obed

SANDWICH

Zdravá pesto nátierka
1⁄2 šálky mrazeného nasekaného špenátu

2 strúčiky cesnaku

1⁄2 šálky čerstvej bazalky

1⁄4 šálky vlašských orechov, nahrubo nasekaných

2 lyžice strúhaného parmezánu

3 lyžice olivového oleja

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte dohladka.

2 krajce celozrnného chleba

2 plátky syra provolone so zníženým obsahom tuku
2 plátky paradajok

2 až 3 listy šalátu

Na jeden krajec chleba natrieme veľkú lyžicu pesta. Pridajte syr, paradajky a šalát a nalejte ďalší plátok chleba.

MINI QUICHES

12 alobalových pohárov
Sprej na pečenie

10 oz balenie mrazeného nasekaného špenátu

1 1⁄2 šálky tekutých vaječných bielkov

1 1⁄2 šálky strúhaného čedaru so zníženým obsahom tuku

1⁄2 šálky na kocky nakrájanej červenej alebo zelenej papriky

1⁄4 šálky nakrájanej cibule

1⁄2 lyžičky soli

1⁄4 lyžičky čerstvo mletého korenia

Predhrejte rúru na 350 ° F. 12-šálkovú formu na muffiny vystelieme pohármi na pečenie; postrek sprejom na varenie. rozmrazíme a scedíme špenát. Zmiešajte so zvyšnými prísadami. Naplňte každý pohár do troch štvrtín. Varte 15 minút alebo kým nôž vložený do quiche nevyjde čistý. Nechajte 30 minút vychladnúť.

OBAL

1⁄2 lyžice majonézy bez tuku

1⁄2 lyžice hladkého, netučného jogurtu

1⁄2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy

1⁄4 lyžičky čili prášku

3⁄4 šálky na kocky uvarených kuracích pŕs bez kože

1⁄4 šálky jemne nakrájanej zeleniny (zeler, červená paprika, olúpaná mrkva alebo kukurica)

1 8-palcový celozrnný obal alebo tortilla

3 až 4 listy šalátu, nahrubo nasekané

Zmiešajte majonézu, jogurt, limetovú šťavu a čili prášok. Pridajte kura a zeleninu, premiešajte a premiešajte. Zmes dáme na zábal so šalátom. Zábal zvinieme do tvaru burrita. Pripravte sa na žiarlivé pohľady od priateľov. Užite si to!

Vedela si? 60% CG! S zabaliť obed!

Osobitné poďakovanie patrí Culinary Institute of America (ciachef.org) za testovanie týchto receptov.