2Sep
Sedemnásť vyberá výrobky, ktoré si myslíme, že sa vám budú páčiť najviac. Prostredníctvom odkazov na tejto stránke môžeme získať províziu.
Čokoláda je bezpochyby najobľúbenejšou cukrovinkou na svete-natoľko, že dopyt po sladkých výrobkoch dosiahol v roku 2015 historické maximum asi 7,1 milióna ton. Ale ako pestovatelia kávy, pestovatelia kakaa sa snažia udržať krok. Rastúca potreba kakaa spojená s nedávnym prepadom výroby vyvolala celosvetové varovanie, že by nám mohla dochádzať čokoláda.
Skok v dopyte pochádza z celkového zvýšenia spotreby, ale aj od spotrebiteľov v krajinách ako Čína a India, ktorí teraz kupujú bary, ktoré boli predtým považované za nedostupný luxus. Zároveň sa Wall Street Journal uvádza, že produkciu v Ghane-druhej najväčšej krajine na pestovanie kakaa na svete-má od minulého roka neustále klesá. Pre porovnanie, výnosy plodín Ghany sú len tretinové tak, ako by mohli byť, keby boli všetci poľnohospodári dodržiavanie osvedčených poľnohospodárskych postupov.) V dôsledku toho ceny kakaa odvtedy vzrástli takmer o 40 percent 2012.
V snahe zachrániť svoj priemysel, obrovské čokoládové spoločnosti ako Hershey's, Mars (tvorcovia M & Ms a Snickers) a Mondelez ( výrobcovia mliečnych barov Oreos a Cadbury) predierajú množstvo peňazí - celkovo asi 1 miliardu dolárov -, aby sa pokúsili zvrátiť pád kakaa poľnohospodárstvo.
„Potrebujú zmeniť spôsob pestovania,“ povedal pre WSJ Yaa Amekudzi, zástupca operácií Mondelez pre kakaovú udržateľnosť v Ghane. „Nemáme lesné porasty, ktoré sme mali, ani dážď, ktorý mali naši dedovia, a pôda nie je taká úrodná... Mladí ľudia často odchádzajú hľadať lepší život do mesta.“
Na boj s týmito prekážkami Amekudzi cestuje medzi stovkami dedín, aby sa stretla s predstaviteľmi komunity a úplne preškolte poľnohospodárov a poradte im s taktikou, ako je vkladanie semien, používanie hnojív a prerezávanie stromy. Má však pod kontrolou aj iné problémy, ako sú staré stromy, zlé počasie a podobné choroby hubami zmietaný banán Cavendish to zanikne. A čo viac, kakaovníky potrebujú dva až štyri roky, aby získali struky, čo ešte viac spomaľuje produkciu.
V spojení s dlhodobým globálnym dopytom to môže výrobcom cukroviniek spôsobiť problémy, aj keď by to bol extrémny scenár, keby čokoláda úplne zmizla. Napriek tomu by mohlo byť najlepšie mať po ruke malú ponuku, pretože ceny budú viac ako pravdepodobne opäť skákať.
Sledujte @Seventeen na Instagrame nájdete ďalšie chutné novinky!
Od:Delish USA