Plnené škrupiny, ktoré vás nenechajú príliš vypchatými

Ahoj všetci!

Asi pred týždňom sa počasie skutočne zotmelo a rozbúrilo, takže som prirodzene chcel iba stočiť sa do príjemného pohodlia a stráviť čas so svojimi priateľmi. Pozval som k sebe pár ľudí a zjednodušil som to cestoviny misky, pričom niektoré pôvodné ingrediencie budú nahradené zdravšími možnosťami, aby neboli také ťažké.

Plnené škrupiny, ktoré som vyrobil, boli jednoduché a tvorili skvelé zvyšky (ale sú také chutné, že je ťažké ich odložiť na neskôr)! Namiesto toho, aby som ich plnil iba syrom ricotta, som použil polovicu ricotty a polovicu beztukového tvarohu a nikto nedokázal zistiť rozdiel. Na polevu som použila aj cestovinovú omáčku s najmenším množstvom cukru, ktorý som mohol nájsť, a nízkotučný syr mozzarella.

Toto talianske pohodlné jedlo bolo vynikajúce a uspokojujúce mínus všetok tuk a tuk, nehovoriac o tom, že to bola skvelá večera na rozpočet vysokoškolského študenta!

Zloženie:

30 jumbo škrupín cestovín, uvarených podľa pokynov na krabici

2 šálky marinarovej omáčky

1 šálka syra ricotta

1 šálka tvarohu

1 šálka nasekaného mrazeného špenátu, rozmrazeného

soľ a korenie podľa chuti

1 šálka strúhaného syra mozzarella

1/2 šálky strúhaného parmezánu

Bazalka na ozdobu

Pokyny:

Predhrejte rúru na 400 stupňov.

Do strednej misky pridajte syr ricotta, tvaroh, špenát, soľ, korenie a dobre premiešajte.

V pekáči 9 x 13 palcov rovnomerne rozložte pohár marinarovej omáčky.

Každú škrupinu naplňte kopcovou lyžicou zmesi syra a špenátu a vložte do pekáča nad omáčku.

Každú škrupinu nalejte lyžicou marinarovej omáčky. Každú škrupinu rovnomerne posypte syrom mozzarella.

Pečte 20 minút, potom zmeňte teplotu na grilovanie a pečte ďalších 2 až 5 minút, aby syr trochu zhnedol.

Vyberte z rúry a na vrch dajte parmezán a čerstvú bazalku.