Čo sa varí?

Existuje niekoľko obradov, ktorými väčšina prvákov na vysokej škole prechádza - naučiť sa žiť so spolubývajúcim (alebo viac ako jeden), žiť ďaleko od svojich rodičov, čo je pre mnoho ľudí prvýkrát, a naučiť sa prežiť v jedálni jedlo.

V škole som sa však nedokázal dostatočne rýchlo zbaviť stravovacieho plánu. mám potravinové alergie, čo znamenalo, že pokus prežiť tri veci, v ktorých by som mohol jesť NYU 7 jedální - vajíčka na raňajky, šalát v študentskom centre a polievka a šalát v jedálni - nebolo len náročné, ale zostarlo naozaj rýchlo.

Netreba dodávať, že som bol skutočne nadšený, keď som sa na začiatku druhého ročníka presťahoval do internátu v bytovom štýle a už som nemusel byť zaradený do jedálneho lístka. Zatiaľ čo väčšina ľudí, ktorých poznám, sa stále rozhodla pre nejaký druh stravovacieho plánu, aj keď to bol ten najzákladnejší, pokúsila som sa žiť výlučne zo svojich vlastných kuchárskych schopností. To mohla byť potenciálne katastrofa a pol, pretože som nikdy poriadne nevaril pravidelne, ale potom, čo som svojich rodičov presvedčil, že nechcem hladovať. smrť, zamieril som späť do mesta na druhý rok so všetkým, čo som potreboval na varenie pre seba, vrátane sady riadu, ktorý sedel v našom suteréne, odkedy som bol v materská škola.

Rýchlo som zistil, že nielenže pomaly nezomriem od hladu, ale vlastne aj rád varím - pre seba aj pre ostatných ľudí. Od strednej školy som piekol priemernú dávku sušienok, ale nikdy som sa nepokúsil uvariť večeru pre niekoho iného, ​​až keď som študoval v druhom ročníku na vysokej škole. Vyvíjam aj špeciality - kuracie piccatta a vyprážaná ryža sú dve z nich - a pred pár týždňami som sa dokonca naučil robiť rizoto. Varenie sa stalo jedným z mojich obľúbených koníčkov a milujem experimentovanie s novými receptami - a dokonca vymýšľanie vlastných! Myslím, že je bezpečné povedať, že sa v blízkej dobe nepriblížim k jedálni.

Tak mi povedzte - radi varíte? Pečenie? Aké veci rád vyrábate?

Whitney Portnoy

CosmoGirl! Fotografický stážista