Riešenie celiakie

Zakaždým, keď si naplánujem večeru s priateľmi, konverzácia vždy začne rovnako.

„Čo keby sme si šli dať pizzu?“ Budú sa pýtať.

„Nemôžem to urobiť, pamätáš? Môžeme ísť inam? "

"Prečo nie?"

Bez ohľadu na to, koľkokrát pripomínam niektorým svojim priateľom, vždy zabúdajú, že skutočnosť, že nemôžem jesť pšenicu, znamená, že ju nemôžem jesť... nikdy. mám Celiakiaautoimunitné ochorenie, ktoré v podstate spôsobuje, že sa moje telo samo napadne, keď jem čokoľvek, v čom je lepok, bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni a raži. Viete, ako sa cítite, keď dostanete otravu jedlom alebo žalúdočnú chybu? Zdá sa to tak, ale 100 -krát horšie.

Keď som mal 17 rokov (teraz mám takmer 21), zistil som, že mám celiakiu, ale predtým som netušil, že všetky moje problémy spôsobuje niečo, čo som jedol každý deň. Vždy ma bolel žalúdok, mal som problémy so zaostrovaním a bol som okrem iného neustále unavený a náladový. Celiakia, ktorá sa mierne líši od potravinovej alergie, ale niekedy je jednoduchšie ju takto vysvetliť, postihuje 1 z 133 ľudí v USA, väčšina však o nej nevie. Nikdy som o tom nepočul predtým, ako som bol diagnostikovaný, takže zistenie, že veci ako chlieb, cereálie a pizza vo mne vyvolávajú pocit, ktorý som robil, bol prinajmenšom trochu šok.

Dôvod, prečo je tak ťažké diagnostikovať celiakiu - a dôvod, prečo trvalo 17 rokov, kým som zistil, že z toho mi je tak zle - je ten, že choroba má viac ako 150 rôznych symptómov. Keď som mal problémy s ovládaním motora v rukách, poslali ma na magnetickú rezonanciu, nie k gastroenterológovi.

Keď mi diagnostikovali a prestal som jesť čokoľvek, čo obsahuje pšenicu, cítil som takže oveľa lepšie. Zmeny nastali takmer cez noc - prestal ma bolieť žalúdok, prestali sa mi triasť ruky a nebol som vždy unavený a náladový. Samozrejme, teraz musím byť 10 -krát opatrnejší, ako som bol zvyknutý, keď idem jesť a je ťažké porozumieť niektorým ľuďom, prečo.

Väčšina ľudí to chápe, ale veľa ľudí, ktorí ma poznali v mojom „minulom živote“, vždy zabúdalo, že nemôžem jesť veci ako pizzu alebo že musím byť buďte opatrní v určitých reštauráciách alebo že by som nechcel jesť niekde, kde som v minulosti ochorel a ocenil by som, keby sme mohli ísť niekde inde. Tiež trávim veľa času tým, že to vysvetľujem ľuďom, ktorých som práve stretol, a zistil som, že spôsob, akým chlap, s ktorým by som mohol chcieť randiť, ​​reaguje na to, čo o ňom veľa hovorí. Ak pochopí, že sa musím najskôr pozrieť na jedálny lístok, súhlasím, že sa niekde najem, alebo mu neprekáža, že by som mohol požiadať čašníka o veľa otázok, potom je to skvelé. Ak nie, alebo ak sa sťažuje (ako to urobil jeden chlap), že „nemôžem jesť čokoľvek,„Potom mu možno v blízkej dobe nevrátim telefónne hovory.

Iste, pokúšam sa vystopovať bezlepkový chlieb a sledovanie všetkého, čo jem, môže byť niekedy frustrujúce, ale na druhej strane som sa naučil, ako na to uvarte bezlepkové bezlepkové sušienky a ja môžem pomenovať každú reštauráciu na Manhattane, ktorá ponúka bezlepkové jedlá pizza. Vždy každému hovorím, že nebyť viac chorý, nahradí to, ako sa vysporiadať s miernym nepríjemnosti z toho, že nemôžem vždy jesť, čo a kde chcem, aj keď je to frustrujúce niekedy. Ešte dôležitejšie je, ak vám niektorý z týchto symptómov znie povedome, porozprávajte sa so svojím lekárom o vyšetrení.

Máte potravinové alergie? Ako sa k nim správate?

Whitney Portnoy
Fotografický stážista