1Sep
„Začiatok v pekárenskom priemysle je jednou z najťažších vecí. Nikto nechce zamestnať niekoho bez pekárskych skúseností, ale aby ste to získali, musíte pracovať v pekárni! Namiesto toho som sa naučil sledovať televízne relácie ako Cake Boss a Ace of Cakes- a veľa praxe! "
"Moja prvá veľká objednávka cookies bola pre show Nickelodeon, Robot a príšera. Objednávka bola na 100 cookies - všetky prispôsobené! S bratom sme strávili dva celé dni a noci popisovaním 50 robotov a 50 príšer. Vidieť reakcie zákazníkov na nich bolo úžasný. Vďaka tomu tie bezsenné noci úplne stáli za to! “
“Nerdache koláče tento rok otvorí svoju prvú pekáreň/kaviareň! To je niečo, čo som vždy chcel robiť. Každú chvíľu sa rád pozriem späť na svoju predchádzajúcu prácu, aby som zistil, ako veľmi som vyrástol. Keď vidíte, ako veľmi ste sa zmenili a rozvinuli, máte pocit, že ste tam, kde musíte byť! “
„Keď som bol mladší, vždy som mal pocit, že musím skryť veci, ktoré sa mi páčia, pretože nie sú„ obľúbené “. Deti v mojej škole o tom nechceli hovoriť
Hviezdne vojny alebo komiksy! Bolo ťažké byť stále mnou a tiež sa snažiť zapadnúť. Po otvorení koláčov Nerdache som si uvedomil, že nie som taký sám, že existujú ľudia, ktorí sa v určitom okamihu svojho života cítia rovnako ako ja. Nedávno som dokončil koláč pre MTV Teen Wolf. Počuť chválu od hereckého obsadenia, tvorcov a fanúšikov show bolo neuveriteľné. Byť súčasťou fandomu je niečo ako byť súčasťou rodiny! “"Od otvorenia Nerdache Cakes som ich urobil niekoľko." pohovory a podcasty diskutujúce o mojej práci a jej vplyve na geeka kultúra. Dokonca som sa stretol s niekoľkými mladými dekoratérmi koláčov, ktorí mi povedali, že ich inšpirovalo začať chodiť na hodiny a založiť si vlastné domáce pekárne! Zdobenie torty je náročná práca. Existujú dlhé hodiny a musíte myslieť na nohy a byť trpezliví. Musíte byť pekár, sochár, maliar a v niektorých prípadoch aj architekt! Je pre mňa neuveriteľné vidieť deti v mojom veku a mladšie, ktoré sú ochotné na tom pracovať. Je mi cťou, že som mohol inšpirovať čo len jedného človeka. "