Интервью Insider: как устроиться на работу в Chipotle

Chipotle был основан шеф-поваром с миссией изменить природу быстрого питания. Еда будет быстрой и доступной, но ингредиенты будут поступать только из экологически чистых, гуманных источников - органических. местные продукты и мясо, полученное от животных, которым было разрешено бродить и которые не были обработаны антибиотиками или гормоны.

Chipotle открыла свой первый ресторан в Денвере в 1993 году. Сегодня только в США насчитывается более 1800 точек. Компания со штаб-квартирой в Денвере ежедневно набирает сотрудников, чтобы удовлетворить потребности своего роста. На 2015 год запланировано открытие более 200 новых ресторанов, что создает новые должности во всей компании - от вакансий в ресторанах начального уровня до персонала корпоративной поддержки и высшего руководства.

Представитель компании Даниэль Уинслоу объясняет, как личность важнее степени и опыта работы, когда дело доходит до получения работы в Chipotle.

Какие качества вы ищете в каждом кандидате?
Мы верим в прием на работу сотрудников на основе того, что мы называем «13 характеристиками», т.е. такими качествами, как честность, энтузиазм и счастье, а не конкретным техническим опытом. Мы убеждены, что успешные люди обладают определенными характеристиками, которым уже невозможно научить, когда вы станете взрослыми. Они либо есть, либо нет. Мы можем научить людей работать в наших ресторанах, но мы не можем научить вас обладать этими 13 характеристиками.

Где находится большинство ваших рабочих мест?
Мы базируемся в Денвере, у нас есть исполнительный офис в Нью-Йорке, а также несколько региональных офисов. Сейчас у нас более 1800 ресторанов в США, а также рестораны в Канаде, Франции, Германии и других странах. Великобритания. Мы также находимся на ранних стадиях разработки двух других концепций: ShopHouse Southeast Asian Kitchen и Pizzeria. Локаль. У ShopHouse есть 10 ресторанов в районах Лос-Анджелеса и Вашингтона, округ Колумбия, а у Pizzeria Locale есть два ресторана в Денвере, а в ближайшее время планируется открытие ресторанов в Канзас-Сити и Цинциннати.

Как часто вы нанимаете новых людей?
Как компания, мы постоянно развиваемся и нанимаем людей каждый день. Только в прошлом году мы открыли 192 новых ресторана, а в этом году планируем открыть еще от 190 до 205 ресторанов, поэтому мы постоянно нанимаем.

Какие направления компании сейчас развиваются быстрее всего?
Значительное большинство наших рабочих мест связано с ресторанным бизнесом, и именно там рост рабочих мест является наибольшим. Но у нас также есть [регулярные вакансии] должности в ряде областей профессиональной поддержки, таких как финансы и маркетинг.

Есть ли другой способ подать заявку на работу в корпоративном офисе по сравнению с индивидуальным рестораном?
Все позиции - корпоративные и ресторанные - есть. размещено в Интернете. Рестораны, ищущие кандидатов, также могут вывесить вывески в ресторане. Потенциальные соискатели могут подать заявку на любую позицию онлайн или с помощью своего мобильного устройства.

Где еще вы набираете кандидатов?
В зависимости от положения и потребностей на конкретном рынке мы иногда используем LinkedIn и некоторые сторонние кадровые агентства. Мы также предлагаем нашим сотрудникам реферальный бонус за помощь в поиске кандидатов на любую открытую должность и проведение ярмарок вакансий, на которых мы ищем отличных кандидатов.

Где вы проводите ярмарки вакансий?
Мы довольно избирательно относимся к ярмаркам вакансий, в которых участвуем, поскольку в прошлом нам не приходилось добиваться больших успехов [в поиске новых сотрудников]. Мы стараемся проводить больше собственных мероприятий, как в офисах, так и в ресторанах, куда кандидаты могут прийти и встретиться с менеджерами по найму в более неформальной обстановке.

Есть ли у вас присутствие в кампусах колледжей для набора персонала?
Мы набираем во многих университетских городках по всей стране, а также через кулинарные школы. Обычно мы набираем много сотрудников в кампусах рядом с нашими ресторанами или корпоративными офисами. Мы добились больших успехов в приеме на работу из программ кулинарии и гостеприимства, так как эти студенты обычно увлечены едой и заинтересованы в том, чтобы помочь нам изменить то, как люди думают и едят быстрое питание.

Как кандидаты могут взаимодействовать с вами в социальных сетях, чтобы выделиться?
Кандидаты могут взаимодействовать с нашими специальными каналами на Facebook а также Твиттер если у них есть вопросы об открытых вакансиях или процессе собеседования.

Мы также публикуем на этих каналах информацию о большинстве наших открытых интервью и о новых ресторанах, в которые набирается персонал. Мы часто будем делиться другим контентом, включая профили и истории наших сотрудников, видео и новости о нашем бренде.

У вас есть программа стажировки?
В настоящее время у нас работает более десятка стажеров, работающих в различных отделах, включая финансы, маркетинг, обучение, помещения и цепочку поставок. Требования будут различаться от одного отдела к другому и могут зависеть от индивидуальной роли или проекта. Большинство наших стажировок - это летние стажировки, и мы обычно публикуем и начинаем набор на эти должности в конце зимы или в начале весны. Наша программа стажировок довольно конкурентоспособна, поскольку у нас относительно мало стажеров, и мы, как правило, являемся действительно желанной компанией для многих потенциальных стажеров.

Получают ли стажеры зарплату или они получают кредит колледжа?
Большинство наших стажировок оплачиваются, и некоторые студенты также могут претендовать на зачет класса в зависимости от требований их программы.

Вы регулярно нанимаете стажеров на полную ставку?
Наша цель в любой стажировке - найти талантливых людей, которые смогут остаться с нами надолго и оказать положительное влияние на наш бизнес. У нас есть ряд стажеров, нанятых на полную ставку, и многие из них получили повышение за пределами своих должностей начального уровня.

Требуется ли для большинства должностей с полной занятостью определенная степень?
Для некоторых корпоративных должностей, таких как юриспруденция, бухгалтерский учет и финансы, нам требуется необходимое образование и квалификация. Для других корпоративных отделов, таких как маркетинг, обычно требуется степень бакалавра, но есть исключения в зависимости от опыта и уровня квалификации человека.

Как сотрудники начального уровня могут продвинуться до руководящих должностей в компании?
Мы предоставляем сотрудникам возможность сделать карьеру в течение всей жизни, поднявшись по карьерной лестнице в ресторанном бригаде, до менеджера и занимая руководящие должности. Более 95 процентов менеджеров ресторанов приходят из наших бригад. Только в прошлом году мы продвинули более 10 500 человек, которые начинали в составе бригады, на руководящие должности.

Самые элитные и высокоэффективные менеджеры - менеджеры, продемонстрировавшие способность развивать людей вокруг себя, - имеют возможность быть повышенным до ресторатора [классификация для самых эффективных менеджеров], которая предлагает такие преимущества, как служебный автомобиль и шестизначную зарплату.

Например, Ирма Хименес начала работать в Chipotle в январе 2000 года, работая членом экипажа в одном из наших офисов в Денвере. Ее быстро повысили до генерального менеджера, затем до ресторатора, а сейчас она является директором группы, курирующей рестораны в Оклахоме, Уичито, Канзасе и части Денвера. Есть очень много людей, которые поднялись с должности начального уровня в бригаде до руководящих и управленческих должностей.

Что вы ожидаете, что кандидаты узнают о Chipotle перед собеседованием?
Мы любим, чтобы наши сотрудники страстно любили еду и гостеприимство, а также обладали лидерским потенциалом. Мы также ищем, чтобы они имели некоторые знания о нашем бизнесе и интересовались «добросовестной едой», что является нашим обязательством служить. только лучшие ингредиенты, которые мы можем получить, приготовленные с использованием классических кулинарных методов и выращенные с уважением к животным, фермерам и среда.

Какие вопросы вы обычно задаете на собеседовании?
Наш процесс собеседования в первую очередь направлен на определение «13 характеристик»: счастливый, умный, вежливый, энергичный, заразительно восторженный, мотивированный, амбициозный, любопытный, презентабельный, гостеприимный, добросовестный, уважительный и честный. Вопросы, которые мы задаем в процессе собеседования, в основном помогают нам определить эти характеристики. Это вещи, которые мы не можем обучить, и мы уверены, что если мы будем нанимать только кандидатов со всеми 13 характеристик, у нас есть правильная культура, чтобы помочь развить их, чтобы они стали нашим следующим поколением лидеры.

Что уникального в вашем процессе собеседования?
Командная динамика имеет решающее значение для работы каждого ресторана, и мы привлекаем несколько членов команды к процесс собеседования с кандидатом, в том числе в наших ресторанах, где члены экипажа принимают участие в собеседовании процесс. Несколько человек разного уровня проведут собеседование с кандидатом, чтобы убедиться, что этот человек хорошо взаимодействует со всеми членами команды.

Какие вопросы кандидаты всегда должны задавать вам на собеседовании?
Наша миссия - изменить то, как люди думают и едят фаст-фуд, лежит в основе всего, что мы делаем, и я настоятельно рекомендую кандидатам спрашивать об этом на собеседовании. Мы обнаружили, что люди, которые от природы любопытны, часто задают важные вопросы во время тренировок, имеют сильную желание узнать больше, стремиться стать лучше и бросать вызов другим - все это очень полезно для наших культура.

Какой дресс-код на собеседовании?
У нас повседневный, но презентабельный дресс-код. Несмотря на то, что мы не ищем костюмы и галстуки, я настоятельно рекомендую соискателям выглядеть лучше всех, когда они приходят на собеседование.

Имеют ли значение для вас благодарственные открытки или электронные письма?
Благодарственные открытки и электронные письма всегда являются хорошей практикой в ​​любой ситуации собеседования, и это помогает нам определите, что кто-то вежлив и уважителен, потратив некоторое время на то, чтобы поблагодарить менеджера по найму время. Поскольку мы ведем себя очень непринужденно, а технологии меняют наш мир, большинство наших менеджеров будут рады простому благодарственному письму.