Интервью Марисы Черчилль с ведущим шеф-поваром

Вы полностью сладкоежка? Семнадцать недавно сел с Марисой Черчилль, бывшей Лучший шеф-повар звезда, профессиональный кондитер и автор новой поваренной книги (Sweet & Skinny: 100 рецептов, чтобы наслаждаться сладкой стороной жизни, не теряя чаши весов), который дал несколько отличных советов о более здоровых способах приготовления вкусных угощений.

Вот ее основные советы по выпечке, которые помогут сделать ваши десерты немного лучше:

• Используйте йогурт: В некоторых рецептах Мариса использует йогурт вместо сметаны и масел, потому что он простой, густые йогурты в греческом стиле с меньшим содержанием жира, но по текстуре похожи на сметану или масло в пироге тесто. Любимая марка йогурта Марисы - Fage.

• Делайте частичные свопы: Попробуйте использовать комбинацию из исходного ингредиента и чего-нибудь с меньшим содержанием жира, например, вместо сливочного масла используйте нежирный сливочный сыр.

• Попробуйте подсластители без сахара: Мариса использует Truvia во многих своих рецептах, что делает их не только лучше для вас, но и безопасными для диабетиков. Замените пять столовых ложек (18 пакетов) Truvia на стакана сахарного песка, чтобы приготовить лакомство без сахара!

Мариса даже принесла в ресторан свои любимые десерты. Семнадцать офисы, такие как ее печенье PB&J и лимонные батончики. Печенье действительно было на вкус лучшим бутербродом PB&J, который вы когда-либо пробовали.

Получите больше ее советов по выпечке у нее Веб-сайт, и продолжайте проверять здесь потрясающие рецепты Мариссы в течение лета!

Какой ваш любимый десерт приготовить? Отключи звук в комментариях!