15 вещей, которые нужно знать перед тем, как есть в Panera Bread

Когда дело доходит до безупречного сочетания хорошего питания с непринужденной обстановкой, Panera Bread знает, как это сделать. Сеть, известная тем, что подает миски для хлеба и действительно вкусные салаты, также имеет ряд полезных фактоидов, скрывающих рукава своих пекарей. Независимо от того, возглавляете ли вы движение по подсчету калорий или предлагаете доступные (и здоровые) варианты питания для регионов с низкими доходами, вот десять лакомых кусочков, которые вам нужно знать о любимой пекарне.

1. Первоначально он назывался St. Louis Bread.

Еще в 80-е, Panera Bread была не более чем скромной небольшой сетью магазинов хлеба из Миссури под названием St. Louis Bread Co.. Так продолжалось до тех пор, пока те же самые парни, которые основали Au Bon Pain в 1981 году, в конечном итоге не скупили эти магазины и не превратили их в надежную Panera, которую мы знаем и любим сегодня. Более 50 магазинов в районе Сент-Луиса всегда будут носить эмблему, с которой все началось - они по-прежнему называются St. Louis Bread Co. (или просто «Bread Co.» постоянными посетителями).

2. Au Bon Pain и Paradise Bakery & Café - это просто замаскированная Panera

Если вы когда-нибудь ели в этих псевдобистро, вам наверняка понравится Panera: Рон Шайч и Луи Кейн основали Au Bon Pain Co., Inc. В 80-е и Au Bon Pain, и St. Louis Bread Co. жили под эгидой почти два десятилетия. Только в 1999 году, когда Shaich продал Au Bon Pain, чтобы сосредоточиться на расширении Panera, эти две компании стали отдельными организациями. Затем Panera Bread выкупила Paradise Bakery & Café, которая до сих пор работает под своим первоначальным названием в нескольких местах.

3. Слово Panera означает чашу для хлеба

Ну вроде как. Испанское слово буквально переводится как «корзина для хлеба» или «хлебница», поэтому все зависит от того, как вы его интерпретируете. Но, учитывая, что цепочка славится своими хлебницами, кажется очевидным, каков ее смысл.

4. Вы не можете найти Panera в каждом штате

Хотя он значительно расширился с первых дней своего существования в Сент-Луисе, Panera все еще недоступна в некоторых печальных штатах: Если вы живете в Монтане или Вайоминге, вам придется отправиться в другое место, чтобы насытиться сезонными салатами, Шоколадные чипперы а также Курино-рисовый суп. Однако удачливые жители Вашингтона, округ Колумбия, и некоторых районов Канады могут воспользоваться этим.

5. У них 2000 локаций

После того, как в 1999 году сеть закрыла Au Bon Pain, она полностью взорвалась. То, что начиналось как всего 20 магазинов в районе Сент-Луиса, всего за десять лет превратилось в почти 2000 магазинов. Только в 2009 г. магазин расширился более чем на 30 процентов, что означает, что новое место открывали почти каждые пять дней. Не говоря уже о том, что все это компания делала, сохраняя при этом качество и приверженность клиентам. Его даже назвали # 1 самая инновационная компания по версии Fast Company в 2015 году и открыла свою 2000-ю пекарню-кафе в марте 2016 года.

6. Магазины всегда играют классическую музыку

Если Бетховен - не ваш джем, то Panera, возможно, не место для вас. Кафе печально известно только тем, что накачивает только классические ритмы. Так что, если вы надеялись на джаз, возможно, вам лучше попробовать его в Starbucks.

7. В некоторых местах платить не нужно

Да, вы правильно прочитали: В некоторых местах в районах с низким доходом действует система "плати сколько можешь".. В этих магазинах или Общественные кафе Panera Cares как их называют, в меню перечислены предлагаемые пожертвования, но вы можете принять все, что вы можете себе позволить. По оценкам Panera, около 60 процентов покупателей обычно платят эту сумму или больше, и что эти магазины, как правило, приносят от 70 до 75 процентов прибыли обычного магазина.

8. Это была первая национальная сеть, в которой было указано количество калорий

До того, как McDonald's начал производить салат из капусты по шиллингу, Panera возглавила революцию в области здорового питания, сделав то, что теперь считается обычным делом: она была первой, кто начал указывать количество калорий в меню. Вдобавок к этому в 2005 году он полностью исключил из меню все искусственные трансжиры. исключены искусственные ингредиенты из его ингредиентов в январе 2017 года. Их суповое меню официально не содержит искусственных добавок, хотя потребовалось более 60 попыток, чтобы Суп из брокколи и чеддера 'чистый'!

9. Panera делает все возможное, чтобы обеспечить безопасное мясо и птицу

При вспышках сальмонеллы, норовируса и E. coli в цепях вроде Chipotleклиенты все более и более внимательно относятся к тому, откуда берутся их продукты и что с ними происходит, прежде чем они попадут на их тарелки. Panera была пионером в области предложения мяса без антибиотиков, став первой национальной ресторанной компанией, которая предлагать в большом количестве курицу, выращенную без антибиотиков (одна из причин, почему клубничный мак и куриный салат был таким популярным). ударять!). 100% свинины в ресторане не содержат антибиотиков, вся курица и жареная индейка не содержат антибиотиков и питаются вегетарианцами, а 89% говядины выращивается на свободном выгуле и выращивается на траве. Все яйца будут без клеток к 2020 году.

10. Весь этот вкусный хлеб выпекается каждый день свежим

В Panera работает более 6000 пекарей, которые ежегодно производят более 250 миллионов рогаликов и 50 миллионов багетов. Каждую ночь свежее тесто доставляется во все магазины Panera с предприятий по производству свежего теста по всей стране. Так что их хлеб почти такой же свежий, как и получается.

11. Их лишняя выпечка не идет в отходы

Что касается хлеба, который не продается, то все они передаются на благотворительность. Товары лежат на полках в магазине только один день, но благодаря Программа Day-End Dough-Nationвсе оставшиеся хлеб, рогалики, кексы и выпечка упаковываются в коробки и доставляются общественным организациям по оказанию помощи голодающим.

12. Они предлагают бесплатные заправки кофе

На самом деле они предлагают бесплатную доливку всех напитков (за некоторыми исключениями). На самом деле есть тонны хаков меню Panera, включая дополнительные бесплатные ингредиенты (кхм, авокадо), выпечку 99 центов и многое другое.

13. Есть секретное меню с тоннами полезных блюд

В отличие от Starbucks, где ваш запрос на предмет вне меню может быть встречен растерянным взглядом, Скрытое меню Panera это то, о чем знают все сотрудники. Вдобавок рекламируемые здоровое меню, вы можете заказать менее известные блюда, такие как миска с яичным белком для завтрака или обертка с салатом для стейка.

14. Вам больше не придется стоять в очереди в Panera

Для удобства клиентов Panera 2.0 привнесла в ресторанный опыт множество высокотехнологичных элементов. Rapid Pick-Up позволяет оформить заказ онлайн или по телефону (до двух недель раньше срока!) И забрать еду со специальной полки, не ожидая очереди. В большинстве мест вы даже можете разместить заказ через платформу планшета с сенсорным экраном. Ой, и Доставка сейчас в разработке.

15. Вы можете приготовить любимые блюда Panera дома

Если вы когда-либо испытывали тягу к супу из брокколи и чеддера в полночь, когда Panera не открыта, вам понравится, что бренд выпускает линию из 50 продуктовых магазинов под названием Panera дома. Это означает, что французские багеты из пекарни, хлеб чиабатта, макароны с сыром и сливочный томатный суп всегда могут быть на палубе в кладовой.