2Sep
Семнадцать продуктов, которые, как мы думаем, вам понравятся больше всего. Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.
Я люблю исследовать новое полезные рецепты Этим летом я заключил договор с самим собой, что постараюсь не есть мясо так часто, просто поставив перед собой задачу готовить более креативные блюда без мяса в качестве основного продукта. Хотя я ем рыбу, большая часть того, что я готовлю для себя, является вегетарианским, и я до сих пор в восторге от того, насколько разнообразными и вкусными могут быть мои блюда! Однако имейте в виду, что без мяса другие источники белка очень важны. Я получаю большую часть белка из яиц, греческого йогурта, бобов, арахисового масла и сыров с низким содержанием жира.
А теперь небольшой вызов для всех вас! Постарайтесь приготовить себе хотя бы одно вегетарианское блюдо на этой неделе, которое включает полноценный источник сбалансированного питания. В эти выходные я попробовала рецепт, который может стать отличным началом!
Вегетарианские буррито с фасолью
На 6 порций - или отлично подойдет в качестве остатка для быстрого обеда!
- 2 чайные ложки рапсового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- ½ стакана воды, куриного или овощного бульона
- 1 банка черных бобов на 15 унций, высушенных и ополоснутых
- 1 банка фасоли объемом 15 унций, высушенная и промытая
- 6 столовых ложек свежей сальсы
- 6 лепешек из цельнозерновой муки шириной 10 дюймов, нагретых в микроволновой печи в течение 10-15 секунд
- 1 стакан тертого нежирного сыра
- 1 ½ стакана нарезанных помидоров
- 1 ½ стакана листьев шпината
- 6 столовых ложек тонко нарезанного зеленого лука
- 6 столовых ложек обезжиренного греческого йогурта или обезжиренной сметаны
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок, порошок чили, тмин и соль и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте фасоль и бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте настояться 10 минут. Снимите с огня, добавьте сальсу и слегка разомните шумовкой или вилкой.
Выложите примерно ⅓ стакана бобовой смеси по центру каждой тортильи. Сверху на каждую порцию положите примерно 2 ½ столовых ложки тертого сыра, ¼ стакана помидоров, ¼ стакана шпината, 1 столовую ложку зеленого лука и 1 столовую ложку греческого йогурта. Плотно скатайте и сразу подавайте.
Какой твой любимый вегетарианский рецепт? Делитесь идеями с товарищами Команда Семнадцать-ers в разделе комментариев!
