Rețetă Mini Tarta de fructe

În înălțimea de vară, este frumos să ai o gustare răcoroasă, dulce, la care să ajungi în frigider, care să-ți satisfacă dinte dulce și da-ti un impuls energetic. Săptămâna trecută, îmi venea pofta de ceva dulce, așa că am venit cu o rețetă de tartă cu fructe care este delicioasă, dar totuși ușoară - Urăsc să mă simt „împovărat”, mai ales când este atât de cald! Crusta de nuci, umplutura de iaurt și toppingul de fructe au oferit de fapt o gustare mai echilibrată decât ceva la care aș fi ajuns în mod normal.

Când cumpărați fructe pentru umplutură, iată câteva lucruri de reținut:

Fiți atenți la fructele care sunt în sezon. Au cel mai bun gust și sunt cel mai hrănitor atunci când sunt la maturitate!

Boabele nu ar trebui să fie niciodată mușcate sau foarte tari. Căutați fructe de pădure ferme, cu o culoare bogată, care să nu fie prea deschise sau prea întunecate.

Verificați întregul fruct. Fundul ananasului, de exemplu, poate fi uneori mucegăit.

Cu iaurt bogat în calciu, nuci și fructe proaspete, aceste tarte sunt delicioase și minunate pentru un desert ușor sau chiar o gustare la mijlocul zilei! Vezi mai jos reteta!

Mini Tarte cu fructe

Face 12

Necesitate: mini cutie pentru cupcake, mini cupe pentru cupcake, robot de bucătărie, mixer electric (pentru friscă)

Crusta de nuci:

¼ cană de migdale întregi

⅕ ceașcă de pecan

1 cracker Graham

½ linguriță amestec de zahăr brun stevia

1 lingură Smart Balance unt unt

Umplutură cu iaurt:

¼ ceașcă pentru frișcă

¼ ceașcă de vanilie 0% iaurt grecesc

Topping de fructe:

4 căpșuni - cubulețe

¼ piersică - cubulețe

12 afine

½ lingură nectar de agave

¼ lămâie

Într-un robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele uscate pentru a face coaja de nuci și a pulsa până când devine nisipoasă ca textură și dimensiune. Adăugați unt unt și pulsați din nou până când se amestecă untul. Se toarnă într-un castron mic. Luați aproximativ ½ lingură de amestec, formați-o într-o minge și apăsați în ceașca mini cupcake. Apoi, întindeți-vă de-a lungul fundului și în sus pe părți și puneți-le în formă de cupcake. Repetați pentru toți doisprezece. Se da la frigider pentru 30 de minute.

Pentru umplutură, bateți frisca cu mixer electric, adăugați iaurt și continuați să bateți până când este groasă și aerisită. Acoperiți și dați la frigider.

Așezați fructele într-un castron și adăugați agave și sucul unui sfert de lămâie. Aruncați, acoperiți și puneți la frigider până când crusta este gata.

Odată ce crusta s-a refrigerat, acoperiți cu puțin mai puțin de o lingură de amestec de frișcă, apoi adăugați două felii de căpșuni, o afine, o bucată de piersică și coaja de lămâie. Dați la frigider încă 20 de minute.