Sfaturi pentru prepararea prânzului

Buna tuturor,

Când vine vorba de a arunca împreună un prânz sau o cină rapidă din lucruri deja în bucătărie, deschid doar ușile frigiderului și apucă orice cu culoare (ceea ce înseamnă că este bine să fii aprovizionat cu o varietate de fructe și legume). Pentru o salată, începeți doar cu niște salată verde, apoi adăugați orice vedeți cu culoare: felii de mere verzi strălucitoare cu roșu rubiniu afine uscate sau felii vibrante de portocală mandarină cu ceapă verde tocată și migdale tăiate, posibilitățile sunt fără sfârşit!

Același lucru este valabil și pentru un sandviș. Când mănânc în cantină, îmi umplu cutia cu ardei gras roșu și verde, felii de castraveți, felii de roșii, varză de lucernă, salată verde închis și felii de ceapă roșie. În frigiderul meu, am întotdeauna ceva Oroweat Sandwich Thins® și hummus de ardei roșu prăjit. Apoi mă întorc în căminul meu, montez sandvișul și mă bucur. Este întotdeauna ceva la care pot aștepta cu nerăbdare când ies din orele de dimineață.

Locuind într-un cămin fără bucătărie, ajung să mănânc multe fructe și legume crude, dar când sunt acasă sau la un prieten casă cu aragaz și cuptor, îmi place să scot aromele prin prăjirea ardeiului gras și a roșiilor și sătirea felii ceapa. Acesta este, sincer, unul dintre sandvișurile mele preferate și este atât de gustos, încât consider că este un deliciu ori de câte ori mă hotărăsc să îl fac.

Nu uitați: atunci când preparați mese sau gustări, alegeți culoarea! Roșii roșii strălucitoare, verdeață cu frunze întunecate, fructe vibrante - cu cât puteți aduna mai multă culoare din fructe și legume, cu atât adăugați mai multă hrană în farfurie!

Panini de legume mediteraneene ale lui Becca

Ingrediente:

• Sandviciul cu răcire subțire
• Ardei gras roșu prăjit
• Usturoi, ierburi și brânză de roșii prăjite se răspândesc
• Ceapa rosie la gratar
• Castravete
• salată verde
• Ulei de masline

Preîncălziți cuptorul la 350. Așezați roșiile feliate și ardeii grași pe o foaie de copt tapetată cu folie de tablă și stropiți cu ulei de măsline. Prajiti in cuptor pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand incep sa se strice. Adăugați ceapa feliată într-o tigaie caldă și sotati-o cu ½ linguriță de ulei de măsline. Gatiti pana se inmoaie si usor translucide. Odată ce roșiile sunt prăjite, puneți-le într-un robot de bucătărie cu 2 linguri de brânză întinsă *. Acoperiți o felie de pâine cu tartin și unt sandwich cu ardei prăjiți, ceapă sotată, felii de castraveți și salată verde. Dacă doriți, așezați în presa Panini sau încălziți sandwich-ul pe aragaz.