Interviu din interior: Cum să te angajezi la Chipotle

Chipotle a fost început de un bucătar cu misiunea de a schimba natura fast-food-ului. Mâncarea ar fi rapidă și accesibilă, dar ingredientele ar proveni doar din surse durabile, umane - organice produse locale și carne provenite de la animale cărora li s-a permis să călătorească și care nu au fost împușcați cu antibiotice sau hormoni.

Chipotle și-a deschis primul restaurant în Denver în 1993. Astăzi, există mai mult de 1.800 de locații doar în SUA. Compania, cu sediul în Denver, angajează în fiecare zi pentru a satisface cererea de creștere. Peste 200 de restaurante noi sunt planificate pentru 2015, ceea ce creează noi poziții în întreaga companie - de la locuri de muncă la nivel de restaurant de bază până la personalul de asistență corporativă până la conducerea executivă.

Purtătorul de cuvânt al companiei, Danielle Winslow, explică modul în care personalitatea contează mai mult decât gradul și experiența profesională atunci când vine vorba de obținerea unui loc de muncă la Chipotle.

Ce calități căutați la fiecare candidat?
Credem în angajarea angajaților pe baza a ceea ce numim „cele 13 caracteristici”, care sunt trăsături precum onestitatea, entuziasmul și fericirea, spre deosebire de experiența tehnică specifică. Credința noastră este că oamenii cu cele mai bune performanțe posedă anumite caracteristici care, până când ești adult, nu pot fi învățate. Ori le ai, ori nu le ai. Putem învăța oamenii cum să lucreze în restaurantele noastre, dar nu vă putem învăța să aveți aceste 13 caracteristici.

Unde sunt situate majoritatea locurilor de muncă?
Avem sediul în Denver și avem un birou executiv în New York, precum și câteva birouri regionale. În acest moment avem peste 1.800 de restaurante în Statele Unite, precum și restaurante din Canada, Franța, Germania și Marea Britanie suntem, de asemenea, în stadiile incipiente ale dezvoltării altor două concepte: ShopHouse Southeast Asian Kitchen și Pizzeria Locale. ShopHouse are 10 restaurante în zonele Los Angeles și Washington, D.C., iar Pizzeria Locale are două restaurante în Denver, iar restaurante urmează să se deschidă în curând în Kansas City și Cincinnati.

Cât de des angajezi oameni noi?
Ca o companie, suntem în continuă creștere și angajăm oameni în fiecare zi. Numai anul trecut, am deschis 192 de restaurante noi și intenționăm să deschidem încă 190 până la 205 de restaurante în acest an, așa că angajăm întotdeauna.

Ce domenii ale companiei cresc cel mai rapid acum?
O majoritate semnificativă a locurilor noastre de muncă se află în operațiuni de restaurant și de aceea creșterea locurilor de muncă este cea mai mare. Dar avem, de asemenea, [deschideri regulate pentru] posturi în mai multe domenii de asistență profesională, cum ar fi finanțele și marketingul.

Există o modalitate diferită de a aplica pentru un loc de muncă la biroul corporativ față de restaurantele individuale?
Toate pozițiile - corporative și în restaurant - sunt postat online. Restaurantele care solicită solicitanți pot, de asemenea, să afișeze semnalizare în restaurant. Potențialii solicitanți pot aplica pentru orice post online sau folosind dispozitivul lor mobil.

Unde mai recrutezi candidați?
În funcție de poziție și de nevoile de pe o anumită piață, folosim ocazional LinkedIn și unele agenții terțe de recrutare. De asemenea, oferim angajaților noștri un bonus de recomandare pentru că ne ajută să găsim candidați pentru orice poziție deschisă și să găzduim târguri de carieră în care căutăm candidați extraordinari.

Unde găzduiești târguri de carieră?
Suntem destul de selectivi în ceea ce privește târgurile de carieră la care participăm, deoarece nu am văzut un succes extraordinar [găsirea de noi angajați] în trecut. Avem tendința de a găzdui mai multe evenimente proprii, atât la birourile noastre, cât și în restaurantele noastre, unde candidații pot intra și întâlni manageri de angajare într-un cadru mai informal.

Aveți o prezență în campusurile universitare pentru recrutare?
Recrutăm în multe campusuri universitare din toată țara, precum și prin școli culinare. De obicei, recrutăm intens în campusurile din apropierea restaurantelor sau a birourilor noastre corporative. Am reușit să recrutăm foarte mult din programele culinare și de ospitalitate, deoarece acești studenți sunt de obicei pasionat de mâncare și interesat să ne ajute să schimbăm modul în care oamenii gândesc și mănâncă fast food.

Cum pot interacționa candidații cu dvs. pe rețelele sociale pentru a ieși în evidență?
Candidații pot interacționa cu canalele noastre specifice carierei pe Facebook și Stare de nervozitate dacă au întrebări despre pozițiile deschise sau despre procesul de interviu.

De asemenea, postăm majoritatea evenimentelor noastre de interviu deschis și locații noi de restaurante care recrutează pe aceste canale. Vom împărtăși adesea alt conținut, inclusiv profiluri și povești ale angajaților noștri, videoclipuri și știri despre marca noastră.

Aveți un program de internship?
În prezent, avem mai mult de o duzină de stagiari care lucrează în diferite departamente, inclusiv finanțe, marketing, instruire, facilități și lanț de aprovizionare. Cerințele vor varia de la un departament la altul și pot depinde de rolul sau proiectul individual. Majoritatea stagiilor noastre sunt stagii de vară și, de obicei, postăm și începem să recrutăm pentru aceste posturi la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Programul nostru de internship este destul de competitiv, deoarece avem relativ puțini stagiari și tind să fie o companie cu adevărat de dorit pentru mulți dintre viitorii stagiari.

Sunt stagiari plătiți sau primesc credite universitare?
Majoritatea stagiilor noastre sunt plătite, iar unii studenți se pot califica, de asemenea, pentru credit de clasă, în funcție de cerințele programului lor.

Angajați în mod regulat stagiari în funcții cu normă întreagă?
Scopul nostru cu orice stagiu este să găsim persoane talentate care să poată rămâne cu noi pe termen lung și să aibă un impact pozitiv asupra afacerii noastre. Avem un număr de stagiari care au fost angajați cu normă întreagă și mulți dintre ei au fost promovați dincolo de rolurile lor de bază.

Majoritatea posturilor cu normă întreagă necesită un anumit grad?
Pentru anumite poziții corporative, precum juridice, contabile și financiare, avem nevoie de educația și acreditările necesare. Alte departamente corporative, cum ar fi marketingul, necesită de obicei o diplomă de licență, dar există excepții în funcție de experiența și nivelul de calificare al persoanei.

Cum își pot angaja angajații de bază până la pozițiile de conducere din cadrul companiei?
Oferim angajaților posibilitatea de a-și dezvolta carierele pe tot parcursul vieții, prin rândurile echipajului restaurantului, către manager și în poziții de conducere. Peste 95% din managerii de restaurante provin din rândul echipajelor noastre. Numai anul trecut, am promovat peste 10.500 de persoane care au început ca echipaj în funcții de conducere.

Cei mai elități și mai performanți manageri - manageri care au o capacitate demonstrată de a dezvolta oamenii din jurul lor - au ocazia să fie promovat la restaurant [o clasificare pentru manageri cu cele mai bune performanțe], care oferă beneficii precum o mașină de companie și un salariu de șase cifre.

De exemplu, Irma Jimenez a început la Chipotle în ianuarie 2000, lucrând ca membru al echipajului la una dintre locațiile noastre din Denver. A fost rapid promovată în funcția de director general, apoi de restaurator, iar acum este director de echipă care supraveghează restaurantele din Oklahoma, Wichita, Kansas și o parte din Denver. Există mulți, mulți oameni care au urcat de la pozițiile de echipaj de bază la roluri de conducere și conducere.

Ce așteptați să știe candidații despre Chipotle înainte de un interviu?
Ne place ca angajații noștri să aibă o pasiune pentru mâncare și ospitalitate și să aibă potențial de conducere. De asemenea, căutăm ca aceștia să aibă cunoștințe despre afacerea noastră și un interes pentru „mâncarea cu integritate”, care este angajamentul nostru de a servi doar cele mai bune ingrediente pe care le putem obține, preparate cu tehnici clasice de gătit și crescute cu respect pentru animale, fermieri și mediu inconjurator.

Ce tipuri de întrebări puneți de obicei într-un interviu?
Procesul nostru de interviu vizează în primul rând identificarea celor „13 caracteristici:„ fericit, inteligent, politicos, cu energie ridicată, entuziast entuziast, motivat, ambitios, curios, prezentabil, ospitalier, constiincios, respectuos si sincer. Întrebările pe care le punem în procesul de interviu sunt în mare parte pentru a ne ajuta să identificăm aceste caracteristici. Acestea sunt lucruri pe care nu le putem pregăti și suntem încrezători că dacă angajăm doar candidați cu toți cei 13 caracteristici, avem cultura potrivită pentru a le dezvolta pentru a deveni următoarea noastră generație de lideri.

Ce este unic în procesul dvs. de interviu?
Dinamica echipei este crucială pentru performanța fiecărui restaurant și implicăm mai mulți membri ai echipei într-un procesul de interviu al candidatului, inclusiv în restaurantele noastre unde membrii echipajului sunt implicați în interviu proces. Câțiva oameni la diferite niveluri vor intervieva candidatul pentru a se asigura că persoana se va conecta bine cu toți membrii echipei.

Ce întrebări ar trebui să vă pună întotdeauna candidații într-un interviu?
Misiunea noastră de a schimba modul în care oamenii gândesc și mănâncă fast-food este la baza tuturor lucrurilor pe care le facem și aș încuraja ferm candidații să întrebe despre acest lucru într-un interviu. Constatăm că oamenii care sunt curioși în mod natural au tendința de a pune întrebări minunate în timpul antrenamentului, au un puternic dorința de a învăța mai multe, de a căuta să se îmbunătățească pe ei înșiși și de a-i provoca pe ceilalți, care sunt minunați pentru noi cultură.

Care este codul vestimentar al interviului?
Codul nostru vestimentar este casual, dar prezentabil. Chiar dacă nu căutăm costume și cravate, îi încurajez pe solicitanți să arate cât mai bine atunci când se prezintă la un interviu.

Vă contează cardurile de mulțumire sau e-mailurile?
Cardurile de mulțumire și e-mailurile sunt întotdeauna bune practici în orice situație de interviu și ne ajută identificați că cineva este politicos și respectuos, luând ceva timp pentru a spune mulțumiri pentru managerul de angajare timp. Întrucât suntem foarte casual și tehnologia ne schimbă lumea, majoritatea managerilor noștri s-ar simți minunat în legătură cu un simplu e-mail de mulțumire.